尖椒,豆油,精盐,酱油,醋,白糖,味精,姜,夶料,花椒
尖椒,香菜,香葱,大蒜,姜,生抽,鸡精,十三香
青辣椒,白糖,酱油或者味极鲜,蒜,花生油
辣椒,毛葱,香菜,生抽或者海鲜酱油,味精
豇豆,辣椒,生抽,蚝油,鹽
猪里脊肉,五花肉,青椒
香菜,辣椒,大料,生姜,树椒,大葱,酱油,大蒜,白糖
黄瓜,辣椒(青椒、尖椒)
尖椒,葱姜蒜,酱油,盐
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基础醋汁(镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀)
1.主要食材大合影嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗
2.将五花肉洗净,切成肥瘦相间的小块
4.大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀腌制半个小时,入味
5.取塔吉锅豆腐切小块,不用倒油直接将豆腐块码在锅底
6.将醃制入味的五花肉码放在豆腐块上
7.盖严锅盖,入微波炉
8.“烤肉挡”10分钟
9.时间到后先不开盖,继续焖上2、3分钟点缀香菜即可上桌