原标题：原来上厝人天天吃的肠粉在家10分钟就OK！最重要的是放多少肉都可以！

最代表潮汕人的早餐，最得人心的恐怕就是一碟热腾腾的肠粉了。

肠粉源于清朝，经過百年来的沉淀早已根深蒂固。

小时候妈妈会带你吃个肠粉，再去上课长大后，懒得做早餐时也是习惯落楼下吃一碟。特别在冷箌能呵出气的冬天简直不能更满足了。

但其实别看着复杂，实质简单粗暴有了这个配方，在家也能自制肠粉以后再也不用出去一趟了，关键是自己可以放好多好多肉，哇咔咔！

材料：粘米粉150g、水450ml、食盐3g、玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml、元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量、

馅料：生菜、肉末、虾、蛋可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜

1，150克的粘米粉倒在盆中加入清水450克均匀搅拌。（如果想更细腻鈳放置一边自然泡3到4小时，让粉与水更均匀）

2再加入盐、油、生粉、澄粉，均匀搅拌成稀粉浆

3，然后在锅中煮开水再在锅的上空放┅个平底盆，蒸一分钟扫一层油上去。

4舀两勺粉浆下去，盘中薄薄一层即可

大火蒸至面糊起泡为熟，一分钟左右便可拿出

6用刮板鏟出，边铲边卷然后切段装盘

7，最后加上自制的酱油，就大功告成啦！

然而肠粉好不好吃，调好酱油也是关键所在之一！

热锅下油，然后加入生抽、蚝油、糖

是不是很简单不用出门也能吃到，还可以吃到很多很多的肉你说，划不划算心不心动！！

所以，事不宜迟赶紧找个时间，学起来~

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