原标题：HEY BIRD | 如果你觉得心累了在鳥笼里喝完咖啡再飞走

我周末参加广州草莓音乐节，2018年最后一场从午后到夜场，当听到“勇敢的你站在这里，脸庞清瘦却骄傲....”我粉上了这个老乐队【新裤子】。

那还没年轻就变苍老的人不就是我们吗？每日熬到深夜用努力来拯救时间，依然如游魂无归宿那些缯经清瘦却骄傲的脸庞，那些在成人社会被伤害、被折损的雄心与热望

那一团耀眼的火焰，在人群中亮起

生活因你而火热送你这首振勇之歌

Hey bird。直译是“嗨鸟”？

再看中文嘿鸟咖啡，用粤语一读无法直听。

Hey Bird Coffee 用「鸟类」为主题是因为不少著名的咖啡庄园附近有大片未开发的原始森林，每到候鸟迁徙的时期独特的地形、品种多样的原始森林成为鸟类理想的栖息地。

店logo是大嘴鸟店饰元素是鹦鹉，门媔铁丝围笼做出动物园鸟类世界的入口进门瞬间被高级粉色的弧形小空间吸引。走到某个角度视觉中的粉弧会与另一面墙对齐。

此处誕生一个小姐姐打卡点

为了就重着轻阶梯背墙一白如洗，配上几句英文鸡汤文深处座位使用灰色背景，把灯埋起来

吧台以黄棕色大悝石营造温暖森林的感觉，配以活泼跃动的三原色调动视觉上的感受结合专业与艺术，打造富有个性的“第三场景”

听咖啡师说，他們寻豆到云南庄园对绚目的鸟类留下深刻印象，萌生以鸟类传达咖啡文化的想法

令人惊呼的装备，设有巴黎铁塔造型的 Dutch Lab 冰滴壶、黑鹰雙头意式咖啡咖啡机、Poursteady 手冲机器；其中这台自动手冲机据说是华南区首台

先来试由自动手冲机出的这杯咖啡。豆子是日晒花魁带有热帶水果风味。前段有百香果风味少许菠萝蜜。尾段有巧克力香气带着甜果味道不错的中浅烘咖啡。比人手冲的相对稳定少了人味。

點拿铁为了搭甜品也为了近距离看咖啡师操作。一杯拿铁足够暖心咖啡师认真，我也喝得入迷

豆是拼配，日晒耶加+水洗耶加和危地馬拉奶是用维记鲜奶，出品质量稳定有保证

伯爵红茶与奶油共同作用，美其名是一种舌头的马杀鸡也不为过喜欢不用猛甜来修饰甜品的做法。

来自gainy的出品多层酥内塞满料料，运过来放冰柜已经有点塌陷但在短烘加热后，那多层口感外脆中韧里柔依然

地址：广州興盛路107号

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【食有青年】【莫哥MOSCOW】