原标题：餐饮店长每天做好这5件事 可使门店完美运转

一个合格的店长，每天仅需完成5件事，就可使门店完美运转，稳中有升。

1.检查：每天早上进店第一件事就是检查

针对各各岗位工作，库存、卫生、体验台真机、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检查而备有患。

2.激励：激励是每天必做项目

针对早上员工的整体状态，给予相应激励。针对个人精神状态，不定时给予鼓励。针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作，适当的委托下属。激励并非口头表扬或者蓝图规划，而是融入于工作中润物细无声，一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授权都是激励。以此确保员工精神状态是正面积极的，从而感染同事，感染客户。想要经营好客户，首先要经营好员工。以激励而备丧志。

3.服务：店长严格意义上来说并非领导者，而是服务者

店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证，技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。卖场如战场，战时粮草是战士最大的后顾之忧，而卖场的后顾之忧就是货物与政策等资源保证和技术技巧上的支持。以服务而备后顾。

4.观察：观察是店长必须掌握的技能

良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观察来获取下属员工即时的状态，客户进店后的总体反应，未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的，可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。

5.总结：店长每天需做总结

通过检查、激励、服务、观察的实施，以及委派工作反馈，做当日店内工作总结，发现问题，寻求解决方法。如销售情况是否达到预期，人员状态是否达到销售氛围要求，店内环境是否达到标准等等。影响因素有哪些？如何改正和避免。从而形成工作闭环，问题汇总于此，研究解决方案，制定下一步工作目标。以总结而备无解。