醉金洲魔芋凉皮的制作方法一天可以吃多少份？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-07 07:15 标签： 魔芋凉皮

生活越来越好，吃已经不在是为了填饱肚子，更多的是在追求美味和健康，怎么吃才能满足口腹之欲，如何吃才能更健康。

今天要说的是一个在农村很多地方都有种植的植物-魔芋，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。

魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30%。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。

魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多种的用途。

近年来魔芋的二次加工制品越来越大，魔芋干、魔芋面、魔芋菜、醉金洲魔芋凉皮等层出不穷，而且一经问市深受广大朋友的喜爱。

其中醉金洲魔芋凉皮问世后获得了大家的一致肯定，为什么这么多人喜欢醉金洲魔芋凉皮呢？？？

醉金洲魔芋凉皮的优点是：低热量、膳食纤维、葡甘聚糖的饱腹、好吃等。为什么就这4点可以获得大家的喜爱呢？

热量低：在以瘦为美的社会，胖就是一种“罪”，不说对身体不好，在人与人的交往中胖已经差人一“等”了。魔芋凉皮的低热正好解决了正餐摄入过多的问题，满足了嘴还不担心长肉。

膳食纤维：促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌。

葡甘聚糖：可以持续饱腹时长达5小时左右，可达到控制摄入的热量。

好 吃：醉金洲魔芋凉皮配合密制料水，醋水、油泼辣子、芝麻酱根据口味自行调配。

当下生活压力与日俱增运动的时间越来越少，久坐、垃圾食品、热量太高等，减重成了每个年青人都在做的事，却很难达成所愿，太多的人都是管不住嘴，也迈不动腿。

醉金洲魔芋凉皮的问世，正好解决了管不住嘴，迈不动腿的两大“历史性”难题，一份醉金洲魔芋凉皮可以让你饱腹长达5小时左右，再也不会被其他零食诱惑了你的胃。

一份醉金洲魔芋凉皮算上所有的料包也才43大卡的热量，也许很多人并不能直观的理解43大卡热量是多少？我们来对比一下，一桶泡面的热量等于10多份醉金洲魔芋凉皮的热量，吃10份醉金洲魔芋凉皮摄入的热量才和一桶泡面一样多。

正因为醉金洲魔芋凉皮从本质上解决了广大朋友的需求，才得到了大家的支持和认可。

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原料：玉带（魔芋宽粉）一包、面筋50g。辅料：黄瓜半根、豆芽50g。调料：调味汁（以下调味料按个人口味选择份量，鸡精、糖和芥末...

玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用

生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用

所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用

高汤或卤汤不是必须的，但却是很多新疆凉皮店的秘密武器，拌的香的新疆凉皮吃完皮子，剩下的汤都让人忍不住想喝，自己家做如果实在没准备也可以省略
除了高汤，油泼辣子也是自制秘方之一，不同家的油泼辣子除了辣椒面还会放不同的香料，如草果，生姜，八角，桂皮啥的，自家做可以用普通的油泼辣子代替
再讲究一些的凉皮店家，醋和酱油也都是特制的，自熬的，风味不同于小家的，我们都用普通醋和生抽代替了。值得一提的是如果用味精，为了避免颗粒状的味精，最好用温水先把味精化开，另外酱油如果不加热和味精一起调，味精会失去一部分鲜味，所以常常把酱油熬煮加热一下，刚好搭配味精既能保鲜，有利于味精溶解
这里生蒜茸也是很传神的一味调料，凉皮店里一般都是调好的蒜水。有人不喜蒜味可以省略，喜欢蒜味的教一招让蒜味更浓，就是边舂蒜边加一点点盐，然后反复的舂，味道就会越来越浓烈
魔芋凉皮很耐泡，甚至泡泡更入味，所以不必担心不立马吃口感会变差的问题
最后，类似的魔芋产品我都是网购的，输入关键词，选择同城卖家是很划算的方式

介绍减肥瘦身明星食品--魔芋的又一种变化。魔芋是我钟爱的减肥食品，如果你想减肥，真的要下决心储备一些魔芋制品。今天介绍的这款叫玉带，其实就是一种款型的魔芋粉皮，和其他魔芋制品一样，热量低到可以忽略不计，饱腹感强，还能帮助肠道排毒
以前有心减肥的同学和我讨论过凉皮能不能减肥的问题，其实凉皮本身热量并不算高，但是我并不赞成减肥的筒子吃凉皮。因为凉皮的主要成分是淀粉，就算凉皮整体热量不高，吃多了，淀粉的热量积累的效应也足够摧毁你的阶段性减肥成果。所以如果想吃凉皮，我都是用这款魔芋凉皮来代替真正的凉皮，口感虽不完全一样，但相似度很高，配上和凉皮一样的调味汁，一样的开胃爽口诱人

当然凉皮更出名的还是陕西的，虽然小贴士里一直在强调新疆的凉皮的做法，也主要是出于我的偏爱。哪怕是在新疆区内，石河子凉皮、克拉玛依凉皮、昌吉、奇台等地的凉皮也都各具特色，各有千秋，并没有一个地方的凉皮可以代表新疆特色。同一个地区的凉皮，特点大体一致，比如厚薄之类，但调味也每家都有不外传的秘笈

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