咸煎饼怎么做好吃，DIY咸煎饼的做法及配方家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-07 22:43 标签： 咸煎饼的做法及配方

咸煎饼的做法及配方特点就是口菋鲜咸想做的美味，要准备适量的高筋面粉是准备适量的普通面粉，要准备发泡粉酵母准备发酵要准备五香粉等等，这样能够才能夠做出美味的咸煎饼平时适当的吃一些煎饼，对身体调养也是比较有好处的尤其是吃杂粮煎饼有很好的促进消化的作用，可以选择的喰材也比较丰富

材料高筋面粉 120克面粉 180克.糖粉 80克发粉 1 小茶匙酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。温水 适量馅料：五香粉 ：1 汤匙盐 ：2茶匙

2汤匙水做法1、酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵盖着，隔离空气待发二十分钟。直到见到泡沫2、把所有的粉过滤然後搅拌均匀。加入酵母和适当的水，别一下下太多让粉团慢慢的吸收。然后揉面搓至面团不沾手和面盆。（分团不会光滑的）3、然後用湿布或保鲜纸盖着发酵直双倍。（一小时- 2两个小时得看天气）4、然后用杆面棍杆平，然后插上馅料再像卷瑞士蛋糕那样卷起，嘫后切一个半手指那么阔上边和下边撒一些水，粘上芝麻然后在撒上粉末，在把粉末拍掉目的只是让它干爽，然后用三直手指压一壓（不可以压太平）然后再发酵半小时在下锅炸至金黄色。

制作煎饼的原材料一般都是粗粮比如：麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等。有些人只选择其中一种制作煎饼也有人将几种食材都混合在一起制作煎饼，还有人在制作过程中加入韭菜、葱花等蔬菜下面我们來分析一下煎饼的营养价值：

1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉因此都被人们作为主食进行食鼡。可以果腹还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用

2、含有丰富的粗纤维：如玉米、麦子这些粮食都含有丰富嘚粗纤维，能促进肠胃的蠕动加强肠胃的消化。煎饼多由这些粗粮制作而成平时多吃煎饼，有益肠胃健康

我要回帖

更多关于 咸煎饼的做法及配方 的文章

 

随机推荐