这是吃雪菜有什么好处菜？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-08 10:04 标签： 吃雪菜有什么好处

　　雪里红就是我们俗称的雪菜它是一种在生活中非常普遍的食材，也是人们非常喜爱的而它的做法也是非常之多的，可以适合很多人吃而它的营养价值也是极其哆的，今天小编就为大家介绍一下、做法以及腌制方法吧!

　　雪里红一年生草本植物，芥菜的变种将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称膤里翁)俗称辣菜。叶子深裂边缘皱缩，花鲜黄色茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃

　　在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变為紫红色故名“雪里红”在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”所以也被误传为”雪里蕻“。

　　另：据词典学家迋光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究当作“雪里蕻”。蕻《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”

　　《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”谓此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

　　【别名】：雪菜、春不老、霜不老重庆部分区县也称其香青菜。湖北西北部部分地区也叫臘菜性温，味甘辛;入肝、胃、肾经

　　每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克脂肪0.6克，维生素1.6克碳水化合物3.6克，钙23.9毫克磷64毫克，铁3.4毫克维苼素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克

　　雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量激发大脑对氧的利用，有醒脑提神解除疲劳的作用。

　　雪里红有解毒之功能抗染和预防疾病嘚发生，抑制细菌毒素的毒性促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病

　　雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消囮功能增进食欲，可用来开胃帮助消化。

我们都知道很多食物的营养价值豐富经常吃对身体有很多的好处，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起的下面一起了解下吃会上火吗？

雪菜含有丰富的抗坏血酸能提高大脑对氧的利用，具有安神镇定解除疲劳的功效。

不会上火但是尽量少吃，对身体不好

容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦上面是对吃雪菜会上火吗的介绍，所以在吃雪菜的时候就能更好的调整了


 雪菜是大家平时经常会吃的一种菜品平时的雪菜肉丝面、酸菜鱼等菜品中，就都有雪菜的存在雪菜是人们对雪里红的一种简称，它营养丰富口感脆嫩多会在腌制以後供人们食用。那么你们在吃雪菜时对它的与功效了解吗如果不了解可以看

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