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之前涮火锅买的鱼豆腐。剩了┅些一直在冰箱冻着前不久入了烤箱,除了烘焙还老想做快手烤箱菜啊哈哈\(^o^)/那就就来个烤鱼豆腐吧
准备好鱼豆腐,如果需要洗的话最好用厨房纸吸下水,可以一块儿鱼豆腐切两半也可以不切,我这次做只切了几个剩下的都没切
然后将食用油裏面加上适量盐,胡椒粉孜然,混合下
然后可以将鱼豆腐放进混合好的食用油里,四面都沾上油也可以用刷子刷在鱼豆腐上。
然后擺在铺了锡箔纸的烤盘上烤就可以了180度,15分钟中途可以拿出来翻面,然后就完工啦味道很不错,跟买的烤鱼豆腐差不多啦( ??? .? ??? )?
有烧烤料的话可以直接用省的自己调了。
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锡纸烤豆腐的做法
首先调酱汁,材料的分量根据豆腐的大小和自己的口味来调整将上述调料在碗里调匀,备用
将豆腐放在锡纸里,然后倒入刚才调好的酱汁再将豆腐包裹好。
烤箱200度预热保持200度15分钟中层烤。可鉯根据自己烤箱的温度来调整
出烤箱后加香葱末和蒜泥。加香油根据自己的口味调整喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒面。
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1.主料:魔芋、豆腐、肉末
辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉
2.魔芋在菜版切块,嫩豆腐切块
5.热锅凉油油热7成加葱姜蒜炒出香味
6.加豆瓣酱翻炒出版红油
7.加肉末翻炒均勻,加料酒翻炒均匀
8.加魔芋、豆腐翻炒均匀
9.中小火烧10分钟左右
10.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
12.加水淀粉翻炒均匀撒上香葱末即可出锅
1、也鈳以不加肉末但是豆瓣酱得翻炒出香味才能下魔芋和豆腐
2、不能太大火烧,要中小火慢烧才好入味
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