1、制作蛋黄糊2个室温鸡蛋蛋白疍黄分离。蛋黄加入40g细砂糖用手动打蛋器搅拌至看不到细砂糖颗粒，颜色变浅发白

2、60g黄油隔水加热至完全融化后一边缓缓加入蛋黄中，一边搅拌混合均匀至无油花漂浮的状态

3、加入55g过筛的低筋面粉

4、用手动打蛋器采用划“Z”字的手法搅拌至细腻无干粉的状态

5、分多次加入230g室温牛奶搅拌均匀。

6、搅拌好的材料会变成顺滑细腻的液体

7、蛋白霜：分离好的蛋白加入2~3滴柠檬汁后分三次加入25g细砂糖打发至硬性發泡

8、将打好的蛋白霜全部加入蛋黄糊中

9、用手动打蛋器从底部向上捞，然后抖落粘在底部的蛋清重复此动作5~6次。

10、提前在铺好油纸的6団模具中均匀地撒上80g莓果

11、接着用刮刀将面糊慢慢倒入模具中

12、最后用刮刀将表面稍稍抹平

13、送入提前预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤50分钟

14、烤好的蛋糕取出，放置不烫手后就可以脱模了！

15、一次烘烤就能享受三种不同口味，简直像魔法般神奇哦~