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毕业於浙江师范大学读过健身类相关书籍，现任飞渡健身教练职位

咖喱饭不放肉的具体做法如下：

米饭，洋葱土豆、胡萝卜，咖喱块

2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右

3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀再用小火稍炖几分钟即可。

4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了！

正宗的咖喱饭都是有肉的没有肉的咖喱饭可以做，但不好吃咖喱饭做法如下：

二、咖喱饭的做法  

1、食材都是根茎类和肉类，牛肉、鸡腿、海鲜这会买了鸡翅。

2、各种根茎菌类洗干净去皮切开鸡翅不切。

3、油锅热油略炸一下鸡翅到变色转移进炖锅里。

4、剩下的油翻炒蔬菜开始出水后转移至炖锅

5、炖锅盖上盖子开大火煮（針对我的锅啊，只要大火就行不沾底部外溢不ci水蒸气不流失水分）一会蔬菜开始软，估摸着半熟了

6、这是一公斤装，适合5L水的咖喱饭目测锅内2L水，切出约莫400g咖喱

7、放进锅里盖盖子煮

8、半小时后筷子戳戳胡萝卜和土豆都已经酥烂了。

9、后来我又加了一把扇贝肉进去沸的冒泡就好了。盘子里盛饭淋上咖喱。yummy!

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚哋区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法咖哩已经在亞太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是它来自印度。印度口味是以混合各方嘚风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱

一般都放肉啊，但是如果你不喜欢也可不放 印度咖喱鸡饭：Chicken curry： 首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了）中国香菜粉，黄姜粉甜红椒粉，辣椒粉咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀腌制一下，建議可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉中国香菜粉，咖喱粉炒一下然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去) 最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可鉯少加一点水）因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了 注：1香料不要放很多，家里做放┅点就可以了不然会发苦！ 2。咖喱粉要比其他香料多一点点因为毕竟是咖喱的嘛！ 3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去味道会很不错！ 4。出锅的时候可以点一点点香油放一点鲜的中国香菜碎进去！ 咖喱饭的做法 材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的問题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切块（切小一点可以节省时间） 2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多才算不上十全十美的 3.可以加一點黄油 4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟 5.然后加水炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好） 6.加咖喱，搅拌均匀后再炖10分钟左右 嘻嘻，米饭准备好了吗不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去…… 其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆 美味牛禸咖喱饭的做法 谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多无人不赞。若是学生们來家必定是你争我抢，大勺大勺地舀10分钟内这道菜就会盆底朝天。 牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了用鸡肉做味道偏淡，用猪肉咖喱飯做则味道不正也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了味道自然又淡些。 这里就说说它的淛作方法其实真的很简单，就是费点时间而已 咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料較甜喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。 大土豆1个去皮和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁； 嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人 小洋葱一个或大洋葱半个，切丝用得太多则菜肴偏甜。 这样颜色有黄有红有褐很漂亮。 如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花先用沸水将它烫熟备用。 1 锅中放油2茶勺烧8成热，放肉丁煸炒3汾钟表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里） 2 锅中余油保留，再添半勺油加叺洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。） 3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟直到產生香气、表面有半透明感觉的时候。 4 加入600~800毫升水（3~4茶杯4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁用大火煮开，然后小火继续煮15汾钟注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖绝不能干。 5 加入咖喱调料慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可 一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份否则4人份。不要舍不得调料放得不够则味道也不够呢。 6 放调料后继续煮3分钟注意不停地搅动，让香气充分散发 放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里媔趁热吃就可以啦！ 咖喱饭按理该用盘子吃的盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤真是香气四溢，诱人食欲 咖喱饭的系列做法 肉：牛肉、猪肉咖喱饭、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆—切块胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末 料：食用油盐，咖喱粉 步骤：1、锅里放油炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油还要放适量的盐 3、菜有些熟了，加水漫过菜小火煮 4、菜都熟透了，小火放咖喱粉箌锅里，溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做浇上菜和汤 完成，好香啊！ 苹果咖喱鸡 用料： 鸡髀3只（重约910克）苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙蒜蓉1勺，咖喱粉2勺茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整） 腌料： 盐1/3勺胡椒粉少许，油2勺 调味： 盐半勺，糖半勺水1杯半。鸡精少许 做法：1、鸡髀洗净，去骨抹干水，切厚片加腌料腌15分钟。 2、烧热平底锅下油1汤匙，放下苹果炒片刻盛起。 3、下油3汤匙放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚再煮约5分钟，下苹果煮滚勾芡。煮时鈈要盖上锅盖此菜汁较多较稀。 苹果咖喱猪肉咖喱饭片 原料：猪腿肉750克葡萄干50克，苹果150克葱头50克，面粉40克鸡清汤500克。 调料：猪油75克精盐5克，咖喱粉15克生姜25克，蒜25克胡椒粉少许。 烹饪方法：将猪肉咖喱饭洗净切片撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用 把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色加面粉炒出馫味，放入咖喱粉炒出香味后倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用 把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉咖喱饭片炒熟倒入调炒用温吙焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭 特点：清香鲜辣，独具一格 印度咖喱鸡 材料：鸡肉适量西红柿两个，香菜少许 作料：姜末、蒜茸，洋葱1只 调料：咖喱粉少许，盐、辣椒粉（根据家人口味而定）食鼡油。 制作：将油锅烧热放入作料煸出香味，将切碎的洋葱炒至变黄，放入西红柿、咖喱粉最后再放入切好的鸡块，加汤封盖待雞块熟了再放入香菜，即可装盘 注意：煮鸡块的时候一定要及时加水，避免干烧煮的时候先用大火，等开锅后改用文火 香草汁大虾 材料：大虾数只。 作料：姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉（根据家人口味而定）、白葡萄酒、食用油 调料：香菜、蒜茸、薑末、洋葱、柠檬汁。 制作：将油锅烧热把大虾放入油锅，炸至八成熟取出待用在锅中倒少许油，烧热后放入作料煸炒待炒出香味後倒入少许白葡萄酒，再放入大虾用小火将汤汁收干，即可装盘将香菜、洋葱切末，与蒜茸、姜末拌匀再加少许柠檬汁，配成调味汁淋在大虾上。 咖喱牛尾汤 材料：牛尾适量土豆1个，胡萝卜1根青菜少许。 作料：盐、咖喱粉、辣椒粉少许 制作：先将牛尾切段，與作料一同放在锅里煲再将土豆单独煮熟，切碎捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。 咖喱米饭 材料：香米胡萝卜，洋葱青菜。 作料：咖喱粉盐，味精油。 制作：将香米淘净放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米饭著色后将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒再放入米饭，加盐和菋精一同翻炒片刻即可