网上有传，玉米有降血糖的功效，但不同玉米糖分、营养也不一样，那么糖尿病能不能吃玉米呢？甜玉米、黏玉米升糖速度快，不适合糖尿病食用。老玉米升糖最慢，最适合糖尿病人。我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。但玉米也含有糖分，那么糖尿病能不能吃玉米？
可以，玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。玉米还有降血压、降血糖的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60％以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3％，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。不过，专家提醒说，由于糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。老玉米升糖最慢，最适合糖尿病人甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味儿&&不同的玉米风味各异，营养成分也略有差别。不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中，甜玉米升糖速度最快，黏玉米第二，升糖最慢的是老玉米。糖尿病人在选择主食的时候，除了要考虑总量，也更要考虑这些食物升高血糖的速度。因为升糖速度快的食物，消化吸收后血糖下降也快，血糖骤升骤降，对糖尿病人的伤害更大。吃玉米的时候，最好选择升糖慢的品种。甜玉米含糖分最多，升血糖最快；而黏玉米的黏性主要来自于其中的支链淀粉，升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支链淀粉略少，粗纤维更多，升血糖最慢，最适合糖尿病人。另外，对糖尿病人来说，玉米最好只当主食，不要拿来做菜。“咸蛋黄玉米粒”、“松仁玉米”等菜不适合糖友。如果吃了足够的主食，再吃这些玉米做的菜，很容易导致主食摄入超标，不利于病情控制。专家建议，吃玉米要掌握在75—100克。如果是新鲜的玉米棒子，一个就够。
哪种吃法更值得推荐？烤玉米，蒸玉米，煮玉米，玉米粥，玉米汤，这五种日常餐桌上出镜率较高的玉米食谱，并不是每种都推荐经常食用哦！不同身体状况的人对于玉米的烹调方式也有不同的要求。玉米被称为“天下第一主食”，吃法很多样，哪种吃法更值得推荐呢？1、烤玉米：最不推荐明火温度过高，会破坏玉米的营养，同时，还可能生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米，烤的时间一般都特别长，就更不健康了。专家建议：烤玉米确实好吃，实在是贪这一口的人，建议改吃烤箱制作的玉米，因为烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存。2、蒸玉米：比煮玉米好与蒸玉米相比，煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C。专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。3、玉米粥：糖尿病人慎选玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。4、玉米煲汤：营养更全面很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢，还能中和肉的油腻感。专家建议：其实，吃可以很灵活，没有最推荐，只有最适合。只要在食品安全、营养均衡的框架内，想怎么吃都可以，不必苛求。煮玉米时最好带着皮玉米里面的淀粉很多，也可以作为我们主食中的一部分。它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过我们建议大家还是吃煮玉米，其他吃法容易使玉米的营养破坏。虽然在煮玉米的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。煮玉米时最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。
不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄的干干净净，其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，大家也知道夏季是泌尿系感染的高发季节，而煮过玉米的水则有防感染的效果，前提是这个玉米是清洗干净的。啃玉米的时候最好把胚芽部分吃干净，它可是玉米的精华，对保护心脑血管、抗衰老都有非常重要的作用。建议大家一次购买的时候不要买太多，吃多少买多少，因为玉米一旦过了保质期，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用。玉米中含有的结合型的尼克酸不易被人体吸收，如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，可在玉米面中加些小苏打，其结合型的尼克酸易被人体吸收、利用，可防止癞皮病。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
http://dingyue.nosdn.127.net/OsF1G08kuH2ygwhKww4xz7W3OLuTa450WZN5QxzDLTNjo5.jpeg哪些人不能吃烤玉米
玉米是生活中一种常见的粗粮，而烤玉米更是年轻人尤其是小孩子喜欢的一种吃法。我们都知道，玉米中含有大量的营养保健物质，一般的人吃玉米都会有很多益处。不过，尽管玉米的营养很丰富，也还是有一部分人是不能吃烤玉米的。下面妈网百科为我们讲解一下哪些人人不能吃烤玉米。
1、糖尿病患者
由于玉米的品种比较多，虽然糖尿病患者吃玉米对于尿糖的改善会有帮助，但是有一些玉米品种糖尿病患者还是少吃为妙，例如甜玉米，甜玉米所含有的可溶性糖比较高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升。
2、缺钙、铁等元素的人群
由于玉米中含有植酸和食物纤维，它们会在人体内结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量玉米易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
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客户端下载空腹血糖有点高，现在严重便秘，请问宝妈们，香蕉，红薯能吃吗_宝宝树
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树友小猪猪儿
宝宝孕34周
空腹血糖有点高，现在严重便秘，请问宝妈们，香蕉，红薯能吃吗
迷茫的时光
宝宝1岁9个月
不能吃，因为你血糖高，含有糖份的最好别吃，多吃点番茄青瓜泥猴桃吧
宝宝1岁9个月
不可以吃，我是妊娠糖尿病，怀孕五个半月到近八个月便秘非常严重，而且吃再多蔬菜粗纤维烤玉米粗粮拼命喝水什么都没用，每次就依赖开塞露加一次性手套抠，想到大便都怕！最近把含益生菌和益生元的孕妇牛奶改成晚上睡前喝，意外的发现便秘缓解了很多！我还买了澳洲进口的孕产妇益生菌，20天才寄到，现在打算每天早上吃一颗。
宝宝1岁8个月
不能吃，糖分高！可以吃山药，胡萝卜，木耳等
河北 秦皇岛
好内容记得分享哟糖尿病人可以吃烤玉米吗？
ask_138006
男, 50岁。糖尿病人可以吃烤玉米吗？
血糖不算太高 基本餐后都在10左右
有时候也在7 8左右。这种时候偏多
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因不能面诊，医生的建议仅供参考共1条医生回复
内科-内分泌科
糖尿病,甲状腺功能亢进症,甲状腺功能减退症,痤疮,慢性阻塞性肺疾病,慢性支气管炎,支气管哮喘
病情分析：您好 在吗
男, 50岁。糖尿病人可以吃烤玉米吗？
血糖不算太高 基本餐后都在10左右
有时候也在7 8左右。这种时候偏多
张金艳医生
张金艳医生
您可以吃点的 但是尽量少吃 偶尔吃一点是可以的
玉米对血糖有影响么
张金艳医生
玉米升糖较快的 最好是不要吃太多的
我想知道糖尿病都可以吃些什么
张金艳医生
糖尿病病人是需要清淡饮食 并且需要少量吃的
张金艳医生
建议您主食做好是煎饼 多吃点苦瓜可以降糖的
水果都可以吃什么
张金艳医生
水果一般都是吃西红柿和黄瓜的 可以适当吃点猕猴桃、
面食可以么
张金艳医生
面食需要少吃多餐
张金艳医生
尽量不要吃饱
是不是不管吃什么只要是少吃就可以了
张金艳医生
他这个血糖不是特别高
张金艳医生
最好是吃升糖不快的
升糖不快的。 都有什么
张金艳医生
如果想多吃一点的话可以适当饭后运动
张金艳医生
糖尿病平人饮食需要清淡 不要吃太甜的 太油腻的 量也需要控制
张金艳医生
请问您还有别的问题要咨询吗？
张金艳医生
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病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：一周前吃了两根老玉米（糯米老玉米）吃完后才发现玉米棒的小洞洞里有些发黑了（用塑料袋装的放在冰箱里3-5天左右）现在想起来有点怕怕那不会是黄曲霉吧这个东西太恐怖了曾经治疗情况和效果：没有想得到怎样的帮助：请问这样的老玉米是不是发霉而发霉是不是黄曲霉（向附近医院咨询）
医生回复（3）
问题分析：应该是霉菌但是否是黄曲霉菌就不好说了多认为是黄曲霉不过您也没必要太担心了您食用的少不会对身体产生严重的影响意见建议：1、以后要细心一些且莫再吃霉变食物2、注意身体的变化情况有问题及时与医生联系
问题分析：玉米棒的小洞洞里有些发黑用塑料袋装的放在冰箱里3-5天左右这种情况生成黄曲霉毒素可能性极小黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉在谷物、坚果中代谢产生的毒素其产毒的最低温度为2-5度最高温度为45度最适温度为20-30度在肉制品中当温度在10度以下不产生黄曲霉毒素意见建议：所以这样的应该不是黄曲霉不需要太过担心不过下次吃东西还是要注意点发霉的食物就不要再吃了虽然节约是美德但是不能拿健康来开玩笑
问题分析：从颜色上来看应该不是黄曲霉意见建议：或者含有少量的黄曲霉但大部分是其他霉菌因为黄曲霉是黄色的菌色。