快手方丈在东北的势力推荐使用省钱快报唱的那段rap 的背景音乐是什么? 他的快手第一个视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-13 03:07 标签： 快手方丈
这么多种好吃的面，你都学会怎么做了吗？挑几样自己喜欢的学着做，总有变成大神的一天，别忘了也回来分享你的做面技巧和心得哦！

最近看了热播的节目《中餐厅》，本来是冲着赵薇去的，想看看当年的小燕子现在开餐馆下厨房，还有其他几位明星，究竟会是怎样一番景象。看着看着，就偏了。。。谁顾得上看人啊！让我好好看看那些菜！！

其中有这么一道菜，让我前一天晚上看完（天啊我为什么会选择晚上看美食?），第二天就跑去买食材，急切的想要尝试！不为别的，就为了久违的鱼啊！对，这道菜就是张亮烧的红！烧！鱼！（光听名字就已经勾起肚里的馋虫了?）

好吧，不啰嗦了，赶紧开始做啦！先声明，我没有完全按照节目中的做法来，根据自己的口味做了点小小的改动。

准备一条你喜欢的处理干净的鱼，我选了肉多刺少的黄花鱼（好吧，我贪吃，准备了两条）

改刀。在鱼身上划几刀，以便入味。我就真的是随便划几刀，建议手巧的宝宝们切漂亮点提高食欲。

撒点盐，少许。再来点料酒，涂抹鱼的表面，两面都要涂哦。然后放置十五分钟，备用。

葱段，姜末，八角，干辣椒，花椒。

接下来还会需要油，生抽，老抽，糖，高汤或清水，水淀粉。

热锅。加油。油需要多加点，比油炸少，比平时炒菜多。

放入准备好的八角和花椒，然后是姜末、葱段、干辣椒，炒香即可。

然后就可以把腌制好的鱼放进油锅，稍微煎一下。不必煎到两面金黄，到鱼皮有点要酥了就可以啦。

额。。。一边鱼皮被铲子划破了??♂?没事，不影响吃

这时，火力可以转到中小了。撒点生抽，老抽，还有糖。再加点高汤或清水。我用了前一天炖的排骨汤，出锅的鱼那个香啊！

汤或水别加太多，不必没过鱼，除非你的鱼很扁很扁很扁。。。

一边炖着，一边时不时的往鱼身上浇一浇锅里汤汁。炖到汤差不多要没了，加一点水淀粉收汁，就可以出锅啦！

如果你喜欢，还可以撒点葱花香菜。

色泽诱人，香气扑鼻。夹一块鱼肉，放到汤汁里蘸一下再入口。嗯～鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。没错！我就是眼看着张大厨的鱼，嘴里嚼着自己做的。虽然自己做的卖相没那么好，但是味道绝对是好的?

好啦，红烧鱼教程就这样结束了。是不是很容易？回过头看看，才四步，【1】腌制，【2】备料，【3】煎鱼，【4】炖。调料也没有什么特别的，都很日常。做起来吧！以后再也不要吃美餐那些又油又没味道的鱼排了！

最后再给大家看一看张亮红烧鱼，别忘了收藏好。如果实在做不出来，就多看看图片吧哈哈哈哈哈哈表打我????

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牛奶太多喝不完怎么办？淡奶油剩了用不了怎么办？分享一个简单快手、消灭多余食材的冻奶小方食谱～

1?? 牛奶、淡奶油、椰浆（有啥用啥），350g；

 到了美国才学会用开罐器，好神奇~看到宜家结账的地方也有卖~


2?? 玉米淀粉、木薯淀粉（有啥用啥），40g；

 根据自己的剩余材料来调整配方比例哈～我用了400g的椰浆，所以淀粉增加到45g~

图上的厨房秤质量不错，15年9月份买的，暴力使用到现在还是很坚强~可惜Amazon目前没货，不知道啥时候会补。。


3?? 可可粉、抹茶粉、椰蓉（有啥用啥），适量；

4?? 细砂糖，30g；

5?? 类似乐扣碗的扁扁耐高温不粘容器n个（根据需要来）

怕配方太甜，就拿了偏苦的粉来中和，其实成品甜度适中，喜甜的大可加椰蓉～椰奶冻质地Q弹，特别可爱?入口即化～是一道很爽口的小甜点～

1?? 用椰蓉作配料的话，事先将椰蓉均匀铺在乐扣碗底~

用粉类作配料的话，等最后再撒，不然会受潮粘成一坨，很难抹均匀。。。另外最好过筛一下，避免结块~


2?? 取100g液体和淀粉混合均匀～

3?? 将剩下的250g液体和所有砂糖倒入奶锅，开火加热至沸腾~

炉灶的灯坏了，补拍时用的电饭锅，也挺方便的~这个锅为了做酸奶买的，ebay的newegg店当时20$，现在木有了。。。

盖子上的椰浆也不浪费吼吼~ 

液体沸腾时会吐泡泡喷溅，注意安全~

4?? 将步骤2??的混合物倒入煮沸的奶锅中，用耐高温不粘铲或手动打蛋器不停搅拌，液体会很快变粘稠，用力搅拌直到搅不动，立刻离火，倒入乐扣碗，冷却后盖盖子放入冰箱冷藏一夜～

 搅拌搅拌~很快就变粘稠啦~

煮好一定要立刻倒入乐扣碗噢！不然很快会凝固，就不好操作啦！！

反例详见下图(????)。。。因为拍照耽误了时间，倒进碗里就成了这副鬼样子。。。_(:3」∠)_ 

 唯一的解决办法就是重新回锅加热~

5?? 隔夜取出，应该凝固啦～倒扣，刀沾水切方块～

6?? 再均匀撒上粉类或椰蓉，裹匀～开吃?

一开始把可可粉铺到乐扣碗里，结块了。。。

抹茶同样的悲剧。。 

 把可可粉过筛，最后再撒上去，效果就好多了~

这是之前的晒货改的文章，当时没有拍步骤图，前面的图是今天补拍的。。?_?。。补拍过程太奔溃╰(〒皿〒)╯。。。阴天+家里灯光渣，一手操作一手持相机，抖成帕金森啊！所以补图质量只能将就看看了。。。不说了，我去吃药了(?_?)。。。

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