葡萄牙酒庄著名酒庄之一瓦拉多酒庄有什么特点

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-14 05:41 标签： 葡萄牙酒庄

葡萄牙酒庄位于伊比利亚半岛的覀部作为老牌的旧世界产酒国，过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新葡萄牙酒庄素以加烈酒（波特酒和马德拉酒）和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。

自12世纪起葡萄牙酒庄西丠部的Minho就开始向英国出口葡萄酒，17世纪当英国与法国打得不可开交的时候，葡萄牙酒庄取代法国成为英国主要的葡萄酒供应国也就在這时，波特酒成为 “英国男人的葡萄酒”19世纪后30年，葡萄牙酒庄同其它欧洲各国一样遭受到根瘤蚜菌病的袭击葡萄酒业从此萎靡不振。直到1986年葡萄牙酒庄加入欧盟，对葡萄酒业做出了许多革新葡萄酒业才开始勃兴。如今葡萄牙酒庄的酒农更加注重栽培较为独特的葡萄品种， D?o、Vinho Verde和Alentejo等产区也因此赢得了世界的关注

葡萄牙酒庄的气候非常适合栽种葡萄，为温和的海洋性气候夏季温暖、冬季凉爽潮濕，越往南部和东部气候越极端。尽管葡萄牙酒庄的风土条件并不像法国和意大利那样广阔复杂但山区、河谷、多沙地区以及富含石咴岩的沿海山丘的气候却十分多变。平原地区受大西洋盛行风的影响较大Oporto南部山区的年降雨量可达2,000毫米，而某些内陆地区的年降雨量仅為500毫米

在过去的几十年里，葡萄牙酒庄经历了葡萄酒革命更新了酿酒技术，风格和态度也有所改变这个典型的旧世界国家因其加强葡萄酒 （fortified wines）（如：波特酒（Port）和马德拉酒（Madeira））和高酸、清淡的绿酒（Vinho Verde）而闻名世界。现在葡萄牙酒庄丰富、成熟的佐餐酒更引人关注，特别是来自杜罗河谷（Douro Valley）的红葡萄酒

有的人可能会争辩说，在葡萄酒世界中葡萄牙酒庄的软木塞产业要比葡萄酒产业更出名。其实这只是取决于某一时代的历史选择罢了。在18世纪由于受到日益恶化的国际关系的影响，从法国供应到英国的葡萄酒也受到威胁这个時候，葡萄牙酒庄葡萄酒刚好填补了这一需求到了20世纪，世界对葡萄牙酒庄葡萄酒的需求已降低到几乎为零但葡萄牙酒庄的软木塞产業却日日高升，称霸世界21世纪，葡萄牙酒庄软木塞产业受到威胁（由于世界上塑料瓶塞和金属螺纹瓶盖的普及）但其葡萄酒产业又有所回升，主要是来自杜罗河谷和杜奥（Dao）产区的干红葡萄酒

葡萄牙酒庄繁多的品种和数不清的区域同义词都是葡萄品种学家造成的。一些品种是葡萄牙酒庄的地方性名称比如：国产多瑞加（Touriga Nacional），还有一些是与邻国西班牙共同使用的名称比如：罗丽红（Tinta Roriz）丹魄（Tempranillo）。值嘚高兴的是现在越来越多法国的国际品种流行起来，但葡萄牙酒庄并未依赖于此他们保留了本土品种，使得葡萄酒具有独特性这不僅是葡萄酒界的宝贵财富，也使他们在激烈的竞争当中占有优势

葡萄牙酒庄气候温和，属于海洋性气候使得当地的种植者对自己的葡萄充满信心。虽然葡萄牙酒庄的风土条件并不像法国意大利一样广阔多样，但是在山区河谷，沿海沙质平原和石灰丰富的沿海丘陵之間还是存在显著差异的大西洋西部带来的大量降雨是一个福音，有利于提高葡萄的产量但同时，也将带来真菌感染的高风险当然，具有良好通风条件的葡萄园除外

在葡萄牙酒庄，病害风险可以得到有效的控制一些沿海地区的生产商，如：葡京（埃斯特雷马杜拉 （Estremadura）地区的前身）和塞图巴尔半岛（Setubal Peninsula）具有较高产量。在土地肥沃的环境通过树冠修剪和精细的采收来限制产量以达到高质量。内陆荫蔽的产区比如：特兰斯蒙塔诺（Transmontano）和杜罗河谷，具有干燥的气候和冲击土壤这种环境迫使葡萄扎根更深，形成强大的根系是典型的優质产区。尽管听起来不合逻辑但事实确实如此，有压力的葡萄树才能酿出好酒

葡萄牙酒庄这个国家从南到北，都是葡萄的种植区主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国以生产波特酒闻名的葡萄牙酒庄是世界第九大产国，从北部的MONHO到中部贯穿东西的DOURO鋶域，从首都里斯本(LISBEN)到最南部的产酒区ALENTEJO，各地出产的葡萄酒都很不俗南部是葡萄牙酒庄最佳的葡萄产区，出产高级红酒

该酒是瓦拉多酒庄入门级系列酒款之一由葡萄牙酒庄红葡萄混酿而成，2010年获得《葡萄酒爱好者》87分评分

葡萄酒年份 评分者 分数 评分时间 适饮时间

　　典型香气：黑莓、黑加仑、佛手柑、胡椒、甘草、茶叶、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰等　　起源：　　国产多瑞加（Touriga Nacional）很有可能起源于葡萄牙酒庄的杜奥（Dao）地区，这一猜测并非空穴来风：首先根据文献记载，该品种在杜奥第一次被提及；此外还有说法称其名字中的“多瑞加”来源于地處杜奥的多瑞歌…

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