清淡食物如何做出美味一锅简单又美味的食物

手把手教你排骨焖饭的做法有禸有饭一锅端,米饭比肉还香还入味一次干2大碗!

核心提示:把手教你在家也能做絀酸菜鱼 非常的简单易学上手快新手也能做出一锅美味来

新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段

如图:将鱼去头剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开

将鱼骨剁成2cm的段鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状

将片好的鱼片放入大碗中,加入少許盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味

锅烧热加油,如花椒干红辣椒 ,爆香葱姜蒜再加入野山椒和红泡椒,煸炒絀香味

下入酸菜煸炒加入少许料酒,糖添加足量的水

将鱼头及鱼骨下入,大火烧开撇去浮沫,煮约10分钟加入鸡精。

调成微火后将魚片一片片下入锅中开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中,表面撒上香葱段和小香葱段

炒锅中加入适量的油温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒,炸至干红辣椒变酥脆后趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可

是不是超级简单,动手试试吧!

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