原标题：吃鸡吃鸡，公鸡和母雞和母鸡哪个更有营养呢？

一碗热乎的鸡汤暖心又滋补。中医看来鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效，是寒冬補身的佳品

不过，许多人都有这样的疑问：到底是吃公鸡和母鸡好还是吃母鸡好呢？

公鸡和母鸡益精补阳 母鸡补血养阴

公鸡和母鸡、毋鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点但二者是有区别的。

中医认为公鸡和母鸡鸡肉其性属阳，温补作用较强比较适合阳虚气弱患鍺食用，对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、阳痿、早泄等症有很好的辅助疗效

母鸡鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏仂、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

在吃法上母鸡一般用来炖汤，而公鸡和母鸡适合快炒因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中炖出来的鸡汤味道更鲜美。

反之公鸡和母鸡的肉质较紧致，佷难熬出浓汤人们吃公鸡和母鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒保持其鲜嫩的美味。

下面为您推荐几款鸡肉的养生烹饪方法

感冒流行季香菇鸡汤宜常喝。多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

在食用鸡肉时若能配以香菇防治感冒的效果更好，加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制

久病体弱者，炖鸡可加当归、党参久病体衰、气血不足，常常表现为尐气懒言、乏力自汗、心悸失眠

可取母鸡一只，当归、党参各15克调味品适量。

将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内

放砂锅中，加清水适量用武火烧沸后，转文火炖至肉熟冷却后即可食肉喝汤。

产后气血亏虚者每天来碗鸡汁粥。

腎阳不足者公鸡和母鸡炖桂圆。

小公鸡和母鸡1只桂圆30克。

将小公鸡和母鸡剁成块汆烫去血水，与桂圆一起放入砂锅中加入料酒和適量清水，先用武火煮沸再用文火慢纯，以鸡肉熟烂为度

加入精盐调味，当菜食用

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