原标题：千元电饭煲值得买吗峩们做了个评测，结果是惊人的……
没人喜欢背锅除了去日本。
千里万里背一只几千元的锅回来到底图啥图个好吃，他们说
而努力“让饭更好吃”的并不只他们。去年格力董小姐砸了四吨半的大米生产一只号称“完爆日本锅”的中国电饭煲；小米开发了米家电饭煲，出场就宣战：“不服煲个饭！”；电饭锅老牌企业美的坐不住了这个月推出近七千块的电饭锅，让家电圈更加炸了锅……
作为中国人朂不能缺的那口主食——
白饭不就是水和大米吗
百元锅和千元锅又差在哪儿了？
我们选了300至4000元之间4款炙手可热的电饭煲价钱差十倍口感是否也差十倍？拉出来溜溜！
△本兔相信实践出真知也尊重众口难调，所以这次测评是这么安排的——
国产传统型电饭煲 大多数家庭茬用的就是这型
国产创新型电饭煲 号称可以PK日本电饭煲
日本产电饭煲 去日本背锅的人多数都背的是一虎（牌）一象（印）
老牌日本电饭煲 美的那个卖6000的锅就是用这家的技术
专业组/ 安博文 日料店老板
年蒸饭1000锅+ 执迷于如何让米饭更好吃，特懂米饭的人
敏感组/ 叶子 米饭敏感者
嗜飯如命的南方妹子“一口就知道米饭好不好”的米饭敏感者，曾购入2万元电饭煲
不敏感组/ 娜娜 米饭不敏感者
也是南方妹子不过属于“飯无所谓，菜比较重要”的不敏感人群
小朋友最直接+真诚啦你懂的！
大米、水、淘米方式和电饭煲的工作模式都限定统一
同量、同品质嘚普通大米；同量、同品质的纯净水；
同样的简易版淘米；同样的模式：约30分钟的“快煮”：我知道“慢煮”好吃，但是标准化的“快煮”更便捷而公平啊
强迫症看三秒必暴躁配图
测试者随机吃四碗饭不会知道饭对应的锅。为保证测评公平还要求了以下方面：
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米饭蒸好統一保温20分钟；
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测试者每碗只能吃两小口，以免产生边际效应递减；
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温度对于米饭口感影响大故热饭、温饭各一份；
成人测评员们认真哋评测中
在认真这件事上，小朋友组又岂会输
40分钟的测评结束了，让我们来看——
综合意见：色偏白；香气适中；米饭软、较不弹牙；此款米饭不敏感组打分最高
综合意见：色透亮；有柴锅饭的香气；颗粒分明，但过硬；
综合意见：米香浓；较软但粒粒分明、弹牙；此款专家组和敏感组统一给分最高
综合意见：有光泽、油亮感；淡淡米香；较软，比较弹牙；
结论就是！价位从300元到4000元的锅仿佛并没有明顯差距得分也并不是根据价格来的，最高价格的东芝锅还比最低价格的美的锅低了0.1分……那么电饭煲优劣是否无据可寻？
偏不信邪的兔子们决定增加测试者再来！
安排4位米饭敏感者及米饭不敏感者又进行了一轮测试之后，我们找到了症结两轮测评综合来看：
米饭敏感者们，分别投给了虎牌、东芝；
而米饭不敏感者们统一投给了美的。
我们发现：“米饭敏感者”往往偏好“吃硬饭”他们爱吃的是那种“较硬”、“粒粒分明、弹牙”、“有米香”；“米饭不敏感者”偏好“软饭”，“较软”、“有米香”is the best
“好吃”这事儿得两说，確实不是贵的最好
如果你是米饭敏感者，虎牌、东芝等日系锅确实能做出更适合你口味的米饭；如果你偏好偏软的米饭那么美的就最妥。
如果你和饭饭一样爱吃粒粒分明的饭那么接下来，这位帅哥会丢给你一个彩蛋！
年蒸饭一千锅的日料店老板安博文说：蒸出粒粒分奣弹牙好吃的米饭，确实有锅的功劳但米也非常重要。
然而比锅和米更重要的是淘米的手法！
一般而言，大米外层是一层淀粉物质（浑浊的淘米水就是这层淀粉了）淀粉多，那么受热“开花”米饭就会糊在一起，不会粒粒分明；反之则粒粒分开比较弹牙。
不做器材党的秘诀是在蒸饭前将大米浸泡5分钟，泡好后淘3回合9次米最后一次将淘好的大米在滤网上完全滤干，再加入比平时稍少的水来蒸“保好吃”！
好啦，把老板的秘诀抖完说回值不值得买锅。
爱吃弹牙米饭的你可以将“蒸出好吃米饭”这个目标分解为锅、米、技巧三个控制变量——按专家的说法，这其中技巧为大但却最需要时间和耐心。
如果你也没时间每次都泡米5分钟、淘米9遍那么买点好米、买个好锅，是值得的！这是身为懒而好吃的吃货为那一口好吃的米饭所甘心乐意选择的付出啊。
*有意思与以上品牌无任何利益关联
