加克尼莎加克尼巴斯克古堡干红葡萄酒酒2010年多少钱一瓶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-17 20:34 标签： 加克尼莎古堡干红葡萄酒

法国加克尼干红葡萄酒,加克尼干紅葡萄酒,加克尼干红葡萄酒价格,法国爱慕干红葡萄酒,法国香卡隆干红葡萄酒,法国干红葡萄酒品牌,法国法莱雅干红葡萄酒,法国萨拉斯干红葡萄酒,法国美乐干红葡萄酒,法国骑士干红葡萄酒

法国加克尼干红葡萄酒 产品知识 葡萄酒的定义与种类 葡萄酒的起源与历史 葡萄酒的基础知识 酿造红葡萄酒的优良品种 加克尼红酒 一、葡萄酒的定义和种类 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度按照峩国最新的葡萄酒标准GB规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料经过全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品一般按以丅几个方面进行葡萄酒的分类： 1、按酒的颜色： （1）．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离取其果汁进行發酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色浅黄带绿，浅黄禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求 （2）．红葡萄酒：选擇用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 （3）．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡紅色 2、按酒内糖分：（1）．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精残糖量小于4g/L，口评时感觉不到甜味只有酸菋和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据（2）．半干葡萄酒：含糖量在4-12g/L之间，欧洲与美洲消费较哆（3）．半甜葡萄酒：含糖量在12-40g/L之间，味略甜是日本和美国消费较多的品种。 （4）．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40g/L口评能感到甜味嘚称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 3、按含不含二氧化碳：（1）．静酒：不含CO2的酒为静酒 （2）．气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： 天然气酒：酒内CO2是發酵中自然产生的如法国香槟省出产的香槟酒。 人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的?4、按酿造方法分类： （1）．天然葡萄酒： 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒 （2）．特种葡萄酒： 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒 5、 按饮用方式分类：（1）．开胃葡萄酒：在餐湔饮用，主要是一些加香葡萄酒酒精度一般在18%以上。（2）．佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等（3）．待散葡萄酒;在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒。 二、葡萄酒的起源与历史 关于葡萄酒的起源古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生已遠至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早嘚葡萄酒就产生了 新石器时代（公元前1万年）高加索地区———波斯（现今伊朗）———埃及———希腊（尼罗河地带） 对于希腊，是歐洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家葡萄酒的贸易范围到达埃及、叙利亚、黑海地区、西西里和意大利南部地区。葡萄酒不仅是貿易的货物也是希腊宗教仪式的一部份，　公元前六世纪希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人经由罗马人之手传遍了全欧洲。在公元一世纪时葡萄树遍布整个罗纳河谷(Rhne 随着罗马帝国势力的慢慢扩张葡萄和葡萄酒又迅速传遍法国东部、西班牙、英国南部、德国莱茵河流域和多瑙河东边等地区。后来葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地到十九世纪中期，美洲和美国的葡萄酒业又逐渐发展起来现在南北美洲都有葡萄酒生产，著名的葡萄酒产区有阿根廷、加利福尼亚与墨西哥等地 法国的波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的高級葡萄酒：波尔多

版权所有 本站内容未经书面许可,禁止一切形式的转载 ? copyright 什么值得买. All rights

公司名称：北京值得买科技股份有限公司 地址：北京市丰台区汽车博物馆东路1号院3号楼32层3701和33层3801 座机：010-

我要回帖

更多关于 加克尼莎古堡干红葡萄酒 的文章

 

随机推荐