火腿披萨卷边披萨怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-18 10:58 标签： 火腿披萨

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  • 披萨番茄酱 半碗

  • 玉米油 10克（涂烤盘底）

  • 所有饼皮材料称好倒入面包机，液体下，面粉上，面粉中心挖孔倒入干酵母，开启揉面程序，三分钟以后加入盐，水和牛奶可以替换。然后入烤箱发酵至体积膨大一倍，取出。基本就是图片样…

  • 准备所有馅儿料，培根洋葱切丝，青椒和番茄切圈（今天没用青椒，家里没有），香菇切丁。最后再切，暴露在氧气里就黑了。重点是苹果，烧热锅，把黄油和15克白糖倒入，黄油化了倒入苹果粒，翻炒几下到出水，淀粉加水勾芡淋上，翻炒黏稠出锅，这样的苹果特别香甜，也不会变色。

  • 取一小块面团，擀成长条形，放入火腿肠，包裹起来。

  • 两头多余的面片切掉，裹好以后静置几分钟。

  • 三根火腿肠都切丁，大约一公分不到的厚度，这个随意…

  • 剩余面团擀扁，尽量接近烤盘的大小。

  • 先把饼底铺好，刷披萨酱，围好裙边。咸的部分多刷一点，甜的部分少刷。

  • 刷完之后铺一层奶酪芝士，多放一点，可以连接饼皮和番茄酱，不容易分离。

  • 逐层放入香菇，培根丝，甜的部分放入现切的香蕉片，因为香蕉一烤就黑，为了美观必须放在下层。

  • 继续码洋葱丝和番茄圈，如果有青椒圈，也放在最上层，烤出来好看，甜的部分放苹果粒。

  • 最后再洒入剩下的奶酪芝士，就ok了。此时已经非常恢弘漂亮啦…

  • 入烤箱中层，上管170度，下管150度，22分钟取出。

  • 饼底的厚度如此，我爸老人家说还可以做厚一点，当是馒头发糕啊……，大家随意，喜欢厚的再加面粉，喜欢薄的减面粉，跟着的油啊水啊酵母什么的都要一起增减。

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