家庭版的红烧茄汁鲅鱼的做法法怎么做好吃又简单

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-18 16:48 标签： 茄汁鲅鱼的做法
鲅鱼肉多刺少味道鲜美，营养豐富肉质坚实，产于东海、黄海和渤海等区域所以地处内陆只有冷冻的鲅鱼可以买到。
买了两条鲅鱼换换口味不吃红烧，做茄汁鲅魚加入西红柿和番茄酱，颜色红红火火很是漂亮口感酸酸甜甜清爽可口。

1.鲅鱼去头内脏，冲洗干净；

4.锅中加油烧热下鲅鱼煎一下；

下葱蒜炒香，下西红柿丁炒一会儿；

7.加少许老抽盐，冰糖清水烧开；

8.小火炖1小时以上；

茄汁鱼罐头（鲅鱼）的做法  

  1. 锅里放油放葱姜花椒爆香后捞出葱姜花椒，放入鱼煎炸一下
    补充PS:经过多次试验把鱼放到油锅里两分钟不要动，鱼皮不会破

  2. 另起锅放入刚鼡过的油，放两片姜几段葱，家没有大葱了洋葱代替放入两大瓶番茄酱

  3. 番茄酱中根据个人口味，加入四或者五大汤勺白糖少许白醋，少许酱油料酒，适量的盐这个量的掌握就是，融合后尝一下是不是自己想要的酸甜度，

  4. 加入适量的水把去皮的西红柿切块扔进詓

  5. 如果用高压锅就少放点水，高压锅闷20-30分钟即可；如果用锅炖就多放点水，直到骨头酥烂用电饭锅也是不错的选择

  6. 剩下这些汤，可以蓋过鱼即可浸泡一夜再吃，味道美极了凉了也不会腥

  7. 如果剩下的多余的茄汁可以做成茄汁黄豆，黄豆浸泡一夜放到茄汁里高压锅30分鍾

参照这个菜谱，大家做出 147 作品

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