粤味轩煲仔饭的排骨焖米饭拼香菇滑鸡煲仔饭好不好吃

油面200公克虾仁50公克,新鲜鱿鱼絲50公克猪肉丝30公克,洋葱1/4颗姜末1小匙,罐头碎香茅1小匙蒜苗丝适量,蕃茄酱1大匙细砂糖2小匙

1将虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切丝备用。

2热油锅以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅,再加及辣椒酱炒香转中火,再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿魚丝快炒数下放入调味料以大火煮至滚,再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。

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