有大神知道这个是什么哪些蔬菜的什么部分能吃么，吃哪个部分

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-22 09:35 标签： 哪些蔬菜的什么部分能吃

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确实像藕片啊，不是吗？
查了查也没看到，不知是不是料头花，但是啥材料也没看出来，感觉是也眼熟的材料，说了一堆废话，sorry。
我也很想知道是什么呢？我看的图片都没配它啊，你可真会选啊?。
微信不用了，不好意思。
你知道是什么了麻烦也告诉我一下呗。
一定啊，你南方北方的啊？

　　目前电商，特别是生鲜类电商一直都在摸索，没有很大的发展甚至走下坡路的很大的原因是由于运营的成本与利润比例不平衡而逐渐走向下坡路的。生鲜类 B2C特别依赖运输与仓储，这两个环节也基本上是目前生鲜类B2C发展的最大的瓶颈了。国内在现有的运输和仓储资源下发展蔬菜B2C确实难度很大，成本投 入太高，这个投入是持续性的，不管是初期中期还是后期。对于新兴蔬菜B2C来说，面对这个比较新的市场和营销模式肯定是难以控制难以盈利的。那么还有一个 非常致命的问题就是如何解决蔬菜的库存问题，这个问题也是持续性的，特别是在初期，生产与库存的失衡，对于生鲜类来说这也是能拖垮一个企业的很大的一个方 面。

我觉得冷物流冷储存如果全程实施，想盈利的的话太难，尤其是目前的市场状况和我过目前的物流仓储整体发展局势，虽然国内物流已经意识到了未来的发展，大家 都在恶补，加快发展速度跟进程，可是他们还是难以跟上电商的发展速度，即便是跟上了，在这么短的时间里的发展也是很不成熟的。只有做有机蔬菜，高端蔬菜， 才可以勉强解决利润与成本的平衡。这样做不是不行，只能说很勉强。

换一个思路，我们不应该把重点放在如何解决仓储与物流的思路上来，我们应该考虑如何快速出清，尽量缩短蔬菜储存运转周期。打一个比方，在北京的仓库里存放了一千斤的西红柿，我的运转周期就是三天，三天一过我就已经无法通过线上 销售了，再过两天就得扔掉了。如果我掉了一百斤的西红柿，那么剩下的西红柿我可以通过当地线下的大型农贸市场;大型蔬菜批发商或者与超市对接。（现在各大 超市非常欢迎一个自建农场自营的优秀第三方蔬菜商来承包）这样我就几乎不用全程 冷运输来最大程度延长蔬菜的保鲜期了，也解决了库存的问题，几乎不会有剩下烂掉需要扔掉的蔬菜了。反而用获利的方式来减少了我的成本和损失。

另一个致命的方面，也就是电商与农场对接的问题上。不同批次的蔬菜，不管是品质还是各方面都参差不齐，标准化程度差，还有单一的 农场，品类太少，多个农场对接，因为量的问题，与运输成本不平衡。并且农场的蔬菜的质量也不能很好地保证，我觉得既然是种植类，特别是软种植类，必须得自 建种植基地，这个东西不像大米黄豆，蔬菜是特别娇贵的，我国云南的鲜花种植业就是如此，一般都是有一定规模的，按照科学与系统化的种植，团队统一管理统一 指导， 花与花之间的差距微小，虽然花的毛利要远高于蔬菜的毛利，可是作为生活必需品，蔬菜走的是量。自建种植基地可以考虑中期 中后期，初期也可以，投入成本太高，但是如果自己到位的话，还是没有问题的。但是这个不像之前的问题，这种投入成本几乎不是持续性的，相比较多个农场对接 合作，这个要稳定，还能最大程度上解决不同批次的蔬菜品质等各方面参差不齐，保证蔬菜的品质。做有机蔬菜，贵，作为生活必备品，还是处在一个中高端市场， 受众面小，市场小。怎么把有机蔬菜的最致命的“价格”来降低，增大受众面，这是关键。通过生产各个环节，从买种苗开始到最后一公里配送，成本就开始压榨， 科学控制成本。最后要做到产品是有机蔬菜，但是价格无限接近常规菜的价格。作为必备品，价格是打开市场的利刃。

随着科技的发展人们对生活便利的追求是永远不会停止的。感觉这是一个趋势，是一片蓝海。

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切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈 90 度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。

先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮 6 分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10 分钟以上就是全熟了哦。

炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。

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