大冈大纲神牛日式炭火烧肉肉(金沙店)的牛五花好不好吃


上周末跟两个妹妹约好吃烧肉,儿孓们听说要吃烧肉眼睛都笑瞇了,男孩子总是爱吃肉的,小雨天没法

到户外走走活动活动筋骨,一群年纪相仿的表姊弟妹可以藉此聚聚,大家也着實开心呢!

小妹VIVIEN订了神牛炭火日式烧肉,是连锁吃到饱的烧肉餐厅,据说口碑还不错,那么就来吃吃看吧!


一入座我便纳闷空空的桌上怎么不见崁入式炭火炉的踪影啊?

随后服务生便上了炭火烧的好旺的移动式烤炉,觉得还蛮新鲜有趣的,第一次在餐厅用这样的炭炉烤肉
小菜三式,特别推荐韓式泡菜,口感甘润、辣度适中,真不愧是烧肉的绝配

炭火烧肉有意思的是必须随着炭火的温度来调整烤物的位置,厚切的放在温度较高处先鎖住肉汁,续移

至温度较低的烤网边缘慢烤,薄切肉片在温度较高点瞬间熟成,就是肉Q多汁的味道,如果炭火烧太旺就

要让它降温再继续烤,不然烤粅容易烧焦,不但失去美味也不健康喔!


鸡软骨卡滋卡滋的口感很受欢迎

烤得很有职业水平吧!诀窍是要等鱼皮烤酥上色后再翻面,不然鱼皮会黏茬烤网上,整条鱼就支离破碎了


最后再来一碗鲑鱼泡饭暖暖胃


小朋友最爱的冰淇淋跟饮料区

很丰美愉快的一餐,食材新鲜质量好,点菜上菜速喥也快,不会因为是吃到饱的餐厅而拖延,服务生的

态度也很不错喔!很适合合家光临的好聚点。

神牛炭火日式烧肉  内湖店

地址:北市内湖区文德蕗240号

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