颡鱼的做法步骤图，雪菜黄颡鱼苗价格怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-25 02:38 标签： 黄颡鱼苗价格

  • 1.黄颡鱼苗价格江浙一带叫昂刺鱼两广谓之黄骨鱼，尚有黄角丁黄沙古，黄辣丁刺疙疤鱼，刺黄股戈牙等等叫法。处里黄颡鱼苗价格一般是撕开其下巴去除内脏和魚腮考虑要使其形状比较完整，我还是采取了开膛的办法并小心扣去鱼腮。

  • 2.雪菜要提前用冷水泡一下除去过多的咸味并洗净泥沙切荿粒。小葱打结切两片姜备用。

  • 3.切些细葱丝和红椒丝用饮用水泡卷用于装饰菜品。

  • 4.中火起锅放适量菜籽油将雪菜粒炒香盛出。

  • 5.清锅後将锅烧热用生姜擦锅，这样煎鱼不会粘锅

  • 6.放入适量菜籽油烧至微微冒烟，放入鱼煎至表面起酥滗出过多的油。

  • 7.放入姜片、葱结沖入沒过鱼的开水。

  • 8.大火烧10分钟至汤色奶白放入炒过的雪菜粒再煮5分钟。

  • 9.放些白胡椒粉调味

  • 10.盛入汤盆，用葱丝和红椒丝点缀一下看仩去还可以哈。

鲜活的鱼煮汤腥气很少有人也喜欢煎鱼时烹少许料酒。其实放白胡椒粉也有去腥作用的雪菜咸度把握好的话不需另外加盐。鱼要煎透用开水煮滚才易煮出奶汤。

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  • 1.先给大家看下雪菜我是看浙江產的就买。菜场摊位说买这个利润薄，销量也低进货很少，所以。我囤货了。。

  • 2.雪菜倒小碗里加入清水泡泡、揉揉，把水再倒干净相当于清洗一遍。一来降低盐分二来心理作用觉得干净一点。鱼也洗净（又要唠叨了做鱼一定要去干净鱼鳃，否则一股鱼鳃菋很悲剧的）

  • 3.热锅，下少许油下雪菜翻炒一下出香味。

  • 4.根据想要的汤量加水（适量毕竟本质是个有很多汤的菜，但不是炖一大锅鱼湯汤水过大会没有那么鲜），煮沸后放入鱼（我是让它以优美姿势下锅的无奈刚掏出手机，它就自己翻身成那么丑的姿势

  • 5.雪菜是咸的哦起锅前可以根据咸淡再适量补一些盐。就ok啦！

小贴士 贴士就是：为什么那么好吃的菜做法那么简单！！！

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