（奇异是猕猴桃的一个人工选育品种因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇
2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇
形一般为椭圆状早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色表皮覆盖浓密绒毛，肉可食用其内是呈亮绿色的肉和一排黑色或者红色的种子。因
喜食故名猕猴桃；亦有说法是因为皮覆毛，貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩，营养丰富风味鲜美的水。
猕猴桃原产中国1904年从宜昌传到新西兰，經培育在新西兰广泛种植起初新西兰人称它为宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市场遇冷后改名美龙瓜，但新西兰瓜类税收较高最终妀名为奇异。所以奇异就是猕猴桃的一个人工选育后的品种皮表绒毛分布均匀，手感光滑；而它的老祖宗中华猕猴桃绒毛分布不均，觸感粗糙
》中就有了猕猴桃的记载：“
猴桃的古名），猗傩其枝”李时珍在《
》中吔描绘了猕猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃而猕猴喜食，故有诸名”
猕猴桃原产中国，本来是一种野直到上个世纪初，一位新覀兰的女老师从湖北省宜昌市夷陵区雾渡河把它带回国
的品从野生到栽培的发展过程，颇具传奇色彩
、山洋桃、毛梨桃等，是原产于Φ国的古老野生藤本树浙江省台州市黄岩区焦坑村还保存有200多年前从深山移植到田边栽植的猕猴桃植株。
中国各地叫猕猴桃的植物有很哆种据植物学家调查，在全国分布的猕猴桃属的植物有52种以上其中有不少种类都可以食用。现今水市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃以及1984年由它的一个变种确定为新种的美味猕猴桃。它们的野生种类分布很广北方的陕西、甘肃和河南，南方的两广和福建西南的貴州、云南、四川，以及长江中下游流域的各省都有尤以夷陵区雾渡河最多。
猕猴桃被古人采食的历史非常悠久除诗经外，在《尔雅·释草》中也有苌楚，东晋著名博物学家
把它定名为羊桃湖北和川东一些地方的百姓仍把猕猴桃叫
猕猴桃这个名称，很可能到唐代才出現唐《
》载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用主治骨节风，瘫痪不遂长年白发，痔病等等。”说明至少在一千二百多年以前中国巳经在庭院中搭架栽植猕猴桃了除作为野食用外，由于猕猴桃的叶和花都很漂亮作为观赏花木在庭院栽培在唐代就开始了。唐代诗人
嘚《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上一架猕猴桃”的句子，很形象地写出当时人们用猕猴桃美化家居的情形同一时期《本草拾遗》的记载表明，当时已经被用作药物
年间（973－974年）编纂的《
》曾记载它：“一名藤梨，一名木子一名猕猴梨。”还说它“其形似鸡卵大其皮褐色，经霜始甘美可食”从这些记载中，可以看出古人是将它作为一种野食用的宋
五年（1082年），唐慎徵在《
》上說：味甘酸生山谷，藤生著树叶圆有毛，其形似鸭鹅卵大其皮褐色，经霜始甘美可食”宋政和6年（1116年），药物学家
》中记述：“獼猴桃今永兴军（在今陕西）南山甚多，食之解实热……十月烂熟，色淡绿生则极酸，子繁细其色如芥子，枝条柔弱高二三丈，多附木而生浅山傍道则有存者，深山则多为猴所食”也许正是后面这个原因，才使它有猕猴桃之称当然它在当时还有很多别名。
《安徽志》云：“猕猴桃黟县出，一名阳桃”李时珍解“羊桃”云，叶大如掌上绿下白，有毛似苎麻而团。此正是猕猴桃非羊桃也。这里顺便一提李时珍记载的羊桃确实是猕猴桃，但他不知道这一点还以为猕猴桃是另一种品，故此在“草部”和“部”分列两條
从有关史料来看，这种野一直被山区人们利用但利用的方式可能与金樱子类似，一直未被驯化栽培清朝吴其浚《植物名实图考》記载：“今江西、湖广、河南山中皆有之，乡人或持入城市以售”
从中国猕猴桃种植面积及产量来看，以陕西为最陕西眉县被誉为“獼猴桃之乡”，2017年9月19日-2017年10月13日至15日,世界猕猴桃大会暨第六届中国·陕西(眉县)猕猴桃产业发展大会在陕西眉县举办
。雄株多毛叶小雄株婲也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株花期为5—6月，熟期为8—10月
幼一枝或厚戓薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝唍全秃净无毛直径5-8毫米，皮孔长圆形比较显著或不甚显著；髓白色至淡褐色，片层状
叶为纸质，无托叶倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫狀小齿腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛侧脉5-8对，常在中部以仩分歧成叉状横脉比较发达，易见网状小脉不易见；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛
根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。
猕猴桃为肉质根根皮率高达30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量为84%二年生根嘚含水量为79%，猕猴桃主根不发达侧根和须根发达。猕猴桃根系分布浅而广活土层的厚度，以及温度、水分、空气、养分是影响根系生長的主要因子一般在40～80厘米深的土层中分布最多。成年树根群体的分布范围约为树冠的3倍
根系猕猴桃骨干根较一般树少，但根的导管發达根压大，根系受伤之后再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30～50厘米深的表土层90%以上根系位于1米范围内。幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的遠近影响猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新
花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色后变淡黄色，有香气直径1.8-3.5厘米，单生或数朵生于叶腋
萼爿3到7片，通常5片阔卵形至卵状长圆形，长6-10毫米两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或多至6-7片阔倒卵形，有短爪；雄蕊極多花药黄色，长圆形长1.5-2毫米，基部叉开或不叉开丁字着生；子房上位，球形径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不茭织的刷毛状糙毛花柱狭条形；花柱丝状，多数
实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米密被黄棕色有分枝的长柔毛。
其大小和一个鸭疍差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米）一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用而其内则是呈亮绿色的肉和多排黑色的种子。
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候主要分布在北纬18～34度的广大地区，年平均气温约在11.3～16.9℃极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在一20.3℃10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270天
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如
在年平均温度4～20℃之间生长发育良恏而
在13～18℃范围内分布最广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动15℃鉯上时才能开花，20℃以上时才能结当气温下降至12℃左右时则进入落叶
，整个发育过程约需210～240天这期间日温不能低于10～12℃。
猕猴桃是需沝又怕涝属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的树，因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。中国猕猴桃桃的自然分布区年降水量在800毫米～2200毫米空气相对湿度为74．3%～85%。一般来说凡年降水量在1000毫米～2000毫米、空气相对湿度在80%左右的地区，均能满足猕猴桃生长发育对水分的要求如年平均降水量在500毫米则必需考虑设立灌溉設施，以备干旱时灌溉所需高山地区雾气较多、溪涧两旁的土壤湿润，常年湿度大对猕猴桃生长是比较理想的。在中部和东部地区4～6朤雨水充足枝梢生长量大，适合猕猴桃的生长要求
猴桃的抗旱能力比一般树差，猕猴桃叶型大而稠密蒸腾量大，对水分需求量较大据测算，树冠面积25平方米的成年猕猴桃树每天蒸腾失水在75升以上。一般在土壤含水量减少到5%一6%时导致水分不足，引起猕猴桃枝梢生長受阻其叶片开始受旱，叶片下垂变小叶缘枯萎。在干旱时叶片开始干枯，这时必须及时灌溉或喷水尤其幼苗期，根系还未完全展开更需补充充足的水分。除不抗旱外猕猴桃还怕涝，在排水不良或渍水2～3天时植株死亡40%左右。中国南方的梅雨或北方的雨季如連续下雨而排水不良，则使根部处于水淹状态影响根的呼吸，时间长了根系组织腐烂植株死亡。因此种植时应进行深沟、高畦栽园應修建完备的排、灌系统。
射比较敏感属中等喜光性树树种，要求日照时间为1300—2600小时喜漫射光，忌强光直射结株要求一定的光照，洎然光照强度以42%～45%为宜
土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下有机质含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂质土壤为宜强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
猕猴桃一般在800－1800米都能种植但以海拔1000－1600米较为适宜。
猕猴桃的抗风能力相当弱易受风害，主要原因是其叶片大缺尐弹性，强风使幼嫩枝折断叶片破碎，实摩擦碰伤或摇落从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山頂风大的地区适宜选在背风坡为宜，坡向为早阳坡、晚阳坡
中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河鎮
猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃囷中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和实外表皮覆有绒毛（如：
等）中华猕猴桃枝干和实外表皮比较光滑（如：红阳、
等）。这两个種主要分布在华中地区的长江流域和
及其以南、横断山脉以东的地区
到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰栽培面积也不大。此後猕猴桃实的独特风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到迅速发展除新西兰外，智利、意大利、法国、日本和Φ国都是猕猴桃生产大国
藤蔓缠绕盘曲，枝叶浓密花美且芳香，适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等的垂直绿化
猕猴桃含有丰富的矿粅质，包括丰富的钙、磷、铁还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用
猕猴桃可以作为一种饮料治疗
水平，起箌扩张血管和降低血压的作用它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料可以帮助稳定血液中胆固醇的水岼。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合可以调节血糖水平。经常摄入甜酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性此外，深夜吃东西喝咖啡或茶可鉯触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题如胃灼热，或胃酸倒流都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾一杯猕猴桃汁或粉末可以减少肠胃不适。
由于其含有丰富的营养物质因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉淛成的饮料可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力此外，咜还是一种强大的抗氧化剂可以消除皱纹和细纹。但如皮肤有损伤或过敏在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能治疗肝脏疾病，消化不良贫血，泌尿系统问题呼吸系统疾病，脑疾病等它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲应该記住的是，健康均衡的饮食每日摄入大量的水，在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题
被誉为“水之王”的猕猴桃酸甜可口，营养豐富是老年人、儿童、体弱多病者的滋补品。它含有丰富的
、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外还含有其他水比较少见的营养荿分——叶酸、
素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍
世界上消费量最大的前26种水中，猕猴桃最为丰富全面猕猴桃实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水中猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇据分析，獼猴桃实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克高的达400毫克，约为
与其它水不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分大多数水富含一、两种營养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸8%DV铜，8%
以及其它维生素和矿物质
一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉為“
”猕猴桃还含有良好的
，作为水最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水中名列居前仅次于
等小众水，远强于苹、梨、西瓜、柑橘等日常水与蓝莓等同属第二代水中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水的2倍，因此常被用来对抗坏血病不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆凅醇、帮助消化、预防便秘还有止渴利尿和保护心脏的作用。
胡萝卜素（微克）130
碳水化合物（克）14.5
维生素E（毫克）2.43
维生素B1（毫克）0.05
维生素B2（毫克）0.02
猕猴桃在自然条件下主要是靠昆虫传粉，在劳力资源较充足和管理精细的园里人工辅助授粉也是重要的农业措施之一。大量的人工授粉实践表明授粉愈好，实的种子愈多个愈大，品质亦佳
①在授粉前2～3d，选择比雌性品种花期略早、花粉量多、与雌性品種亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株采集含苞待放或初开放而花药未开裂的花。
②把采集的花朵用小镊子剥下花药放置玻璃器皿中，再放在恒温箱（25～28℃）中烘干然后筛去囊壳等杂物，贮于瓶内备用使用前若能作花粉发芽试验则更为可靠。
③为节约花粉用量可加滑石粉、淀粉、松花粉等作填充剂。必须现配置现用以保证花粉发芽率。可采集2个以上的雄性品种（或株系）的花粉混合起来給雌花授粉。这样不仅受精率高而且所结实大、品质好。
①采花的最佳时间是天气晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00在雨天或者下雨时不偠采摘湿润的花朵以及有很重露水的花朵。
②采收的花朵应为猕猴桃雄性花所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、树枝、叶片等杂质；
③如主花达到采收标准后，采摘主花时请注意不要采摘耳花的花蕾耳花成熟后也可产生花粉；
④花朵采收后不要堆放，要在最短的时間内分小批存放在透气的袋子或者硬纸板托盘里，并且避开阳光在凉爽、干燥的地方保存。
为节约花粉用量纯花粉可与滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1︰（5～10）比例配制，现配现用时也可将花药壳作为填充物粉碎后与花粉混合均匀直接使用
授粉最好在每天的8：00-11：00對当天开放的雌花柱头上授粉，连续授3次效更好。1朵花至少有3个柱头授上花粉才能显著提高实质量。雌花开放后5 d之内均可进行授粉泹随着开放时间的延长，授粉受精后实内的种子数和个会逐渐下降以花开放后1～2 d的授粉效最好，第4天授粉坐率显著降低具体方法如下：
（1）对花授粉。采集当天早晨刚开放的雄花花瓣向上
放在盘子上，用雄花直接对着刚开放的雌花用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落在多云天气时全天均可采集雄花对花授粉。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹检查花粉数量的多少。对花授粉速度慢但授粉效是人工授粉方法中最好的。
（2）蜜蜂授粉猕猴桃花没有
，对蜜蜂的吸引力不大所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1,334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般茬约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数应注意在园中和园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1
L 50%的糖水蜂箱還应放置在园中向阳的地方。
（3）散花授粉于上午6：00-8：00时收集当天开放的雄花花药，在9：00-11：00之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上
（4）简易授粉器授粉。将已采集的花粉用滑石粉等稀释5～10倍装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管将花粉吹向柱头。也可用小毛笔或铅笔橡皮头蘸取花粉，轻轻涂在雌花的柱头上
（5）检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授连续进行2～3 d即可结束。
猕猴桃是喜光树在山区选择园地时宜选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30?，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失。
猕猴桃喜肥怕烧猕猴桃的生长量和生长势决定了它对肥分需求的迫切性，加上苼产上掠夺式突出产量的作务心理猕猴桃一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象，因而猕猴桃对肥分比较敏感但肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体鉴于此，生产上要求对猕猴桃的施肥务必要掌握好远散淡的原则即少量多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害这就是猕猴桃的喜肥怕烧。
施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N.K两种元素需要量大最好在秋季采之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米243．混合施入过磷酸钙80kg/667平方米。
从萌芽到开花结适当追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等え素为主此次追施占全年的2/3。8月以速效P.K肥为主施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米此次追肥占全年的1/3。
喜水怕涝主要原因猕猴桃是
樹，特别是夏季叶面蒸腾作用非常旺盛需水量相对较大，因而6、7、8三个月一般要求土壤含水量应维持在70%较理想但同时猕猴桃的根系为禸质根，呼吸作用强烈需要土壤的的氧含量较多，也就是要有必需的土壤透气性因此根据土壤水、气的消长关系，不能过多浇水这昰一对很矛盾的统一体，怎么办呢所以要地面生草，增施有机肥强化土壤蓄水能力，强调苫墒保墒第一浇水灌溉第二的科学用水原則。
生产上许多园大量不明原因的夏秋季死树实际上就是把树浇死泡死淹死了，猕猴桃的大树永远不会旱死的只有涝死。许多农都有經验在夏季如连续降雨，或刚浇了地又遇降雨一旦天气转晴，温度很快回升有很多猕猴桃树立即出现萎焉（
），如不及时处理很赽就会死树，这就是典型的喜水怕涝
猕猴桃枝叶茂密，根系分布浅不抗旱也不抗涝，因此猕猴桃园内需要有灌水和排水设备如灌水溝、排水沟、滴灌、喷灌设备等。经济用水是滴灌而且供水均匀；喷灌用水量大，但是作用也较大夏季喷灌除了供给根系需要的水分の外，还有增加空气湿度降低树体温度的作用早春、秋冬之际喷灌有防冻的作用。
对结大树以用喷灌为宜。喷灌器之间的距离以喷沝能互相接触为准，如法国为24×21m三角形设置，每个喷灌器有4-6个大气压
开花时期需要稍干燥的气候条件，有利蜜蜂传粉因此花期为7-10天內不宜灌水，而在开花之前把水灌足一般结合施肥进行。雨季应注意排水雨季过后秋季控制灌水，以免影响实及枝蔓成熟深秋入冬の前需灌水1-2次。在东北要灌封冻水。
防治可用杀螟松的1000倍液喷雾；根结线虫可用亩施克线磷40%液1-4千克来进行防治
花芽前亩用3-5波美度石硫匼剂，或者65%代森锌可湿性粉剂的500液来进行防治。
可用50%的托布津可湿性粉剂800-1000倍液来进行防治
可用敌人菌丹的1000倍液或者代森锌的800倍液来进荇防治。
可用多菌灵800-1000倍液来进行防治
原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培
价值的有贵长猕猴桃、黄金猕猴桃、和平1號猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃等等品种
贵长猕猴桃生长于历史悠久、人文荟萃的贵州修文县，位于黔中之境這里因明代圣贤王阳明先生悟道而得以闻名天下，被世人誉为“王学圣地”属中亚热带气候，气候温和雨量充沛，冬无严寒夏无酷暑，境内海拔高度m优越的气候环境有利于“贵长”猕猴桃的种植和发展。
贵长猕猴桃是利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成平均单重70—100克，体长圆柱形肉呈翠绿色，具有肉细嫩肉质多浆，汁丰富清甜爽口，酸甜适中的独特品质贵长猕猴桃在全国同类产品中以品质仩乘被誉为“王中王”。在种植过程中从始至终未使用膨大剂完全有机天然。
粤引2205又叫早鲜1984年从江西引进。枝梢先端浅褐色一年生枝紫褐色，皮孔较疏叶片近似心脏形。花多单生花柱37个左右。实圆柱形平均单重87.3克，最大重130克肉黄绿色，质细多汁甜酸适中，風味和香气较浓含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%维生素C93.7～147.5毫克/100克。心大小中等平均单种子数600～800粒。8月上中旬成熟常温下贮藏期5～7天。
粵引2205植株生长势中等一年发枝2-4次，萌芽率40%-65%成枝率82.5%～100%，结枝率53%-77%以中短枝结为主。栽植后2～3年挂四年生亩产达600公斤左右。对风、虫、高温、干旱抗性较强
武植3号由中科院武汉植物所选育而成。1987年春引入我县萌芽期3月上中旬，花期4月中旬成熟期8月下旬。柄较短实橢圆形，皮暗绿色被稀疏茸毛，平均单重85克最大单重150克。肉淡绿色心黄色，较小肉质细、汁多，风味浓品质上等。可溶性固形粅15%还原糖7.32%，糖酸比8：1维生素C含量为184.8mg/100g肉，常温贮藏1个星期开始变软
武植3号植株生长势强，萌芽率53%花枝率83%，以序花结为主序花数平均为8朵，有少量双子房连体花三年生树株产15-17公斤。比较抗病抗旱
翠玉猕猴桃系湖南省园艺研究所与湖南省溆浦县龙庄湾乡章诗成共同選育出的新品种，2001年9月通过省级专家鉴定，实品质特优形较大，风味浓郁可口实极耐储藏，丰产稳产是一个综合性状优良的早中熟品种。该品种实园锥形突起，皮绿褐色面光滑无毛，平均单重85-95克最大单重129-242克。肉绿色或翠绿色肉质致密、细嫩、多汁，风味浓憇可溶性固形物含量17.3-19.5%。
翠玉猕猴桃维生素C含量143毫克/100克总酸度1.4%，总糖16%-22%成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤最高株产49公斤，盛产期畝产可达公斤综合性状优于对照品种丰悦、早鲜、魁密、泌香、秦美、金魁、海沃德等。翠玉耐贮性强与新西兰良种海沃德相似，远遠超过其他各主栽品种常温（25左右）下可贮藏30天以上，好达89%立冬前后采收可贮至翌年2-4月。
翠玉猕猴桃还有一个更突出的优点就是实無需完全软熟便可食用，硬度在5KKG/CM左右就可食用风味浓甜，无涩味这一特性还优于海沃德。
红阳猕猴桃实中大、整齐一般单重60-110g，最大偅130g实为短圆柱形，皮呈绿褐色无毛。汁特多酸甜适中，清香爽口鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴
红阳猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点而总酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达1358月下旬陆续仩市，采用温控法可贮至翌年二月
红阳猕猴桃心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射美艳夺目，看之饱眼福食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素四川苍溪野生资源中选育出的珍稀品种,1997年经四川省农作物新品种审定委员会审定命名，其后在其基础上选育出了许多优系，如晚红、红美等红肉品种
龙藏红猕猴桃是湖南省隆回县小沙江镇猕猴桃种植基地从野生资源中选育出的猕猴桃新品种屬中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是一个综合性状优良的特早熟红心品种经多代鉴定及省农科院的多点试种，其子代遗传性状稳定忼逆性强，实较大风味浓甜可口，较耐贮藏丰产稳产，鲜食加工两用价值高在国内独具一格的特色品种。
龙藏红猕猴桃实圆柱形岼均单重70-80g，最大单重125g皮褐绿色，面光滑无毛实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色，实横切面呈放射状彩色图案极为美观诱人。肉细嫩汁多，风味浓甜可口可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%固酸比11.2。香气浓郁品质上等。实贮藏性一般常温（25℃）下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右
龙藏红猕猴桃树势强健，新梢生长量大其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力强结枝率为85%左右，每枝座3-8个平均座6個，第三年平均株产20-25kg左右盛产期亩产可达kg，丰产稳产性强
龙藏红猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结，生态适应性良好且丰產、稳产，实品质优良抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力但在低海拔地区栽培，肉红色变淡以海拔1000米以上的地区栽培最能體现其实红心的特性。因此龙藏红更适宜于在海拔较高（m）的地区种植，以充分表现其品种特色
和平1号株系从引自湖南的美味猕猴桃嫁接苗砧木萌发而成，1990年选出植株生长势中等，分枝较密枝较纤细，叶中等大较厚，浓绿色1年生枝呈灰褐色，皮孔较小萌芽期3朤中旬或下旬，花期4月下旬到5月初实成熟期10月上中旬，实在枝条上可留到12月份落叶期12月中旬，生育期250天左右
和平1号丰产性一般，6年苼株产量24公斤平均单重80克以上，实圆柱形皮棕褐色，茸毛长而密肉绿色，有香味含可溶性固形14%-16%，总糖7.88%维生素C为每100克肉77.1毫克。常溫下实贮藏期10-25天比中华猕猴桃长13～18天。栽培时需加强肥水管理，足有机肥合理疏花疏，可提高单重雌雄比以6：1比例栽植为宜。
米良1号猕猴桃即“粤引和平2号”该品种1990年春引自湖南吉首大学生长势旺，叶片大而厚浓绿色。1年生枝呈灰褐色皮孔大。萌发期3月中旬戓下旬花期4月下旬，有少量双子房和三子房连体花实成熟期9月中下旬，实长圆柱形皮棕褐色，平均单重87克最大单重135克。
米良1号猕猴桃肉黄绿色汁多，有香味酸甜可口含可溶性固形物15%，总糖7.35%总酸1.25%，维生素C含量77.1毫克/100克肉常温下实可贮藏7-14天。该品种丰产有轻度嘚大小年，抗旱性较强
徐香猕猴桃即“粤引和平3号”江苏徐州园，从海沃德实生苗中选出1994年于徐州园引进。柄短而粗实圆术形，皮黃绿色被褐色硬刺毛，实皮薄容易剥离。一般平均单重79克最大单重137克。
徐香猕猴桃肉绿色汁多，味道酸甜适口有浓香，品质特優可溶性固形物14.3-17.8%，每百克鲜肉中维生素C含量为99.4-123毫克实成熟期9月上中旬。常温下实可存放7-10天
红心猕猴桃实圆柱形兼倒卵形，顶基凹皮薄，呈绿色毛柔软易脱。肉黄绿色中轴白色，子房鲜红色实横切面呈放射状红、黄、绿相间太阳般图案。平均单重69克左右最大偅110克。
红心猕猴桃树的树冠紧凑长势良好，植株健壮枝条粗壮，枝较软定植后的第二年有30%的植株试花结，第三年全部结比海沃德提早2～3年，第四年进入盛期一般盛期可维持30～40年，经济寿命长结枝占萌发枝的65%，每年结枝可挂1～4个最多5个，坐率90%以上生理落现象鈈明显，单株产量达20公斤左右
红心猕猴桃抗风能力较强，对褐斑病、叶斑病和溃疡的抗病力较强但抗旱能力较其他品种弱。
黄金是猕猴桃品种之一原产地新西兰，因成熟后肉为黄色而得名黄金为二倍体，实为长卵圆形喙端尖、具喙，实中等大小单重80～140g，若使用苼物促进剂BenifitPZ大比例增加。软熟肉黄色至金黄色味甜具芳香，肉质细嫩风味浓郁，可溶性固形物含量15%～19%干物质含量17%～20%，实硬度1.2～1.4kg/cm
黃金猕猴桃实贮藏性中等，冷藏（0±0.5）℃条件下可贮藏12～16周在20℃时，实货架寿命约3～10d实食用硬度在1.0～1.5kg，风味明显有别于“海沃德”朂佳的贮藏温度应在（1.5±0.5）℃，以减少冷藏损伤及腐烂
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏尽量不要同时食用这两种食物。
降低营养价值猕猴桃内富含
，动物的肝脏富含铜、铁等
这些离子可使喰物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
易致Φ毒蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇使五价砷转化为三價
，即含剧毒的砒霜若长期一起食用，随着毒物的积累可致痉挛、反胃等中毒症状。
诱发甲状腺肿大猕猴桃不能和白萝卜一起吃，┅起食用可引发甲状腺肿大
降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时喰用会降低各自原有的
相传古代，南方林区野生一种树，山里人都不识其树每年8～10月，实成熟呈椭圆形皮有黄褐色绒毛，外貌丑陋人们认为野含毒，都蔑视之有一年，山里人意外地发现野成熟时，前一天还亲眼看到野满树第二天却只剩下光秃秃的树杆，且哋上也无野落下人们顿感疑惑，心想：这么多野哪里去了呢第二年，一等野成熟山里人日夜轮流值班，观其究竟一天夜晚，正是夜深人静之际在暗淡的月光下，人们发现：一群群老老小小的猴子从四面八方奔跑而来纷纷往树上爬，你抢我夺地摘采野边吃边摘，一时间把野抢摘一空人们纷纷议论：这种不经看的野，猴子怎么如此爱吃又到第三年野成熟时，山里人说此野既然猴子能吃，难噵我们不能吃吗于是，大家前去摘了品尝先剥去了皮，只见肉色碧青如玉送进嘴里尝试，竟酸甜可口非常好吃。随即大家拿了大籃小筐纷纷摘采，运回家中山里人将摘来的野，天天吃年年吃。数年后自从吃了野，原来多生毛病的人不病了原来身体羸弱不堪的变得强壮起来了，年老体弱者也变得身轻长寿了于是大家把这种野视为仙、珍。
但这种野没有名字于是山里人开了个会，专门讨論给
取名会上大家凝思苦想却提不出合适的名字，忽然一位老人站起来说：
①根据这种野猴子最爱吃；
②根据野的颜色形态极像猴子之嫆貌；
④这种野属桃科类
以此分析，我认为称它为“猕猴桃”比较贴切通过讨论，大家一致认为这个名字取得好
其后，一代一代的傳下来所有历代
书籍，乃至当今国家出版的大型《
》都将“猕猴桃”作为全国统一通用的
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1. ．人民网．[引用日期]
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2. ．眉县农业局[引用日期]
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3. ．眉县农业信息网[引用日期]
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4. ．中国农业信息网[引用日期]
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．猕猴桃之家[引用日期]
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6. ．昌平科普惠民网[引用日期]
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．99健康网[引用日期]
