请问这是一种野生菌吗，还是一种植物，有谁知道这是什么植物名字吗？可以食用吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-27 02:23 标签： 有谁知道这是什么植物

宣威的气候虽说不上有明显的四季之分，却有泾渭分明的旱季、雨季之别。

历时数月的雨季开始来临

当第一场夏雨如约而至，郁郁葱葱的茫茫山野间，一朵朵打着小伞的野生菌开始破土而出，在树丛间悄然露首展身，然后被摆上千家万户的餐桌。

每年的雨季，令人最开心的就是吃菌子啦！那么你知道宣威稀有的菌子有哪些吗？

松茸在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。松茸有很高的营养价值，味道鲜美、药用价值高，欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。

鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。用鸡枞可以制做制做多种名菜，如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞，火腿夹鸡枞等。鸡枞经过晾晒，盐渍或植物油煎制而成干鸡枞，腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍有鸡枞的特殊风味。

干巴菌生长在滇中及滇西的山林松树间。其貌不扬、黑黑的用自一层白色。但味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌宜于炒食，荤、素皆宜。素炒时，用将干巴菌撕为细丝、洗净，配加青椒丝、大蒜、盐等，炒熟即可食用。

牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌除新鲜食用外，还可干燥切片，加工成耐贮存的干货。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道也近似。

竹荪主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。菌肉色白、质嫩、散发清香。用竹荪烹饪菜肴，其味鲜美、爽脆适口。在夏季，做菜煲汤时，放少许竹荪入内，有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。

因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，因此得名，鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。吃法更是多种多样。

青头菌是宣威野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青头菌无毒，做法也非常多样。烧炒、炖、蒸、熘、拌、烩，将甲鱼、乌鸡、土鸡等混一起做汤，其味更鲜、营养更丰富！

虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处，“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。洗净的虎掌菌切为粗丝。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品。

羊肚菌表面呈黑绿色网状，呈椭圆形，略似羊肚，故得其名。羊肚菌菌肉细嫩，有香气，味鲜美而富有营养。享有一定声誉，畅销国内外。

块菌叫法很多，印象最深的是被称为“豹子眼睛”，常用来泡酒，用来炖鸡也是一番别样的风味。

下面这些是自己亲自上山采摘，你知道这里面菌子种类的名称了没？

本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。

农村的大山，是大自然的操练场，那里生长着许多大自然所赋予的生命，不管是野草、野果、野花还是野生菌，它们存在就有它们存在的意义，即使有的野外生物我们觉得它没啥用处，只是我们不知道它的作用罢了，也许它的用处还很大。在物资比较贫乏的年代，农村也多亏了有这些野外生物，帮助我们长辈们度过了好多难关，有病就去山上采些野草，用土方法来治疗；饿了就到山上去采些野菜、野果来充饥；这些野外生物不知道救了多少人的命，特别是老一辈的人对这些东西都有很深的感情。

记得我八九岁的时候，头上出了一些白头发，母亲知道之后，很是担心，就到处去找土方子，听说石榴根煮水可以治疗少白头，母亲知道外婆邻居家有石榴树，就拿着家里不舍得吃的鸡蛋去换人家的石榴根，回来之后就赶快熬水让我洗头，连洗了一段时间，没有疗效，母亲就又到处打听治疗少白头的偏方，我自己都不知道用了多少偏方，但是白头发还是没有改善，母亲没有放弃，直到有一次打听到“鸡头根”可以治疗白头发，母亲就赶快到山上去找，去山上的路上到处都是荆棘，等母亲回来的时候，手上、胳膊上都是红条条，但是母亲顾不得这些，就赶快给我熬药，虽然现在还有白头发，但是少了很多。其实不管这些偏方有没有用，这种母亲的爱我永远不会忘记。

鸡头根又叫黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，是多年生植物，它的根茎结节膨大，节与节之间，一头粗，一头细，因此它也有个名字叫鸡头黄精。黄精产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃东部、河南、山东、安徽东部、浙江、福建、广东中部和北部、广西北部。它喜欢生长在林子下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。关于黄精还有一个传说，说是一代圣僧无暇禅师在九华山隐居100余年，它从26岁开始在九华山隐居，不带徒弟，不见人，一直到126圆寂，在明启二年，崇祯皇帝来老九华山进香在附近的山洞中发现了他的肉身已经干枯，但留下用他精血写的了81本和1卷身世自传。据说无暇禅师隐居的时候就是靠吃黄精、野果、丹参之类生存下来的。民间有称：“北有长白人参，南有九华黄精”。

黄精发挥作用的过程是比较缓慢的，所以可以作为一个长期服用的滋补品。需要注意的是，大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况，如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿，以及中寒泄泻者，最好不要服用，避免加重病情。具体食用，要咨询医生后再行决定。

你食用过黄精吗？对它的知识了解多吗？欢迎留言交流。

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

当前图片：可食用野生菌图片,主题为菌类植物,可用作野生菌大图、植物、菌菇素材、等相关设计的参考图片素材。相关素材：野生菌图片 菌菇图片摄影,属于植物图片分类,由会员“tlccn”分享下载。

    注意事项：所有图片素材均为互联网用户上传分享，版权等归上传用户或原权属方所有,仅供网友学习交流,未经权属方书面授权,请勿作他用. 若发现本图侵犯了您的权益,请联系快速处理,感谢您对互联网分享方式的理解与配合。

我要回帖

更多关于 有谁知道这是什么植物 的文章

 

随机推荐