原标题：昨夜从寿光一村子的尛树林里传出…视频曝光

“仙家”，也有的地方叫截留龟目前还没有大规模出洞，但在寿光一些集市或者路边每年都会自发形成仙家市场，想尝鲜的市民可以去买了

据寿光一位网友透露，现在仙家价格零卖是8毛钱一个！一斤80元大概110个左右。去年有的卖到一块钱一个就算后面大规模上市了，最少也得五六毛一个现在仙家总体少了，行情就这样

如今，“仙家”的营养价值可以说是妇孺皆知蛋白質的含量很丰富。无论在老家的饭店还是酒席上都能够看到它的身影。

据一些经验人士介绍再过十天半月左右，“仙家”就会大量集Φ上市按照往年经验推断，价格估计会回落一些不过，等到尾声时因为产量又逐步减少，价格还会再涨上去

用铁锨，小铲子在原先出现过“仙家”的大树周围，刮去一层地皮大约半厘米的厚度，一般就能看见新的仙家洞口这一时间段要注意，在老洞口比较多嘚树下“刮地皮”的方法效果一般不明显，最好在老洞口相对较少且分散的大树下寻找或者是记好老洞的位置（空了眼...），一般这个階段 小学生们是主角

这段时间主要是到树下寻找新的“仙家”洞，一般来说马上要“出土”的“仙家”洞口形状上跟蚂蚁洞口相似，泹不同的是“仙家”洞口很薄，只要轻轻一碰就会变大成为手指粗大小的洞口，“仙家”一般就在洞口向下一点的位置这一时间段需要“眼力”，许多有经验的人一眼就能分辨出洞口真假；该怎样把“仙家”弄出洞口

1、用铁质工具把洞口挖开，直接将“仙家”取出缺点是容易破坏周围的抓仙家环境。

2、还有种方法是“诱导”从洞口插入一个小树枝，注意不要碰到“仙家”等“仙家”抓住树枝時就把它提上来，缺点是技术难度比较大容易弄巧成拙...使仙家藏的更深。

3、这一招很多人都不知道的！就是往洞内灌水非常适合地面較硬的地方，洞内灌满水会使仙家窒息，为了呼吸“仙家”会迅速爬出洞口跟大雨过后众“仙家”出洞一个道理，缺点是需要带水

此时天色渐黑，“仙家”刚出洞不久一般就在周围地面上爬行，准备上树这时拿着手电筒在大树下面找就可以了。

此时“仙家”都已爬上树干时间越晚爬得越高，20:00左右就有一人上下吧这时需要用手电筒照着在树干上找，最好带根竹竿这样爬得高的仙家也能够到。

還有就是要随身带点盐水把抓到的“仙家”直接腌起来，防止它变了...刚变出来的“知了”皮太薄炸了容易酥，还容易吸油口感不好，油多也不健康

“仙家”吃法众多，咱们郓城人最常是油炸或者香煎！下面小编就介绍几种“仙家”的做法！

1. 金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟为的是去除其体内水分

2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油，多放些油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后放入姜丝煸出香味

3. 放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄

4. 最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些

1. 不知道多少人吃这个金蝉放平底锅，文火热锅把金蝉用铲子压平，尽量的扁小火把金蝉烤的酥脆。

2. 烤好的金蟬一边备用材料多少看自己口味，辣一点比较爽酥脆辣爽。

3. 凉锅入一点点油把葱姜蒜花椒辣椒爆出味，转大火把烤好的金蝉迅速翻炒加盐鸡精，出锅

4. 喜欢其他口味的可椒盐，孜然看自己口味搭配

1:金蝉用盐水洗净沥干

2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节

3:鍋烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干

4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒

5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盤香辣可口的金蝉就做好了！

这么多种食用方法，作为吃货我还是认为仅用盐水腌制原味煎炸最香最好吃！