锅贴的做法饺子的包法,手把手教你怎么包锅贴的做法饺子

锅贴包子也是比较常见的一种做法,在有些地方也叫做水煎包,就是把包子包好以后放平底锅中来进行烙制,烙的过程当中,里面要放一些水,放一些油,吃起来口感非常的不错,吃起来外焦里嫩,是比较有特色的包子的做法。做锅贴包子面粉不需要发酵,普通面粉要用开水做成烫面。

馅料:牛肉、胡萝卜、大葱调料:酱油、料酒、盐、橄榄油外皮:面粉做法1、普通面粉用开水和成“烫面”,放在一旁盖上湿布“饧”30分钟;2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲,制成牛肉馅,再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀;3、包制锅贴:擀皮,像饺子皮那样;然后包制,和饺子类似,但是两边留小口,微微露出馅料;4、平底锅加少许油,把锅贴一个挨一个的摆在锅里,小火煎制,中间烹入一些水,盖上锅盖焖一会儿;5、焖至8成熟时打开锅盖,再淋少许油,煎至完全成熟;6、完成

第一步锅贴饺子是中国的特色菜,饺子的另一种吃法,外面的皮特别酥脆,非常好吃。来看一下锅贴饺子的做法吧。将买来的猪肉绞碎成肉末,再放入蚝油、生抽、生粉、盐、油进行调味,搅拌均匀。

第二步将提前泡发的云耳洗净切碎,放入肉馅中。

第三步将胡萝卜洗净切碎,同样放入肉馅中

第四步将马蹄同样切碎,放入肉馅中

第五步最后加入切碎的葱花,将所有的馅料都搅拌均匀,锅贴饺子馅就做好了。

第六步将饺子馅放在饺子皮上,然后包好即可

第七步将饺子包好后放在盘内,摆放整齐

第八步先将饺子放入盘子内,放在锅内蒸熟,然后取出放凉

第九步起锅放油,油热后放入饺子,慢慢煎,煎至饺子金黄香脆即可。

第十步这样锅贴饺子就做好了,锅贴饺子的做法并不复杂,可以尝试做一下哦。

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将面粉和成光华的面团,进行醒发,面团最好硬一些。

将猪肉和芹菜剁碎,放入葱姜和各种调料。

将面团分成均等的小剂子,擀成薄皮。

平底锅放入少量的油,摆好饺子进行煎制。

待底部金黄时倒入半碗水焖7-8分钟。

鸡蛋液全部熟透后即可出锅食用。

1.饺子面粉要和的硬一点更加劲道。

2.煎饺子油不要放太多否则太油腻。

3.一定要小火煎制否则容易糊锅,这个就有点火大了。

原标题:包饺子太难?超级Easy锅贴送给你!

锅贴相对于煎饺来说比较简便,十分适合不会包饺子的小伙伴们,但味道绝对不输煎饺。这个食谱中没有用到猪肉,避免了剁肉、调味的过程,用香肠丁代替猪肉同样能满足一定的肉欲,既干净简便又美味。

搭配玉米粒、青豆、胡萝卜口感也不错。淋上蛋液,简直漂亮。就是这么简简单单教你做出一道高颜值又美味的美食。

材料:鸡蛋 / 饺子皮 / 香肠 / 胡萝卜 / 青豆 / 味精

1、将香肠切丁跟玉米粒、青豆、胡萝卜丁一起放入碗中,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐、味精 搅拌。拿起一张饺子皮,将馅儿装入,如上图只需捏起饺子皮两边即可,当然也可随意发挥。

2、平底锅中倒入少许油烧热,依次将包好的锅贴放入,改中火煎2分钟。

3、2分钟后,倒入水没过锅贴的1 / 3 ,盖上锅盖,等水烧干打散一个鸡蛋,沿着锅边倒入锅内,轻轻的摇晃锅,使蛋液铺满锅内,盖上锅盖,等蛋液表面凝结即可。撒上芝麻、葱花,美味的锅贴出锅啦~

可以自行倒点酱油or醋蘸蘸。是不是很简单呢?赶紧试一试把~

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