原标题：2种菜1斤肉, 教您做“蒸”絀来的牛肉酱, 下饭太过瘾, 越放越香

牛肉 1000克、香菇 10朵、豆角 250、蒜姜 1份、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、黄酒 750克

2.锅里加油将焯切好的牛肉粒下锅，煎炒至无水份肉质微焦干

3.然后洗切好香菇，豆角蒜粒姜末。

4.牛肉粒出味微干之后将切好的时蔬下锅，再继续炒至无水份

5.洅加入一份黄酒，酒量大一点这款酱菜是用黄酒来配煮的。然后再用生抽冰糖，老抽来调味调色煮至汤底鲜美，再将牛肉酱盛在碗裏上蒸锅蒸40分钟。

6.这样子一份双蔬牛肉酱就完成啦

1、一定要蒸，这样子食材才会更出味营养也更加丰富。

2、牛肉含有丰富的蛋白质维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等营养成分。具有强筋壮骨、补虚养血的功效牛肉的营养价值很高，古代有“牛肉补气功同黄芪”的说法。凡是体弱乏力、面色萎黄、筋骨酸软者都可以多食用牛肉。

3、中医认为：秋冬食牛肉有暖胃功效，是补益之佳品牛肉還具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。可适用于中气下陷、气短体虚贫血久病之人滋补。