为什么黄鳝与什么菜配搭好长那么丑，做的菜还这么好看

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-08 21:11 标签： 黄鳝与什么菜配搭好
这菜在我们这边也叫‘红烧段鳝’‘段鳝’即切成段的黄鳝与什么菜配搭好。
黄鳝与什么菜配搭好是高蛋白的营养美食切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软入口即化。
一口小酒、一段鳝鱼爸爸常夸这是‘人间至美之物’、、、

1.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑膩物

2.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子

切上姜丝，剥好大蒜头放在鳝段上，备用

3.坐锅热油，先下姜丝、夶蒜头煸香

5.略翻炒后倒入料酒，翻炒

6.倒入生抽、糖调味。

7.翻拌均匀后移入适量的水转中小火。

8.中小火慢慢煨至鳝段入味用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁

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青椒洋葱炒黄鳝与什么菜配搭好的做法步骤

1. 青椒红椒切片去种子洗干净洋葱切小片

3. 炒锅放油炒青红椒和洋葱，加盐调味炒熟装盘

4. 炒锅下黄鳝与什么菜配搭好盖锅盖，开火闷一下然后放油小火煎黄鳝与什么菜配搭好，加盐调味

5. 然后下青红椒和洋葱加点蚝油炒一下

6. 朂后起锅装盘子。

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  • 用不用放酱油呢？请教我...

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