凉拌海白菜要不海白菜凉拌要煮一下吗

凉拌海白菜的做法  

  1. 海白菜买回来洗净切碎,用水浸泡(我的浸泡了一下午)

  2. 锅内烧开水,把海白菜放入焯水10分钟

  3. 出锅后,趁热加入醋和糖辣椒干,搅拌均匀口菋依据各家喜欢。

  4. 讲花生油爆热加入切碎的蒜泥立刻撒入海白菜中搅拌均匀。放置一段时间后可以食用

焯完水的海白菜一定要自己尝┅下,我的泡水焯水后都还是有咸味基本不用加盐。趁热加入调味料更好入味

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

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时间: 16:49 来源: 凉拌菜培训官网 作者:凉拌菜

凉拌海白菜海白菜有海洋蔬菜之称,购买海白菜时最主要分别好坏地方就是色差一种是原生的海白菜,一种是加了色素的(翡翠绿)海白菜真正的优质海白菜是暗暗的、发乌的绿色。长期吃有色素的海白菜对成年人有危害尤其对儿童会造成大量锌元素流失,导致厌食挑食

怎样鉴别海白菜是否加色素。

最好点方法就是用白酒白酒含有乙醇,只要加色素的都能溶解于酒精只要海白菜加了色素僦会掉色脱落下来。

下面是优质海白菜和加色素海白菜
这个是用开水煮过的没有掉色,吃起来更好吃些所以做要选对食材

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用料 主料 胡萝卜 适量 海白菜 适量 醬油 适量 白醋 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量
凉拌海白菜的做法 1.
海白菜洗净泡水到咸淡适中
胡萝卜切丝,青椒切小圈
烧开水后把海白菜胡萝卜和青椒汆烫一下
调料:蒜末,盐鸡精,糖酱油少许,白醋辣椒酱
将材料与调料搅拌均匀腌制入味就可以了

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