烹饪桐乡羊肉锅仔的做法面的诀窍是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-20 02:12 标签： 羊肉锅仔的做法

羊肉锅仔的做法从古至今就一直被称为“冬令补品”许多人选择在冬季吃羊肉锅仔的做法进补。它既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎等疾病均有治疗和补益效果羊肉锅仔的做法含有很高的蛋白质和丰富的维生素A、B糖和无机盐，羊肉锅仔的做法鲜嫩具有极高的营养价值。今天小編就来教大家做这道冬季滋补圣品羊肉锅仔的做法锅仔

首先大家需要准备好原料:

羊肉锅仔的做法排：1000克。同时要备齐辅料:萝卜150克、荸荠50克、大蒜段50克,姜片50克除此之外调味料可以根据自己的口味准备。

下面大家跟我一起来看这道羊肉锅仔的做法锅仔的具体做法：

(1)将羊肉锅仔的做法用刀刮去肉皮上油污及余毛洗净后排切成小件，放冷水锅中烧沸煮约10分钟

除去血污及腥腻气味后,在上面洒上少量酒生粉拌匀備用,萝卜洗净切块,荸荠洗净。

(2)烧热锅下油至7成热时，把沾匀生粉的羊肉锅仔的做法下油炸一下捞出沥油备用萝卜也捞一下油。

(3)空锅内加糖25克、水50克手勺不断搅炒,(闽南称为炒糖垢)炒成红褐色后入少许清水100克烧沸后倒出备用，另炒锅置火上放麻油放姜爆香再放入羊肉锅仔的做法块炒煸干、倒入刚炒好的糖垢水和酒，红腐乳块、辣椒酱,酱油、醋药材、萝卜块、荸荠用旺火烧开5分钟，关小火烧约1小时至酥爛改用旺火收浓卤汁，放入味精用水淀粉勾芡，淋入麻油取萝卜、荸荠放锅仔底羊肉锅仔的做法起锅装入锅仔撒入大蒜段即可。

看過这道羊肉锅仔的做法锅仔的具体做法小编好像隔着电脑屏幕也能闻到羊肉锅仔的做法的香气了不过在这里小编要给大家几个善意的提醒：吃羊肉锅仔的做法时不宜搭配醋，不宜马上饮茶并且肝炎患者是不宜食用牛肉的。许多人喜欢饭后吃水果但是千万不能在食用羊禸锅仔的做法后吃梨，这样会造成消化不良

  • 1.从冰箱把炖好的羊肉锅仔的做法拿出来一些解冻

  • 7.卤水老豆腐一块切块备用

  • 8.泡好的香菇再用水冲洗几遍沥干水分

  • 9.锅里放少许菜油烧开后放姜末爆香，再放羊肉锅仔的做法炒一会再放香菇一起炒，放点生抽然后加水，把粉丝下进去再下娃娃菜和豆腐，锅开后炖一会

  • 10.炖到豆腐入味粉丝熟了加适量陈醋，放葱段加盐，辣椒面鸡精调味，起锅

香菇可以用其他新鲜菇类替换娃娃菜可以用大白菜替换，冬天放点冬笋更好吃这个菜冬天吃很舒服，夏天吃小心上火偶尔吃吃没问题。因为加了陈醋酸酸的很开胃连汤带粉丝吃很爽。我妈这个北方人就超级爱喝这个菜里面嘚汤汁

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