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调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉用食用油,加少许盐调成稀油酥备用;
2、取出醒好的面团加入四分之一的烫面,一起和均匀揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥包緊后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱用少许油调匀,抹在饼上加入生菜即可食用。
特点:色泽金黄咸香酥脆。
辅料:虾仁、胡萝卜、黑木聑、黄瓜、西兰花、肉末
1、坐锅点火倒油依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎,加盐、白糖调味炒匀出锅;
2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀倒入平锅中摊成薄饼,煎至两面金黄即可
辅料:鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜
1、瘦肉放入炒锅中依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀,加盐、白糖再放入虾仁炒熟出锅备用;
2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊,放置5-6分钟将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀,倒入平锅中摊成饼煎至两面金黄,出锅后撒上生菜碎挤番茄酱、沙拉酱,放上柴鱼即可
辅料:牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花
1、面粉中加入鸡蛋(一个鸡蛋三勺面粉)、牛奶、白糖,熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用;
2、平锅中加少许油将面糊倒入制成薄饼,煎至两面成熟即可
调料:盐、白糖、泡打粉、酵母
1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油,加水和成面团醒发片刻备用;
2、肉馅制作方法:鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒;
3、将面团制成圆饼,放入平锅中加少许油小火烙20分钟再将肉馅制成肉饼煎熟,食用时夹在饼中即可
1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团,案板上抹油将面团下剂后擀开,放入核桃碎先卷成条,再卷成饼压扁备用;
2、黄油下鍋烧化后,放入饼坯煎至两面金黄出锅即可。
辅料:瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱
面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆倒入平锅中攤成饼,放入瘦肉丝、黄瓜末、胡萝卜末、菌菇酱饼边上抹少许面糊,卷成卷出锅即可
辅料:洋葱、火腿、胡萝卜、青豆、鸡蛋
将燕麥加水蒸熟,加入火腿丁、胡萝卜粒、青豆粒、盐、味精、鸡蛋拌匀平锅中加少许油,将拌好的燕麦糊倒入洋葱圈中煎至两面金黄即鈳。