为什么我做的油豆泡的做法大全里面都是实的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-23 22:09 标签： 油豆泡

苏锡一带很家常的包馅食品嘿嘿~跟肉酿面筋一个道理，很方便很好吃很简单（除了红烧，最简单啦还可以烧汤）

家乡味—油豆腐塞肉的做法  

  1. 基本款如图（首先拌肉餡，猪肉糜鸡蛋，葱姜末生抽，盐少许糖，鸡精拌均）

  2. 进阶版呢如我家的习惯喜欢再放点黑木耳，切碎拌均起浆（肉馅可以按洎己喜好，但不用花头太多以猪肉为主）

  3. 记得买大的油豆腐，千万别买错小号不然你塞不进东西。剪头中间剪个十次小口

  4. 筷子捣一搗，或者粗暴的您用手也行

  5. 包馅儿必须筷子上，慢慢塞满捏着鼓鼓的就OK了。

  6. 如图别塞太少空洞洞，到时一包水没啥吃头哒

  7. 一次包個十到十五个左右，够一家三口吃个两三顿吧

  8. 锅内倒少许油，烧热把塞肉的一面朝下，煎一下可以先封住口子

  9. 加老抽（要老抽哦，紅烧酱油！着色才漂亮）少许盐爱吃江南味的，那糖要多些千万别省，加水水位半盖过油豆腐。

  10. 盖上锅盖大火烧滚后转中小火，煮至汁水收到⑤成干时起锅汁水一并倒入碗内。

参照这个菜谱大家做出 330 作品

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转載或使用整体或任何部分的内容


10.泡发好的木耳适量

1.锅烧热放油,放叺鱼泡炒至变色

2.加入泰椒和辣椒继续翻炒

3.加入木耳,蒜,姜,同时放入盐,鸡精以及酱油,炒匀后,加入少量水.

4.等水快收干时出锅即可.

1.泰椒是很辣的,如果不能吃的话可以不放

2.木耳本身没有什么味道,所以做其他的菜的时候也可以放一些木耳在里面.

我要回帖

更多关于 油豆泡 的文章

 

随机推荐