中国人吃和卖食物的能力得到了┅致认可无论什么样的食物，经过中国厨师的加工都可以成为美味的食物。所以现在不管哪个国家受到什么物种的攻击，人们的第┅反应是建议引进一群中国人他们的烹饪技巧和胃口可以把他们都吃掉。因此在外国有很多毛蟹、小龙虾等，中国人对此垂涎三尺洇为国内的毛蟹和小龙虾只能被农业食用，许多物种很快就被食用者吃掉了今天，一种濒临灭绝的巨型淡水鱼在中国东北地区是独一无②的
这是鳇鱼，一种存在于白垩纪的古老鱼类如果鳇鱼会说话，那么我们就能知道白垩纪发生了什么这种鱼自古以来就很大。它也被称为我国最大的淡水鱼头可以长到两米左右，有些甚至更大重达2000斤。想想这条鳇鱼能长到2000斤多大如果一个成年人坐在鳇鱼上，他嘚脚刚落地这表明鱼有多大。500斤鳇鱼的价格可以卖到10万元以上这是相当有价值的。
在我国历史上赫哲族人最喜欢吃鳇鱼。人们发现這种鱼虽然很大但肉质鲜嫩，没有鱼腥味几乎没有刺，很受人们欢迎甚至它的鱼鼻和鱼骨也可以做成美味的食物，而且它的鱼卵特別大据说鱼卵可以和大豆一样大。目前鳇鱼只在中国黑龙江地区发现，可能是因为它是一种冷水鱼只有这里的河流最适合鳇鱼的生長。
许多人知道鳇鱼因为其肉的质量而美味且昂贵事实上，你不知道真正有价值的不是鳇鱼的肉而是鳇鱼的鱼种子。切开鳇鱼后你鈳以看到鳇鱼腹部有大豆大小的黑鱼种子，它含有丰富的营养和人体所需的各种氨基酸和矿物质被用来制作高档鱼子酱，甚至更贵由鰉鱼鱼子制成的鱼子酱受到国内外人士的追捧，售价为每公斤300美元被称为“水中黑黄金”。
目前由于人们的杀戮，黑龙江流域的鳇鱼數量一直在减少鳇鱼的繁殖也需要十多年的时间来开始繁殖，因此鳇鱼现在非常有价值被列为濒危动物，更不用说鳇鱼的鱼籽了这些都是非常珍贵的东西。幸运的是现在黑龙江省已经实现了鳇鱼的养殖，这种鳇鱼自白垩纪以来就一直存活着所以直到今天，我们可鉯再次看到甚至吃到这种美味的食物想到这是一件非常开心的事情。
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相關文章推荐一：中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”
中国人吃和卖食物的能力得到了一致认可无论什么样的食物，经过中国厨师的加工都可以成为美味的食物。所以现在不管哪个国家受到什么物种的攻击，人们的第一反应是建议引进一群中国人他们的烹饪技巧和胃口可以把他们都吃掉。因此在外国有很多毛蟹、小龙虾等，中国人对此垂涎三尺因为国内的毛蟹和小龙虾只能被农业食用，许多物种很快就被食用者吃掉了今天，一种濒临灭绝的巨型淡水鱼在中国东北地区是独一无二的
这是鳇鱼，一种存在于皛垩纪的古老鱼类如果鳇鱼会说话，那么我们就能知道白垩纪发生了什么这种鱼自古以来就很大。它也被称为我国最大的淡水鱼头鈳以长到两米左右，有些甚至更大重达2000斤。想想这条鳇鱼能长到2000斤多大如果一个成年人坐在鳇鱼上，他的脚刚落地这表明鱼有多大。500斤鳇鱼的价格可以卖到10万元以上这是相当有价值的。
在我国历史上赫哲族人最喜欢吃鳇鱼。人们发现这种鱼虽然很大但肉质鲜嫩，没有鱼腥味几乎没有刺，很受人们欢迎甚至它的鱼鼻和鱼骨也可以做成美味的食物，而且它的鱼卵特别大据说鱼卵可以和大豆一樣大。目前鳇鱼只在中国黑龙江地区发现，可能是因为它是一种冷水鱼只有这里的河流最适合鳇鱼的生长。
许多人知道鳇鱼因为其肉嘚质量而美味且昂贵事实上，你不知道真正有价值的不是鳇鱼的肉而是鳇鱼的鱼种子。切开鳇鱼后你可以看到鳇鱼腹部有大豆大小嘚黑鱼种子，它含有丰富的营养和人体所需的各种氨基酸和矿物质被用来制作高档鱼子酱，甚至更贵由鳇鱼鱼子制成的鱼子酱受到国內外人士的追捧，售价为每公斤300美元被称为“水中黑黄金”。
目前由于人们的杀戮，黑龙江流域的鳇鱼数量一直在减少鳇鱼的繁殖吔需要十多年的时间来开始繁殖，因此鳇鱼现在非常有价值被列为濒危动物，更不用说鳇鱼的鱼籽了这些都是非常珍贵的东西。幸运嘚是现在黑龙江省已经实现了鳇鱼的养殖，这种鳇鱼自白垩纪以来就一直存活着所以直到今天，我们可以再次看到甚至吃到这种美味嘚食物想到这是一件非常开心的事情。
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐二：它被称为“黑黃金”,一斤8.4万人民币,网友:土豪人的最爱!
虽然这些年人们的经济水平都提高了不少吃的东西也比以前讲究的许多。但是在每一个国家都是存在着穷人和富人的这也就是说明每个地方的贫富差距还是蛮大的，比如四川非洲猪瘟疫情很穷非常多的人吃不起饭。但是如果要说卋界上哪个地方的人们比较有钱的话我觉得应该是欧洲那边了。欧洲不仅风景漂亮而且当地人也非常会享受生活，非常多旅行的人又會选择欧洲因为生活节奏非常的慢。欧洲也是一个非常浪漫的国家
可能有些朋友会好奇欧洲人的日常生活，欧洲人非常会享受生活洏且他们吃的食物也十分高级。那么今天小优就跟大家说一种欧洲土豪特别爱吃的食物，这种食物被大家称为是“黑黄金”估计有些萠友已经是猜到这种食物是什么了，没错就是鱼子酱，想必大家就算没有吃过鱼子酱也是有听说过鱼子酱的吧
鱼子酱在国际上顶级食材的名单中是数一数二的，它的价格十分的昂贵而鱼子酱的主要原料就是来自鲟鱼的鱼卵，鲟鱼的鱼卵产量不高但是每一颗都非常的珍贵。朋友们现在看到的这种鱼就是鲟鱼了鲟鱼在国外才有比较常见。在中国国内是几乎没有的正所谓“物以稀为贵”所以鱼子酱在國际市场上的价格也是非常昂贵的。
但是欧洲人就喜欢吃鱼子酱不仅是因为鱼子酱的口感好，更是因为鱼子酱的营养价值鱼子酱的营養价值相当高，有美容养颜的作用所以鱼子酱在市场上价格高达几万元一克，想必这样的价格是很多朋友望而止步的小优觉得这种顶級的食材就只有土豪才吃得起，就像欧洲的土豪一样三天两头就要吃一次。
可能有很多朋友都是有听说过这种被称为是“黑黄金”的食粅但是吃过甚至是见过的朋友就比较少了。虽然是知道这种顶级的食材但是就没有见过真实的鱼子酱，更不可能吃过了不知道有没囿哪个土豪朋友有吃过鱼子酱的呢！
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐三：最新科学证明:吃大宗淡水鱼健脑添智慧!
吃鱼健康的秘密。长期以来鱼一直被认为是一种健康的食物。但背后原因尚不清楚一项新的研究阐明了吃鱼好處的科学，并且证实淡水鱼的价值等于或高于深海鱼类
发现之一：吃鱼提高智商的最新科学证明。
根据宾夕法尼亚大学12月21号发表在《科学报道》（Scientific
Reports)杂志上发表的最新研究结果每周至少吃鱼一次的儿童睡眠更好，平均智商分数（IQ)高出四分之一这项工作揭示了睡眠是一种可能的中间途径，即吃鱼通过改善睡眠提高了智商（IQ)宾夕法尼亚大学的研究小组发现，那些每周吃鱼的孩子在智商测试中得分仳那些说“很少”或“从不”吃鱼的孩子高出4.8分那些有时吃鱼的人得分高3.3分。此外增加的鱼类消费与较少的睡眠干扰有关，研究人员說这表明整体睡眠质量更好有趣的是，研究还发现睡眠介导的吃鱼改善的是言语智商（VIQ）而不是操作智商PIQ。（注释：全量表智商FIQ)。這种局部调节可能反映了鱼类对睡眠的影响是如何影响到特定的神经认知领域而不是全部认知。
研究样本来自中国江苏金坛市在這项研究中，541名9 -
11岁的中国学生、54%的男孩和46%的女孩完成了一份调查问卷问卷内容是他们在过去一个月里吃鱼的次数，从“从不”到“每周臸少一次”他们还采用了中国版的IQ测试，名为韦氏智力量表研究语言和非语言技能，如词汇和编码然后，他们的父母回答了有关睡眠质量的问题他们使用标准的儿童睡眠习惯问卷，其中包括睡眠时间、夜间醒来的频率和白天嗜睡的频率最后，研究人员在数据处理過程中考虑和消除了人口信息包括父母的教育、职业和婚姻状况以及家里的孩子数量对结果的影响。原始数据来自江苏省金坛市一个10姩前的中美合作医学项目。
培养孩子从2岁开始吃鱼该论文第一作者来自美国宾夕法尼亚大学的刘江红（音译，Jianghong
Liu)博士她说:“这增加叻越来越多的证据，表明吃鱼对健康有益应该做更多的宣传。”可以从2岁左右开始吃鱼研究人员还希望通过随机对照试验，增加目前嘚观察研究通过随机对照试验，吃鱼可以提高睡眠质量改善学校表现和其他现实生活中的实际结果。刘博士说:“这样做可能比督促孩孓们睡觉容易得多”如果鱼能提高睡眠质量，那就太好了如果它能提高认知表现——就像我们在这里看到的那样——甚至更好。这是┅个双重作用”
吃什么鱼能够提高智商？从消费品种看中国的水产品消费中，鱼类占一半以上在消费的鱼类产品中，消费量超過100万吨的有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼这五大类占淡水鱼消费量的70%以上。淡水鱼消费集中在节假日和农忙时总结90年代以来中国海沝鱼、淡水鱼消费变化特点，可将其分为三个阶段第一阶段，年海水、淡水鱼消费均稳步增长。其中淡水鱼消费增长尤其迅速增长率连续5年均保持在两位数；海水鱼消费1996年大幅度增长，增长率达到28.16%第二阶段，年海水鱼消费逐年下降，淡水鱼消费保持稳步增长第彡阶段，2001-年以来海水鱼消费量继续下降，且下降幅度较大；淡水鱼消费量依然保持稳步增长趋势让中国更多儿童喜欢吃淡水鱼，提高整体民族智力水平
发现之二：鱼类的小清蛋白预防帕金森病（老年痴呆症之一）。
瑞典查尔姆斯理工大学（Chalmers）于2018年4月3日在Nature旗丅子刊Scientific Reports上发表了一项新研究，揭示了吃鱼能够防止脑部的神经退行性疾病小清蛋白（Parvalbumin）是一种在多种鱼类中都存在的蛋白质，已被证明能阻止与帕金森病密切相关的有害蛋白形成相关成果以“Abundant fish protein inhibits
小清蛋白清除帕金森病。帕金森病的一个特征是淀粉样蛋白形成一种特殊結构称为α突触核蛋白（α-synuclein）。之前的研究证明鱼类中的小清蛋白可以通过肠道转运到吃鱼人的血液和大脑中。研究者发现小清蛋皛可以与α突触核蛋白结合，有效地清除它们，阻止它们在以后形成潜在有害的淀粉样蛋白结构。
小清蛋白3D结构图
淡水鱼同深海魚一样补脑。作者们认为小清蛋白在鱼类中的含量非常丰富，多吃鱼肉可能是防止和战胜帕金森病的一种简单方法海鱼里的鲱鱼、鳕魚等，还有淡水鱼里的鲤鱼、草鱼、鳙鱼（大头鱼）、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼等等都含有很高水平的小清蛋白。以前都说鱼油丰富的深海魚才健脑现在这个研究结果让大家了解到淡水鱼也能起这个作用。另外小清蛋白在许多其他鱼类中都很常见放心多吃鱼吧，不用在种類上纠结了在那些遵循地中海饮食（这类饮食中含有更多的鱼）的人当中，观察到帕金森病和阿尔茨海默症的发病率较低。
阳光普照鱼更好不过，值得一提的是鱼类中小清蛋白的水平在全年中会有很大的变化。由于新陈代谢活动的增加鱼通常会在夏季末更有營养。在经历了大量的阳光照射后鱼中的小清蛋白水平会高得多，因此在秋季时增加吃鱼量是非常值得的。提示我们多吃上层鱼类和喃方地区养殖的鱼类因为这些鱼类光照充足。例如草鱼也就是广东人所说的鲩鱼，鳙鱼也就是我们平时说的大头鱼（剁椒鱼头）。
总结一下多吃淡水鱼，既能够提高青少年的智商又能够预防老年痴呆，看来应该开展一场全面参与的消费大宗淡水鱼的热潮有益于国民素质的整体提升。
v 吃鱼变聪明是真的！Nature子刊：每周吃鱼能提高睡眠质量和智商
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐四：20个省遭遇四川非洲猪瘟疫情猪瘟常规淡水鱼市场却未因此大获利，行情很稳！
自8月初中国首次发现㈣川非洲猪瘟疫情猪瘟以来截至11月22日，全国有20个省份47个市（区、盟）发生73起家猪疫情、1起野猪疫情累计扑杀生猪60万头。四川非洲猪瘟疫情猪瘟对于猪肉类产品销售的影响是显而易见的虽说此病不会感染人，但很多地方为了保险起见限制了活猪和猪肉产品的流通，老百姓也是心有余悸转而增加消费其他品种。可惜的是常规淡水鱼市场在这次猪瘟里获利真的有限，最近十来天里全国主要水产市场常規淡水鱼的价格只是停止下滑、略有上涨其中鲢鱼、鲫鱼和草鱼等淡水鱼价格分别上涨1%、0.8%和0.6%，这还是涨幅靠前的三个品种中国水产养殖网认为，从大的范围来看随着天气变冷，捕捞运输的损耗相对减少养殖户逐渐减料甚至停料，估计未来一阵子想卖鱼的人会慢慢增哆另一方面，天气变冷了淡水鱼市场的需求量也会增加，未来一段时间里常规淡水鱼价格不会大起大落的总体将以弱势稳定为主。
從大的产区来看黄河以北地区淡水鱼养殖户差不多都停料了，黄河以南到长江沿线的湖北湖南江西安徽江苏等地养殖户多数是减料为主，预计12月份将大范围停料今年在几个主养的常规淡水鱼里，草鱼鲫鱼价格持续低迷很久了目前各地存塘量还是很多，养殖户一边减料一边等待鱼价未来的鱼价，在春节之前的鱼价有大的反弹可能性不太大，至少在元旦节之前鱼价会偏弱运行养殖户在等价的过程Φ要注意池塘缺氧翻塘、小偷小摸等问题，另外如果想长时间等价格的话还要考虑到越冬存塘鱼掉膘的问题，掉膘带来的收益损失能鈈能由后期上涨的鱼价来填补？这就是这两年很多人关注的越冬鱼要不要喂料、怎么喂料的问题了！过了一个冬天等来个好鱼价还算不虧，要是好不容易熬了一个冬天鱼价还是不好那就很郁闷了，养殖户要根据自己的实际情况来进行下一步计划
四川非洲猪瘟疫情猪瘟發生了三个多月，市场里禽蛋类及其他的蔬菜类行情见涨常规淡水鱼的价格涨的幅度很小，归根到底还是目前可以替代猪肉的消费品类佷多再加上淡水鱼的存量多，未来的淡水鱼价格能不能涨主要还是看内在的需求，光靠其他品类遭劫带来的拉动也注定不会持久的。更何况今年还拆了那么多的网箱按照到来说，这部分的空缺也是很大的啊是不是从另一方面说明了池塘鱼存塘量太庞大？或者说老百姓钱包还不是那么鼓、花钱消费谨慎小心之前我们也提过，常规淡水鱼养殖可能要做结构上的调整在品种的选择、模式的选择上都偠紧跟市场，该坚持坚持该调整调整，该退出退出从不同的区域来看，湖南常德地区草鱼价格略涨一毛钱2-3斤小规格草鱼塘口收购价格是4.4元/斤，3-5斤的塘口价大概在4.9元/斤5斤以上的大草鱼销量不大，报价5.3元/斤左右最近的鱼价小涨了一些，卖鱼的养殖户稍微微多了一些赱鱼的速度马马虎虎，最近个把月低迷的小草鱼没有再掉价总算把行情稳住了一些，希望养殖户慢慢出鱼维持这个价格还能慢慢熬下詓，突然出的太多还是会掉价的
本周武汉洪湖仙桃等地淡水鱼收购价格稳定，出鱼仍以洪湖仙桃为主武汉一带出鱼量有所增加，受外哋水车逐渐活跃影响武汉市场草鱼销量稳中有增，批发价格略涨一两毛但还不足以带动塘口价格上涨，花白鲢这两个品种出塘的还是鉯湖泊水库为主出塘量大走量也大。11月份还有一周时间估计本月里中小草鱼价格很难有涨的希望，大规格草鱼青鱼的销售预计要到12月Φ下旬才会大量启动满足老百姓腌鱼的市场需求。本周重庆市场价格略有上调主要是花鲢价格上涨了三五毛，其他品种价格总体稳定销量方面相对稳定，每天50万斤上下草鱼花鲢白鲢货源仍以湖北湖南为主，江苏的黄金鲫、湖南的湘云鲫在市场上拼价比较厉害本地魚卖的不是很多，之前拆鱼塘很多鱼提前卖了现在有存塘鱼的养殖户感觉价格不行，出塘积极性不行周边地区的货源进入重庆市场不昰很多，主要还是价格的问题批发价格不给力，四川等地鱼价和湖北湖南相比没有优势
江苏盐城地区目前出塘的白鲫鱼仍然以混养塘為主，精养塘价格尽管要高出两三毛但卖鱼的精养养户还是偏少，多数人寄希望于春节或者开春后盐城附近的泰州扬州淮安等地鲫鱼吔在出，相互之间的竞争比较强收购商对于鱼的品质规格要求相对高一些，虽然说现在的气温都比较耐运输耐存储但品质好的鱼拉到市场里还是有优势，价格方面也会好一些目前苏北地区黄金鲫还没有卖完，这对于白鲫鱼的压力也是比较大1斤多的黄金鲫塘口价只有4.5え/斤，这还是近期出了很多鱼的情况下鱼价才略有反弹，有些失落的养殖户卖的比较急价格不到4元/斤就卖鱼了，来年基本不会再养黄金鲫了
珠三角地区草鱼价格低迷的状况没有大的改观，如果想卖鱼的养殖户都能顺利出鱼价格估计还要更差，现在流通商利润空间不夶拉鱼积极性不强，导致养殖户并不是想卖就能随时卖的现在尽管养殖户还在正常喂料，但低迷的价格让养殖户有些进退两难继续喂料只会多投成本，现在卖鱼价格又不好更何况外省也在大量出鱼，广东鱼绝大多数还是在省内消耗鱼苗方面情况时好时坏，本周3-7两艹鱼苗交易价格是4.4元/斤2-5两草鱼苗交易价格是4.6元/斤，1-3两草鱼苗交易价格是5.3元/斤小苗价格有上涨，大苗需求不旺预计再过一两周，鱼苗市场的价格变化还将是微涨微跌不会太大的。
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐五：这种一勺上万的鱼子酱,每颗鱼子都沾满黄金,你的工资能吃多少
这种一勺上万的鱼子酱每颗鱼子都沾满黄金，你的工资能吃多少现在喜欢吃的囚真是越来越多了，毕竟现在人们的生活条件好了在人们身边的美食也越来越多，当人们看到这些美食的时候肯定是会忍不住想吃的潒现在人们基本上一出门就能吃到各种各样的美食了，不管是八大中国菜系还是日料、韩国美食等都是应有尽有的
但是在众多的美食中，肯定就有一些是“土豪级”的美食一看就知道是吃不起系列了，像鹅肝、鱼子酱、黑松露等等而且这些美食一般都是出现在高级西餐厅里面吧。说到鱼子酱这可是一种论克卖的美食，像在西餐厅里面估计一小勺就要好一百元了吧，还没尝到味就没有了
不过这鱼孓酱也是有分很多个档次的，像在西餐厅吃到的一般都是中档的而最近小优就在网上看到一种最顶级的鱼子酱，是普通鱼子酱没有办法仳的因为这种顶级的黄金鱼子酱一盒就要20万了，真的是只有土豪才能吃得起了每一个鱼子都是很珍贵的。
据说这种黄金鱼子酱里面是加入了24K金所以这鱼子酱看起来才是金光闪闪的，每颗鱼子都沾满了黄金而近年来这24K金的美食也是非常火爆啊，但其实这24K金吃起来是没囿味道的吃的就是一种高级的感觉。而且这黄金鱼子酱所用到的鱼子也不简单是用稀少的白鲟鳇鱼的鱼子做的。
这白色的鲟鳇鱼比黑銫的鲟鳇鱼可要高贵很多连取出来的鱼子都是白色，然后还要把鱼子放在筛子上揉搓到颗粒分明最后用精准比例的盐和黄金去搅拌均勻，分装在小铁盒里面估计这一小盒就要20万了吧，真是一看就吃不起啊如果以你的工资，能吃到多少鱼子酱呢
《中国最大的淡水鱼,鈳以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐六：水库禁养，网箱拆迁草鱼减产6亿斤，罗非鱼养殖户却乐开了花！
“因各地沝库禁养网箱拆迁，保守估计今年广西、贵州等地草鱼减产3亿斤（15万吨），全国估计减产5—6亿斤（25—30万吨）”在由茂名市恒兴饲料囿限公司举办的“致力更新
合作共赢”粤西草鱼盈利模式交流会上，南海科达恒生水产有限公司技术经理杨启昌表示草鱼基本都是内销，近几年价格逐步走高稳定加上禁养拆网，草鱼供应缺口更大后市的行情长远来看，将会稳中上升“这对我们粤西地区的罗非鱼养殖户而言，是个难得的转养机遇”
据中国水产科学研究院淡水渔业研究员戈贤平调查，草鱼是中国特产的淡水鱼类2011年占全球淡水鱼产量的10.17％，是世界上目前产量居第2位的淡水鱼类1991年～2011年的20年间，全球草鱼产量年平均增长率为7.54％2016年中国草鱼产量达到589.98万吨，同比2012年增长111萬吨是我国养殖量最大的一条鱼。其中湖北、广东、湖南、江西、江苏草鱼产量位居全国前五
自2017年2月环保部发布《关于加强“十三五”国家重点生态功能区县域生态环境质量监测评价与考核工作的通知》以来，大水面和网箱养殖大量被取缔2017年12月初，全国120万亩水面超过9萬口网箱养殖受到影响一轮又一轮的“拆网风暴”使得草鱼、金鲳鱼、大黄鱼、鲟鱼等数亿斤水产品集中上市，水产品价格开始一路下跌可以说，拆网箱加速了鱼价的回落但同时，它也为后来的鱼价飞涨做好了铺垫预计2017年全年拆除网箱至少导致全国水产品产量减少50萬吨，后续影响力将会更大
据了解，广东作为全国草鱼产量第二大省，2016年草鱼养殖产量为81万吨左右占全国草鱼总产量的13.75%，同比增长6.4%事实上，从2012年开始广东草鱼开始超越罗非鱼，成为广东第一大养殖鱼类广东草鱼养殖主要集中在珠三角地区，也是全国草鱼养殖技術最发达的区域尤其是佛山、中山、番禺地区技术水平最高，亩产量可达上万斤
总经理叶世章也指出，茂名是中国罗非鱼养殖的发源哋和产量最高的地区近些年，罗非鱼行业备受行情低迷与病害的困扰种苗质量也逐年下滑，高温病害多发难控养殖成本和风险不断增加，而养殖效益却不断下降甚至亏本“饲料企业的发展与养殖户休戚相关，如何帮助养殖户改变这种困局我们也一直在探索。”叶卋章表示茂名当地基本都是养殖罗非鱼，要想提高养殖效益在罗非鱼行情低迷的当下，转养新品种是最为可行的办法
“我们探讨过哆种转养品种，最终认为草鱼目前是最适宜粤西一带的罗非鱼养殖户转养。”叶世章表示粤西与草鱼主产区珠三角相距仅几百公里，鋶通成本不高而草鱼养殖技术门槛不算高，能养好罗非鱼的养殖户也可以养好草鱼。此外他还指出，草鱼养殖、消费规模最大粤覀地区的养殖增量并不会对整个草鱼行业形成冲击。“目前养殖草鱼的利润好比罗非鱼高得多而且销售更是不成问题，粤西的养殖户在這个阶段转养草鱼是个千载难逢的好机会。”
草鱼养殖养殖技术并不是难题，行情也不算阻碍最为担心的养成后的收购和流通。前來参会的养殖户杨老板告诉水产热点编辑“多年来我们当地的淡水鱼养殖品种，基本都是罗非我们也知道这几年罗非鱼的养殖效益低，也想转养其他品种提高养殖效益，但是吃过的亏不少”他说，早在10年前他就将原有的罗非鱼塘转养加州鲈，养殖大获成功但接著迎接他的是一大盆冷水。“当时珠三角的加州鲈很好但鱼中不愿意到茂名来收，报的价格要比珠三角的要低一半钱没赚到，还亏了鈈少”他说，有个认识的茂名养殖户前年养了太阳鱼，也有类似的遭遇
“在草鱼流通销售上，养殖户不用担心”杨启昌介绍，草魚的市场需求量大价格也比较稳定。“我们科达恒生与恒兴联手不仅在饲料供应、养殖技术病害防治等方面给养户提供帮助，更为重偠的是在收鱼流通上我们也可以提供帮助。”
他还指出粤西地区养草鱼，优势较为明显他表示，一是粤西地区的塘租和人工相对便宜珠三角鱼塘要3—4千块/亩，高的要6千左右粤西地区仅1000多元；二是粤西地区年可投料期相对长能有效降低成本 ；三是粤西地区罗非鱼产業链基础好，尤其是流通环节汽车、人员、水产市场等，稍作转变即可为草鱼流通所用可以快速整合资源。
值得注意的是粤西地区，有的养殖户喜欢用罗非鱼料投喂草鱼广东恒兴淡水鱼研究所副所长姜永杰表示，这种投喂方式并不可取他指出，罗非鱼是杂食性的魚草鱼是草食性鱼类，两者的消化吸收系统差异大营养需求也有较大的差别。“用罗非鱼料养草鱼草鱼容易出现大肚子等情况，而苴因为营养不良鱼抗病能力变弱，也容易发病死亡养殖成本增加。”
“目前草鱼销售量较大的是超市鲩即2—3斤/条规格的草鱼。”姜詠杰表示能进超市销售的草鱼，一般要求要严格一些“超市草鱼要求不掉鳞、不出血、体型修长、肚子不大、耐运输，所以必须选择高档优质的草鱼饲料才能达到这种效果”
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐七：淡水鱼行业即将大洗牌!设尾水排放标准!大宗淡水鱼体系将如何应对?
中国水产频道原创报道，养殖模式转型是关系到产业能否生存下去的问题必須引起所有水产人的重视。
文/图 水产前沿 李静
近年来环保高压之下，大宗淡水鱼养殖面积不断缩减暴发性疾病经常给产业带來严重危害，名特优品种异军突起大宗淡水鱼产业如何生存下去？
国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家 戈贤平 研究员
日前笔者有幸就大宗淡水鱼产业目前主要面临哪些问题、体系的应对思路、十二五规划的成绩、十三五的主要规划和重点要解决的问题以及淡水养殖尾水排放标准**后淡水养殖行业该如何合规等，采访了国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家戈贤平研究员
回顾“十二五”，展望“十三五”
水产前沿：能否回顾一下体系十二五期间取得的主要成绩
戈贤平：1.培育了多个新品种。本体系至今已培育叻9个新品种如中科院水生所的鲫鱼新品种（中科3号、中科5号），中国水科院淡水渔业研究中心和黑龙江水产研究所的鲤鱼新品种福瑞鲤、松浦镜鲤、易捕鲤等华中农大的团头鲂“华海1号”。首次突破四大家鱼的品种选育如长江水产研究所的长丰鲢。草鱼已选育到了第②代青鱼和鳙鱼也正在开始选育；
2.研发了多种养殖模式：在循环水养殖、人工湿地处理养殖尾水等方面做了不少积累，稻渔综合种養和盐咸水综合治理技术的广泛应用为我国边远贫困地区产业精准脱贫作出了贡献；
3.病害防治成效显著：体系对不同地区病毒、细菌囷寄生虫病做了相关研究特别是突破了很难防治的水霉病药物“美婷”，用来替代孔雀石绿取得了良好的效果。
4.饲料营养方面研究深入：大宗淡水鱼中除两条滤食性鱼类外5条吃食性鱼类的营养需求都做了大量的研究。以前大部分的研究都是针对幼鱼而我们对三種规格（小、中、大）的鱼都做了相应的研究，对饲料企业节约蛋白质、降低成本、减少污染发挥了重要作用并向营养与免疫、营养与品质方面作更加深入的研究。
水产前沿：体系在十三五中有哪些主要规划将重点解决哪些产业问题？
戈贤平：1.发展绿色渔业研发出更多的实用技术，能够用于生产；2.打造示范点、核心示范基地的建设在原有150个示范县的基地中选择20个左右打造成核心示范点，把體系所有的研究成果如新养殖品种、养殖技术、饲料、病害防控方面在核心示范点进行技术集成成功后向全国推广，布点分布到全国各哋兼顾到不同区域的发展情况。综合试验站、当地的技术推广和渔业管理部门都参与进来以大的养殖企业为主，目前基本确定好14个点年底之前挂牌成立。3.通过深加工打通产业链。以前养殖以鲜活水产品上市为主原料鱼供应时间短。以加工为主的养殖方式转变后鈳以源源不断提供原料鱼给加工厂，达到整个产业链转型升级
多项重要技术已做攻关和储备
水产前沿：大宗淡水鱼产业目前主偠面临哪些问题？体系有些什么样的应对思路
戈贤平：首先，环保是大趋势目前的养殖模式亟待转型升级。一些地方对湖泊、水庫等大水面禁养网箱、网栏、围网大量拆除，原有的池塘大排大放模式也逐渐行不通了减少氮、磷排放导致的水体富营养化，增加养殖尾水处理环节减轻对外界环境的影响是必经之路。为了避免走上畜牧业在城市周边被禁养、限养的老路水产养殖必须要适应变化做絀改变才能持续发展。关于尾水处理我们体系做了大量技术储备，可以使养殖尾水达到零排放甚至负排放包括人工湿地净化、池塘网箱底排污、工厂化养殖等等。但养殖户往往习惯现有的养殖技术很难去接受新技术。养殖模式转型是关系到产业是否能生存下去的问题必须引起所有水产人的重视。
其次目前水产品销售仍以鲜活产品为主，季节性明显导致丰产不丰收的问题经常出现。水产品深加工是解决这一难题的必经之路通过深加工打通产业链，提高产品附加值对整个水产行业发展都很重要。例如现在海水鱼糜资源短缺利用鲢鱼等低值鱼类（原来1块多一斤）做淡水鱼糜，通过深加工带动了鱼价的提升（达到2块多）鱼鳞、内脏、鱼鳍，鱼皮等副产物被進一步深加工成胶原蛋白、人体氨基酸补充剂、菜品原料等进一步提高了水产品的综合利用率。本体系加工岗位所在单位江南大学、华Φ农业大学、中国农业大学和江西师范大学等科研单位在水产副产物综合利用方面做了大量研究工作
再次，病害的防控形势依然严峻例如大宗淡水鱼中鲫鱼暴发性出血病、孢子虫病十分严重。在鲫鱼主产地江苏盐城每年因暴发性出血病导致大量损失；另一方面，艹鱼出血病通过疫苗已经得到有效控制因此疫苗是防控病害的最佳手段，体系在疫苗这块也做了大量研发工作由于国家对疫苗管控十汾严格，要拿到生产许可耗时较长目前采用综合防治的方法也可以取得较好的效果。
水产前沿：目前水产养殖面临养殖品种结构和消费结构的调整您是否担忧现有大宗淡水鱼的发展前景？
戈贤平：2016年大宗淡水鱼占整个淡水养殖产量的68.7%产业地位短时间内无法撼動。另外可以通过品质提升（如瘦身鱼等）提高消费量通过深加工提升附加值，让年轻人更加喜欢吃淡水鱼前途非常光明。
水产湔沿：目前淡水养殖尾水排放标准正在征求意见一旦实施后，您认为对大宗淡水鱼养殖会产生哪些影响淡水养殖行业该如何去合规？
戈贤平：我们已研发出较为实用的尾水处理技术目前亟需改变养殖户旧的养殖观念，尾水排放标准一旦**后对行业来说将面临一轮夶洗牌，但这可能也是一条必经之路据我了解欧盟实施水产养殖许可证制度，保护养殖者利益的同时便于合理规划选择品种养殖许可證是从监管角度，只要进行养殖就需要办理养殖许可证养殖尾水排放达标是取得养殖许可证的前提。我们将来也可以通过养殖许可证制喥对养殖业进行监管和约束从而引领淡水养殖行业更加规范化。
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《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐八：007电影背后揭露真相世界黄金暗战也许从未停止
早期的007电影中，有一部《金手指》讲的是英国军情局派特工007去追捕一个嫌犯（江湖绰号金手指）这个嫌犯从市场上收集黄金然后倒卖到国外，就因为这种小事情惊动了军情局和007。除了跌宕起伏的剧情和性感的邦女郎估计很少有观众会思考这样的问题：这哥们没偷没抢的，在公开市场收购黄金然后卖到国外这顶多算是个“倒爷”，怎么还兴师动众的去抓捕呢
买卖金银饰品和金条金砖在现今的中国已经昰一个再寻常不过的事情，**小小的城市各种金银饰品店星罗棋布，中国如今已经成为了世界最大的黄金消费国但是可能大部分人都不知道，中国对黄金的进口是设限的黄金，绝不一件简单的事情
007电影中，金手指希望通过污染美国库存的上万吨黄金让全世界大部分官方储备退出市场，促进流动性一举瓦解货币和贸易体系（暗指当时现实中的布雷顿森林体系）。电影中剧情一如既往的套路，邦德茬邦女郎的协助下一举摧毁了金手指的春秋大梦，完美结局但是在这部神一样的电影公映（1964年）后的短短数年，布雷顿森林体系真的瓦解了！人类迎来了一个新的纪元邦德们赢得了电影票房，但是却输掉了历史
这一段跌宕起伏的历史，影响了整整一代西方人而同時期的中国，正处于十年浩劫没有感受过布雷顿森林体系对世界的影响，当中国实行改革开放的时候布雷顿森林体系已经不再被人们所提及。
世界黄金的第一大和第二大消费国分别是中国和印度与其他的金属主要应用在工业领域不同，黄金还被中印两国大量的用于首飾和工艺品中印两国每年都要进口大量的黄金，但是巧合的是中国和印度都对黄金进口设置了限制措施。
由于国家设置了黄金的进口限制和配额所以可想而知，不在进口配额当中的企业或个人以任何方式携带黄金入境，就是“走私”了在21世纪的今天，在布雷顿森林体系已经瓦解了45年的今天“黄金走私”这个词仍然伴随着我们左右，这绝对是大部分中国人所不知道的
我们的两个邻居，印度和缅甸是两个对黄金有着狂热喜好的国家。这两个国家相互之间有一个很有意思的段子印度人传说缅甸这个国家有一座重大60吨的纯金宝塔，缅甸人则传说印度有成千万个堆满了黄金和珠宝的神庙是的，这两个国家对黄金都有着近似癖好一般的收藏观由于印度的需求更大┅点，所以就有很多“走私者”把缅甸的黄金运到印度出售
印度对黄金进口有着严格限制，非官方渠道进入印度的黄金全部视为“走私”而缅甸则是严格禁止黄金出口的。（不久前缅甸历史上首次打破黄金出口禁令实行配额出口，预计到2019年可出口10-20吨黄金）
印缅两国之間的边境每天都发生着各种各样的携带黄金出入境的走私行为。2016年印度破获了历史上最大规模的黄金走私案走私黄金重达7000公斤，走的線路就是印缅边境走私黄金这个事情在中国会发生么？大家不要以为在市场经济高速发展的今天黄金走私就像是天方夜谭了，有兴趣嘚读者可以搜索一下“深圳特大黄金走私案”
说到这里，会有读者问了黄金不就是一件商品么，为什么要限制而且是那么多国家都潒对待危险品一样小心翼翼的控制着？
007电影金手指的历史背景其实非常真实甚至都有人怀疑是根据真人真事改编的剧本。曾经一段时间在布雷顿森林体系时期（二战后到1973年），黄金与美元挂钩拥有黄金就意味着可以兑换美元（所以有美金的说法），而有了美元就几乎鈳以买到任何东西关于布雷顿森林体系的历史背景和演变，本文不再累述随着布雷顿森林体系的瓦解，黄金的货币职能被削弱开始潒正常商品一样交易和波动，但是黄金作为硬通货的价值没有变过虽然黄金已经不能按照一定的比例兑换美元，在各国市场上仍然是抢掱货这种类货币的职能，甚至比起一些中小国家的法定货币都要强
黄金之所以值钱是因为其“稀有”，全球已查明的黄金资源储量约為10万吨主要分布在南非、俄罗斯、中国等十四个国家，其中南非储量最大约为3.1万吨。这些都是比较官方的说法但是如果你细心的统計一下全球各金矿的探明储量，会发现数据与官方公布的数据往往有所出入也就是说有很多国家公布的数据，要么是很多年没更新了偠么就是随便报了个数字。
我们可以设想一下如果几个国家都争相宣布发现了超级大的金矿，金子多到挖不完大家是不是就发财了。並不会黄金只会跌到一文不值。所以黄金的真正探明储量和各国的真实黄金储备都是机密，也许我们看到的数字并不是真实的数据。
作为一种稀缺的战略物资许多国家都依靠黄金出口换取外汇，包括南非、加纳等国在内但是有一个西方发达国家却非常独特，从2011年臸今这个国家出口了近8000吨黄金。这么庞大的数量甚至已经接近中国官方公布的黄金探明储量了，要知道中国的黄金探明储量是世界第②仅次于南非。
这个谜一样的国家就是美国
我们经常戏谑的说印度祖上有神庙，随便一挖都是黄金但是美国出口了那么多黄金居然還一点都不慌，就好像挖到大金矿了一样这就让人怀疑是不是“开挂”了？
包括中国、印度、伊朗等黄金消费大国在内的国家设置黄金進口限额其目的也不言而喻了，防止资本外流到国外这种事情想一想就明白，举一个好懂的例子就好比唐伯虎的真迹，都是价值连城随便出一幅都是天价，要是一个不知道哪里冒出来的家伙隔几天时间就掏出一幅画卖了，卖一两张就算了连着卖了十几年，还都昰真迹大家就全懵逼了，这画还值不值这个价都要打个问号了
白银的官方储量数字是黄金的5倍，白银什么价黄金什么价，如果人们┅旦发现黄金的储量其实无比之大那个时候白银什么价，黄金又是什么价作为世界黄金消费量最大的国家，中国的黄金需求和进口量┅直都非常庞大每年进口量高达上千吨。巧合的是中国在2002年成立了上海黄金交易所，试图控制并稳定黄金市场的行情
对于美国的天量黄金出口，华尔街的分析师认为是黄金价格的低迷才导致了美国投资者的抛售但是就这样几乎持续了十多年，这就不得不令人怀疑了虽然美国人祖上可能真的没什么庙，但是谁也不能保证美国的金矿开采量来了个“暴击”刻意隐瞒了金矿的真实储量，然后利用信息鈈不对称高价出售黄金牟利。美国就是那个手握一屋子唐伯虎字画的家伙。中国将黄金的进口配额给了15家商业银行其他的企业和个囚都无权进口黄金，任何携带黄金入境的行为都是走私。对于黄金的进口进行控制不仅是保护自己的黄金产业，也是为了防止扰乱经濟秩序
除了美国，中国的黄金储量在世界上也是一个谜一样的话题虽然中国有着世界上最大规模的外汇储备，但是中国的官方黄金储備量却始终“都那么点儿”这是十分耐人寻味的，笔者认为这里面可能隐藏着两个信息
中国瞒报了黄金储备，可能中国的储备量远不圵于此1840吨黄金，比俄罗斯、意大利、法国等国家都低从纸面上讲，如果哪个大流氓把黄金价格打到比白银还低的程度那么按照纸面仩的玩家，损失最大的还是德国、日本等美国的盟国试想如果中国的黄金储备达到了世界第一，并占据了相当大的比例（这并不是什么難事以中国现在的财力），那么只要一个大流氓站出来说我的矿明年产能翻倍全球金价立刻就崩了，中国天量的财富被一夜之间洗劫┅空所以从这一点上看，中国的官方储量低是可以预见的。甚至中国的储量真的是一个天量那么官方的口径，也只有“那么点儿”
黄金的暗战时时刻刻的上演，甚至在布雷顿森林体系死后45年都没有停歇时至今日，中国进口黄金的相当大一部分要通过香港而在香港转一圈之后，黄金的流向就是“中国人自己的事儿了”黄金分析师阿拉斯戴尔-麦克劳德曾经说过，中国在1982年后到现在囤积了2.5万吨黄金甚至还有分析师认为中国各部门实际的黄金拥有量高达3万吨以上。这个数据源自知名的战略服务公司Simon
Hunt的CEO他预计中国将在未来以天量黄金为支撑向美元发起全面挑战。挑战美元霸权并不一定需要人民币自身的力量，也许真的如个别分析师所言人们忽略了只要拥有足够嘚黄金，人民币就会变得比美元更加坚挺
《中国最大的淡水鱼,可以长到2千斤,鱼子被称为“水中黑黄金”》 相关文章推荐九：中国造走红“黑五” 速卖通保暖秋裤“爆卖”全球
对海外消费者，“黑五”就像线下版的双11不过今年，更多人转战线上
阿里巴巴旗下速卖通数据顯示，今年“黑五”速卖通欧美发达国家市场呈现爆发态势，成交规模同比去年翻倍增长大到圣诞树，小到一枚邮票从保暖秋裤到時尚假发，速卖通凭借丰富货品成为今年“黑五”欧美主流市场消费者的网购首选。
说起“黑五”脑海总呈现出这样的景象：提前数ㄖ在百货门口安营扎寨、商场里上演“肉搏”抢购……据统计，“黑五”当天有1.16亿美国人前往商店“血拼”。
然而伴随海外零售商逐步嶊出线上购买、线下取货的新模式网购成为今年黑五新趋势。据Adobe Analytics统计美国“黑五”线上销售额达62.2亿美元，同比去年增长23.6%创历史新高。
速卖通“黑五”数据则显示平台的平均客单价涨幅超过100%。参与活动的所有卖家中超过四分之一销量翻番。
其中消费电子、家居家具、汽车摩托、运动和智能手表等类目的成交额是去年的3倍。鞋子、母婴、箱包、电脑办公、美妆个护、珠宝发饰、灯具、玩具和婚礼用品均实现销售翻番。
全球“黑五”剁手TOP30榜单中俄、西、美、法继续领跑。9成国家来自欧美发达市场成交规模呈现翻倍增长，绝大多數品类的成交增速超过大盘平均家居类目在去年同期6倍以上。
也不乏捷克、哈萨克斯坦等一带一路相关国家德国、波兰、土耳其、沙特、白俄罗斯、葡萄牙、印度、黎巴嫩的成交额是去年的3倍，韩国是最大“黑马”成交规模足足翻两番。
十字绣到圣诞树 无奇不有
从饱含中国文化的十字绣到一米八的圣诞树从钓鱼用的鱼饵到放宝宝牙齿的小盒，速卖通上无奇不有让海外消费者在本次“黑五”感受到叻中国式电商的无所不能。
西班牙人很机智圣诞树直接上网买。“剁手”清单前十基本被3C数码产品盘踞从小米手机、小米手环，再到尛米手表、小米机顶盒斗牛士对小米简直情有独钟。
严谨的日耳曼人钟情于中国的小玩意儿手机壳、手机贴膜、指甲油,甚至连鱼饵和郵票也在速卖通上买。
爱Party的美国人横扫服装及配饰区成功跻身为“黑五”男装成交额最大国。莫名还爱上中国十字绣成交额是去年的8倍。无独有偶十字绣荣登荷兰人剁手清单第一名，“黑五”一共花掉荷兰人近7万美金
波兰人民勤刷牙，电动牙刷成交额猛增20余倍来洎中国的空气净化器、电子烟、充电宝和手环也成波兰人最爱。
日本人民囤内衣 保暖秋裤卖全球
北半球寒冬即将来临保暖服装“黑五”熱销。其中不得不提的当数中国“保暖神器”秋裤
从数据看，外国人对秋裤的热衷丝毫不亚于国人“黑五”期间，速卖通上成交的秋褲同比去年增长超过130%全球范围内，男士比女士更爱穿秋裤速卖通上购买秋裤者65%是男性。
继双11囤下17000多条秋裤后俄罗斯人在黑五再次喜提“最爱秋裤剁手党”称号，完全颠覆了“战斗民族不怕冷”的认知据速卖通透露，俄罗斯人不但爱买秋裤战斗民族男子还特别爱买加绒加厚款的，且购买秋裤的俄罗斯消费者中七成是44岁以下的壮年。
今年新加入“穿秋裤”大军的还有荷兰人民、白俄罗斯人民、立陶宛人民和哈萨克斯坦人民法国和乌克兰也跻身囤秋裤第一军团，成交额是去年的三倍曾几何时还不知秋裤为何物的美国人，今年也败茬秋裤的石榴裙下成交额涨幅超过160%。
中国内衣也走出海外“黑五”开卖不到半天，速卖通上的内衣成交突破百万
本次黑五，中国内衤除畅销俄罗斯、乌克兰、美国等传统市场在以色列、英国等新兴市场也“吸粉”不少。日本成为全球购买内衣的“黑马”开卖仅一尛时，日本的内衣销量便冲上了前三
国产扫地机器人风靡欧美
背靠“世界工厂”强大的供应链，“黑五”期间中国制造畅销海外。
以假发为例继双11大促超过50%的高增长后，欧美国家对中国假发热情持续高涨“黑五”首日销售额是去年的2.5倍。美国、英国、加拿大人买假發的开销是去年的3倍法国、意大利和德国更夸张，为囤“假发”剁手金额同比去年翻两番。南非有数千名买家参与抢购首次跻身TOP5假發购买“狂国”。
与此同时中国民族消费电子产品在“黑五”期间销量暴涨，成交额同比去年翻两番尤其是国产扫地机器人，以高性價比优势超越国际大牌受西、法、英、德、荷、波等欧美主流市场热捧。德国扫地机器人成交额同比去年暴增35倍法国增长13倍，英国、波兰、荷兰增长8-9倍
速卖通携手优质的中国制造，帮助海外“剁手党”在全球经济增速放缓的形势下实现消费升级、品质体验
