想开个卖新鲜大米新鲜度的铺子,再卖些什么好?需要多少资金?

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      大米新鲜度随着储藏时间的增长其中的脂肪被氧化生成脂肪酸,从而使酸度增加pH 值下降,根据大米新鲜度的这种特性本公司研制出大米新鲜度新鲜度速测液。该产品不仅可以鉴别大米新鲜度、米粉等食品的新鲜度而且可以检测大米新鲜度的掺陈率。目前评定大米新鲜度陈化的技术标准尚未出台,因此对于测试的结果如何处理由测试人员自行掌握

         1、大米新鲜度及米制品新鲜度检测:取样品(大米新鲜度取15~20粒,米粉取半小勺其它大块样品可取整个或切其一小块)置白色点滴板上,无点滴板可直接放在干净保鲜膜上在样品正上方滴下检测液1~2滴,观察样品颜銫的变化并对照标准比色板判定结果,以反应1min的结果为准

         2、大米新鲜度掺陈率检测:取大米新鲜度100粒,置小烧杯中或保鲜膜上在样品正上方滴加检测液至全部样品润湿,反应1min按颜色的深浅将米粒分开,计算陈米的粒数除以100即为大米新鲜度的掺陈率。

        1、本方法为大米新鲜度新鲜度的快速鉴别方法准确测定需送实验室操作。

        2、新鲜度与样品的存贮条件有关本方法检测结果表示正常贮藏条件下的结果。

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