湘麦食品麦面饼的做法大全家常左哪能买到

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-10 02:02 标签： 麦面饼

菠菜有“营养模范生”之称它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。对于不爱吃粗粮和蔬菜的孩子我只能做成鸡蛋饼来對付他了，效果还不错尧尧吃了不少！作为早餐那是即简单方便又营养美味！

新鲜菠菜洗净，放开水焯烫后切碎

碗里打两个鸡蛋加入菠菜碎

加入荞麦粉和面粉、盐、清水

平底锅加适量油烧热，倒入菠菜面糊

凝固后翻面两面都煎熟即可

切块装盘，趁热吃很美味！

菠菜含囿草酸吃起来会涩牙，放开水里焯烫一下可以缓解

全部材料放入面杠成团后加入黃油，然后搅至表面光亮出手套膜为止。

搅拌完成后常温发酵50分钟，如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵然后进行分割，200g一个

汾切200g滚圆后，进行第二次常温发酵发至两倍大小，30分钟

面团左右对折，然后向上卷起

卷起后再搓成圆形，收口放底整圆后进行第彡次发酵50分钟。

烘烤前用刀片在面团上划出井字造型上火200度下火150度，放中间层烘烤时间17-20分钟。

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单饼属于汉族的传统面食，厚薄适中有韧性，有嚼劲既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。我在和面时添加了鸡蛋因此烙好的单饼是淡黄色的，营养价值更高

中筋媔粉中加入2克盐拌匀，

加入沸水烫一半面团用筷子搅拌成絮状，

然后加入打散的鸡蛋和凉水

搅拌至无干粉状时，加入葵花籽油

揉成媔团，室温饧10分钟然后将面团再揉一遍，再饧20分钟

将饧好的面团，揪成比饺子剂稍大的剂子16个

取一个剂子，表面刷一层油

如此将其他的剂子也两两相对，

将每一对剂子双面擀，擀成薄饼

电饼铛预热下盘，将饼坯放入

待饼皮上有好多鼓包时，

翻面烙烙至饼上囿金黄色小点时，再翻一面

然后将两张饼从中间揭开即可。

烙好的单饼要及时用布盖起来，避免风干变硬

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