清水冒菜型冒菜,是怎么做,要求汤鲜而不辣的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-12 22:54 标签： 清水冒菜

清水冒菜型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进将菜肴放入清水冒菜中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤并加仩秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营養健康冒菜

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在做的时候不要放辣椒或把辣椒的子去掉

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