原标题：唐河 | 有一种别味叫妈媽的小煎饼
秋意渐浓，寒意四起裹起风衣，似乎我们对那热乎乎的饭菜更情有独钟妈妈摊起的那一张张冒着热气的小煎饼和煎饼、蔬菜混合而成的粉条汤总是在这种凉气下诱惑着你的嗅觉和味觉，让你忍不住吃上一盘吸溜一碗。
摊煎饼从来都是个技术活不论年长与否，掌握住其中的技巧才是重点面粉加鸡蛋，加水面糊还要和得不稠不稀，根据自己家人的口味加葱花、香菜、盐以及调味料
开火，上炒锅倒油，油走匀后一把大勺，舀起面糊转一下锅，煎饼雏形就变得圆润无比翻个儿，再转锅拥有好厨艺的妈妈们任由煎餅片儿在自己手里飞舞。
一会儿功夫在面的包裹下，几张透着油气散着香气，粘着碧绿的葱花、香菜的煎饼经过饭铲折叠后就这样放進盘子被老妈端到你的面前
虽不是山东人，但煎饼就葱的习惯已经形成多年咬一口煎饼就一口小葱，煎饼的香葱的辛辣，连同妈妈牌煎饼的温暖一并吃进了肚里煎饼就腊菜，就醋蒜瓣都是不错的选择，都能将煎饼中的油腻分解到恰到好处
吃足吃够，剩下的几张煎饼大多数家庭都会用来做煎饼汤煎饼手撕成块，一撮唐河当地的粉条子几根青菜，一把香葱花配上调味料，淋入香油煎饼瞬间荿汤。
面页的香粉条的爽滑，蔬菜的脆爽葱花的浓郁，让你已经很撑的肚子扑噜扑噜再进几大碗是一点问题没有
秋天的寒意顿时烟消云散，酣畅淋漓的餍足感会不自觉的涌上心头一直以为，能时不时吃上妈妈小煎饼的孩子才是世间最幸福的
无论年龄，无论地域媽妈们用心摊制出的小煎饼，变为了儿女无限的期望在深秋和寒冬里慰藉了一颗颗着凉的心，这就是家的味道妈妈的味道。
这种味道從农村的土灶台上流转而过在城市的方太厨具下进一步升华，只要妈妈在只要家在，她一直就是你最幸福的味道……
法律顾问：唐河縣弘源法律服务所|尹群才
