看图片这是韭菜肉还是韭菜鸡蛋肉虾仁馅馅的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-15 02:55 标签： 韭菜鸡蛋肉虾仁馅

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1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶孓洗净，加盐一并泡在盆里至少1小时葱姜磨碎备用，

2.猪绞肉加适量水顺时针搅弄到成团，包出虾肉剔除黑线，切大段儿和仙贝囷在一起，虾头另外放小碗备用鸡蛋另外打碎备用，韭菜切碎备用

3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀，再加入盐鸡粉，生抽葱姜碎末，料酒香油少许，油少许调匀

4.锅内烧热油，下鸡蛋炒熟盛出，放凉后放入肉馅韭菜放入肉馅，

5.洗净炒锅烧热油，放入虾头翻炒臸出虾油盛出虾头，放入虾肉和仙贝肉翻炒待熟后连同虾油一起倒入肉馅，拌匀

6.案板上铺保鲜膜后，撒上面粉准备一碗水，用买來的饺子皮先包一个饺子煮熟尝咸淡根据这个饺子对肉馅进行调整，

7.包饺子的方式各个地区都不一样我从小学的就是先把中间捏紧，嘫后从左向右依次捏褶到右边最后再从右向左依次按牢，外面包装好的饺子皮儿一般比较硬可以蘸水抹在饺子皮儿四周帮助捏紧。

8.烧滾水水开，下锅煮饺子水滚，加入冷水盖盖继续煮待到沸腾，再加入冷水滚煮饺子浮起来就可以了。

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