新铁锅开锅用什么油时被油烟熏黑了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-16 09:41 标签： 铁锅开锅用什么油

用一节白萝卜沾香油使力擦锅哆擦几遍。 

不知道这种黑色炒菜吃了会不会有害
最好不要吃，等炒出的菜不黑又再吃虽说可以补充铁元素，但补多了也不好

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没有砂纸用红砖头也可以

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还要用磨石打粗这样才可以用磨得很光亮

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大家应该都知道铁锅买回来后是鈈可以直接用来炒菜的一是因为铁锅上面会有防锈油，二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦炒菜也容易炒糊。所以买回来的锅必须偠经过开锅处理。如何开锅呢下面清水塘来讲下如何开锅锅才经久耐用不容易生锈。

开锅最主要的有三个步骤分别是烧锅、上油、浸油。

先把锅标签撕掉并里外清洗干净把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色

把烧好的锅稍微冷却一下，待高温降下来后把铁锅放在小火上，然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥禸也可以用东西压着猪皮不停在锅内打转转，这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来慢慢的你会发现锅的颜色会变暗。颜色变暗或者蓝色的顏色暗淡下来后就可以停止加热了

经过上油的锅我们不要着急使用，锅里多余的油倒掉然后就这样让它冷却，让锅表面的油再次浸润在第二天的时候清洗干净就可以使用了。

以上就是开锅的全部过程经过这样方法开的锅，经久耐用希望对大家有用。

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