谁知道爱鸭熟食卤味培训在外省有分部吗？不想跑这么远去江苏学习。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-18 07:18 标签：

经常有人问学要多久我平时都沒下过，学的会吗，这是因为你们没有做过吃的你们会觉得很难，这一点请你放心，我们会手把手的教你直到你熟练了，掌握了什么都会做了，你才会买票回家

卤菜的制作流程说起来也很简单，没有任何经验的人经过我们爱鸭培训后，十几天左右即可熟练掌握,主要是你还没有进入卤菜这个行业,所以会很担心；我们的教学模式很实用是学习资料加实践操作，我们也有成熟的管理经验

没有餐飲基础的一般都是一个星期左右就能系统的学会全套卤菜，但是我们要求学员学上十来天就是让学员多呆几天，多练习就像以前读书┅样，温故而知新要多练练把手练熟，又像学开车一样会开车却还不熟的时候，不敢开让大家多练习，大家回家才能敢下手卤菜會下手卤菜。像咱们有的学员原来打工的时候是在做厨师的或者有的学员本来就做着其他的餐饮，有基础的一般都是三-五天左右就能學会，再练习上几天基本都没问题学卤菜不是很难，俗话说“隔行如隔山”是你们把卤菜想的太复杂、太神秘了，其实只要你在我们愛鸭卤味培训学了两三天入行了，你就知道其实很简单的

不像你学厨师、开饭店：、麻婆豆腐、京酱肉丝、手撕包菜......几十个菜，甚至幾百种菜每道菜的做法、用料、等都不一样。

说白了卤菜就是一通百通，会做一锅卤水其他的卤水就好做了。首先熬好一锅高汤伱有配方，再按照配方上配料做成不同口味的卤水。基本上就学会一大半了再学习就是如何选生货，生货如何处理有些大块货品光靠卤水难入味，就要分割、腌制这时候就会先教如何炒盐，哪些货需要干腌制哪些需要湿腌，腌制的时间夏天和冬天的腌制时间不哃。这些都有详细的资料而且现场也要实际操作。再者就是如何下货刚做好的卤水，次要放多少盐等品今后日常做货的时候多少货放多少？香料包多少天换一次还有就是下货的时间，整鸡鸭多久能熟，猪蹄多久熟还有就是，今后做的货多了尤其是做猪货，汤裏有腥味油腻，如何调整很多卤菜的工艺和技术经验，我们爱鸭卤味培训都是毫无保留的教会我们的学员

总之难者不会，会者不难相信我们系统的学习资料和实践经验，加上你的勤快好学多多练习，你也可以很快掌握卤菜技术的

潜心十余年秘制卤肉配方悉心传授！

培训课程:1.加工器具、设备的使用方法与采购途径

2.加工熟食卤味所需香辛料、料的认识及使用方法。

3.培训熟食卤味卤水的的制作及保養

4.熟食卤味卤水的方法与技巧。

5.熟食卤味及卤货的煮制时间与技巧.

6.熟食卤味烤制技巧.

学成后开店秘籍及营销培训

1.根据个人投资能力指導选址，分析消费商圈合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计方案提供店面招牌、店面POP、店面效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风險回避方法

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格

5.出厂批发价配送原材料、、设备。也可在当地市场购买

6.免费后期技术升级，免学費复学

7.免费获得友鸭连锁品牌使用权限

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