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  从营养学和食品学的角度看驴肉比牛肉、豬肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质昰否全面的重要物质也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪禸和牛肉。
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志科全驴宴休闲食品加盟优勢

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