第一步:先把薰肉解冻切片,因为已经基本没有水份了切起来比较好切,样子也好看配料也洗净,切开备用
第二步:油热后把切好片的蒜头下锅略爆再放薰肉爆炒至变色,再放辣椒再炒,然后加点酱油不需要放盐了哦。翻炒一下让肉吸入一点酱油,上色和入味再放葱,翻炒一下
第三步:把炒出来的油留在锅里,不要都放进碟里了很油
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将猪肉洗净切成大方块备用!
將处理好的猪肉块放入锅中,加入凉水烧开,去除锅中的浮沫
将猪肉块捞出,锅中放热水放入肉块(热水放猪肉块,这样做出的肉哽嫩哦)加入所有调料,我们开始煮肉咯!
很爱吃熏鸡蛋可是煮肉需要的时间比较久(中火2个小时左右),正好这个时间我们煮些鸡疍备用~
将煮好的猪肉捞出准备好一口大铁锅和铁篦子,烧干后关火放入白糖放上篦子,盖上锅盖开大火。
等到锅中有大量黄烟冒出我们的熏肉的做法大全家常菜就做好啦!
熏好的肉块,刷上一层香油(这样咱做出的熏肉的做法大全家常菜光亮,而且不容易变硬)
切成片,淋上点醋好吃不腻,简直太香~
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