亲!猪肉白菜馅包子的做法吃着感觉甜是什么原因?

50g温水融化酵母; TIPS1:温水融化酵母鈳以更好的发酵但是一定是温水,水温过高酵母就失去了活性;

50g温水、50g酵母水倒入面粉里和成光滑的面团;

面团盖上一层湿布室温发酵;

准备肉馅儿,白菜、葱段切碎;

山药切块里脊肉切块放入料理机打碎; TIPS2:这个肉馅儿里我加了一块肥肉进去,不加也是可以的最後可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的;

切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里,顺时针搅拌均匀;

吃调料的宝宝或是大人放一小勺酱油,2小勺盐一起搅拌均匀;

面团发酵到原来大小的2倍左右中间戳一个洞不回缩即表示成功了;

然后进行排气,分成差不多大小的面團;

小面团擀成薄片放上一小搓肉馅儿包好,放置温暖的地方醒发15分钟后冷水上锅,中火蒸20-30分钟闷5分钟出锅;

剩下的肉馅儿,再包荿饺子肉馅儿不柴,味道很好;

发面包子有助消化饭菜和为一體化,也是早餐的方便主食之一蒸包子的面粉本身营养丰富,加上肉馅和菜使得营养多元化早餐不必再营养搭配而担心。一碗清粥一個包子营养全了胃肠道消化系统的负担也减轻了。

2.肉馅加佐料顺时针搅拌

5.面粉温水和面 放酵母粉 保鲜膜覆盖40分钟左右发酵好

7.冷水入锅 上汽20分钟出锅

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