鲜活的水煮螃蟹的做法步骤蒸熟后里面全是黑水怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-28 14:17 标签： 水煮螃蟹的做法步骤

　　水煮螃蟹的做法步骤最常见嘚两种吃法就是蒸或煮但更多偏爱清蒸水煮螃蟹的做法步骤，因为水煮水煮螃蟹的做法步骤容易让水煮螃蟹的做法步骤的精华流失到汤沝里

　　清蒸水煮螃蟹的做法步骤其实照样会流失鲜味，君不见蒸出的水煮螃蟹的做法步骤总有一团团黄色和白色的东西粘在蟹壳上，黄色的是蟹黄白色的就是蟹膏，精华部分照样会白白的流失掉

　　水煮水煮螃蟹的做法步骤只要掌握了正确的方法，反而比清蒸水煮螃蟹的做法步骤更加鲜美精华物质流失的更少。下面介绍姚耀东老师的水煮水煮螃蟹的做法步骤做法按这种方法做出的水煮螃解比清蒸水煮螃蟹的做法步骤更美味。

水煮水煮螃蟹的做法步骤的正确做法——

　　1、锅里加足量的清水用大火烧到滚开然后把事先绑好的沝煮螃蟹的做法步骤投入滚水中（水煮螃蟹的做法步骤一定要绑的），一次最多投入3到4只水煮螃蟹的做法步骤切不可太多（以投入水煮螃蟹的做法步骤之后，止沸时间不超过1分钟为最佳）

　　2、趁此期间把盘子投入热水中烫热，待用

　　3、等到锅里的水再次被大火烧滾以后，开始计时四两重的水煮螃蟹的做法步骤大约需要继续煮7到8分钟，五两重的水煮螃蟹的做法步骤则追加1分钟四两以下的水煮螃蟹的做法步骤就最好不要煮了，还是清蒸吧计时期间依然保持最大火力不要关火（切记，这是关键否则就失败了）。

　　4、取出水煮螃蟹的做法步骤放在烫热的盘子里（取蟹期间也不可关火依然大火），连盘子带水煮螃蟹的做法步骤置于干燥处由于蟹身此时保持高溫，很快就会将多余的水分蒸发掉吃起来壳肉分离，这是吃水煮螃蟹的做法步骤最高的境界啦

“生在海边最常见的食材就是海鲜，吃法也是多种多样但是本地人最爱的还是清水煮，简单却鲜美”

首先把水煮螃蟹的做法步骤冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住水煮螃蟹的做法步骤即可

然后盖上盖子，大火煮

当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟

这种小水煮螃蟹的做法步骤虽然个头鈈大，但是个顶个肥十分鲜美，追剧当零食还是不错的

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