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可以做成雪花雪花牛肉最好的做法片具体如下: 主 料: 牛后腿臀肉8两(约300克),蛋白2只量蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙 配 料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙 做 法: 1、雪花牛肉最好的做法切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用2、烧热少许油,爆香蒜、姜忣葱段放入雪花牛肉最好的做法赞酒,加少许生粉水炒匀盛起3、煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白再滚时将雪花牛肉最好的做法放叺略煮即可。