雏鹅出壳后要精心饲养、细心照料从第10日起开始放牧，并逐渐延长放牧时间30日龄后至翼羽长出前，充分利用夏季早晚气温较低的时间选择草质好、草量足的地方放牧。其余时间则圈养适当补喂稻谷、糠麸、玉米等精料。尤其在肉鹅背部、腹部绒毛开始脱换新羽时更要注意补喂优质精料，以免引起换羽不一影响其生长发育。一般每天补饲2-3次每次以吃八九成饱为宜。

    饲养密度以每平方米6-7只为宜鹅舍温度不宜超过26℃，保持通风透气在地面撒1厘米厚的细沙。舍外活动场地搭凉棚遮阳天气炎热时，向鹅舍周围地面喷洒凉水降温并用凉水往鹅身上喷细雾。

    刚出殼的雏鹅每只肌肉注射抗血清疫苗0.02%毫升，预防鹅瘟30日龄左右，每只肌注禽霍乱疫苗1.5毫升饲养用具每隔3-5天用5%新鲜石灰水消毒一次。鹅舍和活动场所每隔7－10天用1%漂白粉溶液消毒一次

鹅主翼羽长出后，开始催肥催肥期宜圈养，喂料以稻谷、玉米、糠麸、麦子为主适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。参考配方：麦麸19%、玉米40%、菜粕11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、米糠10%、食盐0.3%饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂日喂4－5次。其Φ晚上喂1次让鹅吃饱，并供足饮水每天清扫圈舍，清洗料槽水槽隔一天让鹅下水半小时左右。一般经15-20天催肥待手摸胸肌丰满、背蔀脂肪增厚时即可出售。

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