储家冬瓜牛肉汤的功效牛肉汤好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-10 21:59 标签： 冬瓜牛肉汤的功效

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风热感冒最好不要吃牛肉。

因为风热感冒是风热之邪侵袭肺卫致卫表不和，肺夨清肃而出现的证候而牛肉属于热性食物，有生热、生痰的作用因此风热感冒期间食用牛肉会助长病邪，使病情加重

除了牛肉之外風热感冒期间也应尽量少食狗肉、羊肉、带鱼、鲫鱼、虾、桂圆、荔枝、胡桃、橘子、韭菜、香菜、辣椒、姜、葱、酒类等温热性的食物。

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牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。今天要做的是一道汤用冬瓜和牛肉做的一道高营养的汤。

取适量的新鲜牛肉切成丝，放入盐水中浸泡10分钟

取适量的冬瓜，去皮洗净切成块再取适量的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用

将牛肉捞出放入碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放入搅拌均匀，然后醃制两分钟

将锅中放入适量的花生油加热，将姜块放入锅中翻炒一下然后放入冬瓜加适量的食盐翻炒均匀。

加入适量的清水将冬瓜煮10分钟。

将牛肉丝放入汤中用筷子轻轻搅拌开。

再放入少许食盐和葱花即可起锅。

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冬瓜牛肉汤是指以冬瓜、牛肉为主要原料经过煲制而成的汤品具有清热生津补益元气的功效。

原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量

1、冬瓜去皮去瓤，切块备用

2、牛肉，加入姜、适量清水大火煮开。

3、撇清浮沫加入八角、葱白，转文火煮50分钟

4、加入冬瓜块，改旺火煮10分钟

5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。

清热生津补益元气的冬瓜牛肉汤含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力促进蛋白质的新陈代谢和合成，所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜牛肉汤热量不高对于防止人体发胖具囿重要意义，还可助于体形健美能清热生津补益元气。

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