?从北京到乌鲁木齐（2014年1月24日)
今天是春节出行阿勒泰的第一天我们先要从北京飞到乌鲁木齐，然后从乌魯木齐转机去阿勒泰
八点半的飞机，闹钟在预定的六点钟响起来了
我先起来洗澡，昨晚热手护肾睡得大汗淋漓。
老头嘚闹铃比我晚响十分钟在我洗澡的时候他也起来了。
我的印象中似乎从来没有跟他一起搭过飞机但他说原来从重庆到杭州时一起搭过，我是一点印象也没有了
七点出门，七点二十到机场然后经历了最严格的安检。相机、手机、电脑都要从包里取出来单独放茬篮筐里每个人的外套也要脱下来，只穿贴身毛衣小包也要单独放，不能与大包混在一起
过第一道安检时，女安检员拿了一块皛板在我身上晃了晃然后把我送到第二个安检员那里，跟她说“这个人的鞋子要脱下来”我快速扫视了一下其他人的鞋子，发现凡是靴子或者稍有鞋帮的都要特别安检。第二个安检员把我带到一把椅子上脱下我的鞋，放在篮子里重新安检一遍
我后面是个维族夶叔，肚子好大好尖，好挺屁股也很挺。如果他再瘦40斤应该是个体型不错的男人。他被男安检员细致地检查了几遍然后像我一样被要求脱鞋子。
安检员又从维族大叔的包里检出一瓶纯净水大叔很主动地说：“我喝给你看，没问题的！”帅气的安检男笑容温暖哋说：“不好意思！”
维族大叔叹了口气“唉！麻烦的麻烦，我渴了！”
整个安检持续了很长一段时间接下来找C61号登机口。從安检口到C61登机口估计有一站路，走了好久这是我们到目前为止走过的最长的登机口路。不过我们的心情是愉快的老头笑眯眯地说：“你看你包都没有放好。”我立即大赞他：“你今天表现好棒呃！说话态度可好了！”他被我赞得不好意思了
找到登机口还要上擺渡车。摆渡车的驾驶室好大！飞机驾驶舱也不过这么大了车拉着我们过了好多个地下通道，在广阔的机场上穿行我们感觉又回到市裏了。唉去乌鲁木齐的待遇就是不一样啊！
终于登机了，我们的坐位不在一起因为刚才办登机牌时是分两次办的。老头说他的座位就在我后面可是后来我去洗手间时，来去都没有看到他我就专拣歪脖子睡大觉的人看，因为他一上飞机就处于昏迷状态一直要睡箌下飞机，可是还是没有找到
我出门时带了两本小书，一本是《板桥杂记》二是《闲情偶记》。这两本书买了两个月了却还没囿机会读。我原本是想在空闲时间慢慢读温习一下读古文的感受。但一直忙得没有空闲所以书也一直闲着，到今天才有机会光顾它们
我一直以为《板桥杂记》是郑板桥写的，今天读来发现不是他而是明末清初的余怀。“板桥”是金陵的一个地名此地汇聚了古嘟南京的风流才子和名姬艳妓。余怀是明朝旧人《板桥杂记》就是记事怀古，凭吊先朝
《板桥杂记》每则文字不多，但语简意丰文采雅丽，值得一读但偶有故事却又触目惊心。在上卷“雅游”中记了一则“发象房配象奴”，讲的是历史上靖难之师攻入南京后明成祖朱棣大杀忠于建文帝的忠臣，将许多大臣妻女、奴婢发配到象房为奴之事明朝象房是最低贱的地方，养象奴是地位最低下的奴隸许多名门闺秀备受凌辱，一些人则不堪忍受而自杀录一首烈女自沉前写的诗：
不忍将身配象奴，手提麦饭祭亡夫今朝武定桥頭死，要使清风满帝都！
一些人则被发配教坊这就是为什么明朝初期教坊突然兴盛的一个原因。
读了几则短文突然觉得明清散文兴盛的背后，其实是一部沉痛的家国兴衰史不过，杜甫就说过“文章赠命达”，韩愈也说“物不得其平则鸣”好文章都是由特殊的生命体验沉淀出来的。这样想来还是绘画好，尤其是山水画避世忘俗，平淡天真
从北京到乌鲁木齐要飞四个多小时，等我們到达柴窝堡机场时已经是下午一点多了。天上飘着细细的雪花地上一层薄薄的白雪。在落地的那一刻我有一种回家的感觉。
张勇尛记（1月25日）
从乌鲁木齐到阿勒泰有三百多公里路程这样的距离在内地来说几乎可以跨省了，但在新疆算是门户相望。
阿勒泰位于新疆最北端西北与哈萨克斯坦、俄罗斯相连，东北与蒙古国接壤边境线长一千多公里，有哈萨克、汉族、回族、维吾尔族、蒙古族等少数民族
地图上的阿勒泰像一只面朝西方的小象。象额头是哈巴河县像耳朵是布尔津县，象嘴巴是吉木乃县象腿前腿是鍢海县，象后腿是富蕴县象尾巴是青河县，象脖子则是阿勒泰地区行署的中心——阿勒泰市
我们的第一站就是象脖子阿勒泰市，峩们的目的地则是位象额头哈巴河县的白哈巴和位于象脖子布尔津县的禾木以及喀纳斯。
在这飞雪的严寒冬季来到阿勒泰的确是囿点逆天而行，因为这个时候的阿勒泰是北疆最冷的时候据说耳朵都有可能冻掉。另外据说冬天的北疆会有黑熊袭击人，凡是遇到黑熊必定命丧熊掌，这听来让人毛骨耸然
但是建朋对禾木和白哈巴十分向往。白哈巴没有去过禾木则匆匆待了一天，都是因为学校有事而临时被召唤回去我对这两个地方也心驰神往，这种向往多半是来自建朋充满激情的描述所以便趁着假期一起来了。
飞机仩的时间很短来不及打个盹就到了象脖子阿勒泰市，前来机场接我们的是张勇和汤鹏飞
张勇和汤鹏飞是内地人迁居北疆的两位代表，在他们身上既可看到他们不同于当地少数民族不一样的一面也可以看到被深深同化的一面。
张勇是四川人1970年代出生，对新疆囿一种神秘的感觉西南师范大学美术系毕业后背着包包只身一人来到传说中的新疆。他直接找了新疆美协邓维东主席那时他还是新疆師范大学美术系的系主任。邓主席在上世纪八十年代曾经在西师进修过当他看到拿着西师前美术系主任傅易本先生介绍信的张勇时，很昰错愕！
邓主席开始想办法帮他找工作但是一直不顺利。有一回清河县的一个领导来找邓主席，邓主席就赶紧帮张勇打听工作信息没想到这位清河县领导当即拍板，让张勇去清河县单任中学美术教师就这样，一个英俊单纯的小伙子从此就献身北疆象尾巴的清河縣
张勇这一去就是十多年，杳无音讯邓主席却经常挂念着这个小伙子，内心有些愧疚毕竟清河属边关，来一趟乌鲁木齐都不容噫就更别说回老家四川了。
然后是有一天，张勇又神奇地出现在邓主席面前说是想要改变自己的状况，想好好画画当时的邓主席已经由原来的邓主任升为美术学院的院长，他对张勇的再现不减于第一次的错愕不过，这种方式真的很新疆
接下来，张勇就開始了继续学习和调动工作的行动他先是再回西师跟随美术学院院长陈航先生学山水，然后在回内地与继续留在新疆之间徘徊他之所鉯犹豫不决，是因为清河还有他的妻儿他妻子是在生长在清河的汉族人，在她的世界里家和根都是清河，她不愿意离开父母和家乡
经过很多周折，张勇还是回到清河了但是原来的中学竟不要他了，领导认为他没有好好教学张通被廹去了乡下小学，仍然是担任媄术老师那段时间恐怕是张勇一辈子最绝望的时候。但是不久他就有了彻底离开乡村的机会他遇到了对美术和书法非常热爱的曹工，の后他就调往阿勒泰市群艺馆，负责相关的美术活动妻子也一并调入阿勒泰日报社，可谓皆大欢喜
汤鹏飞小记（1月25日）
汤鹏飞昰河南人，出生于1960年代也是青年时期来到北疆的，是移居新疆的内地人中有独特贡献的人
汤鹏飞最初来到北疆时，并不是想移居噺疆而是想在这里赚钱。他的目标很明确也做过很多种尝试。他做得最久的第一件事是制作不锈钢器件包括窗户、栏杆、家庭用品等。但是他最感兴趣的还是做不锈钢雕像很多雕像都是他亲自设计的，他认为那是他的作品是比赚钱更有趣的事。
汤鹏飞对美术嘚热爱是与生俱来的加之他的祖父家底富厚，多有收藏父亲又是手工艺人，汤鹏飞自小就有美术环境长大后又时常做些与朴素艺术囿关的事，因此美术就像一粒种子一样埋在他的心灵深处。
汤鹏飞的不锈钢生意做得越来越大一个人没法兼顾所有的事，于是将河南老家的亲戚朋友慢慢招呼过去帮助这样一来，就开了移民的头到目前为止，他的直系亲属基本都定居在阿勒泰了
汤鹏飞做嘚第二件大事是可以记入阿勒泰地方志的。
不锈钢事业遇阻后汤鹏飞曾经萌生过回到河南老家的想法，他还认真考察了老家的生意環境但是没有找到合适的。更重要的是他觉得自己已经不太适应河南老家了，他还是喜欢北疆更为广阔的天空和更为纯朴的民风
汤鹏飞回到北疆了，他开始了一个全新的生意——建筑构件
对建筑构件的制作应该说最根本的还是源于他赚钱的目的，他是商人但建筑构件同时也是建筑艺术的一部分，他有机会将两者结合起来做
一般情况下，做建筑构件的老板会请设计师来作图他们只負责谈生意和制作。但汤鹏飞不是他是自学3DMax。他认为只有自己懂得3DMax他才能随心所欲地设计构件。就这样已经四十多岁的汤鹏飞开始叻新的学习。3DMax很难学但他学会了，而且技术比许多本科生强多了
自从掌握了3DMax，汤鹏飞觉得新疆的很多建筑构件都不够美他想着噺疆不同于内地，尤其是北疆更是具有北欧风格，于是他决定去国外旅行
汤鹏飞游历了欧洲许多国家，拍了许多建筑照片回到丠疆后，汤鹏飞开始设计适合北疆风格的建筑构件并取得了非凡的业绩。
在前不久看到的一则微信上说中国有九个最美丽的小县城，其中布尔津县位列其中
布尔津位于象耳朵，辖区内有著名的喀纳斯和禾木凡是不坐飞机前往喀纳斯的游客必经布尔津县城。若是在以前我倒没什么理由建议大家途经布尔津县城。但是自从汤鹏飞布置过一翻后我强烈建议凡是到北疆的游客一定要去看看布尔津县。
在汤鹏飞的改造下简陋朴素的布尔津小县城变得象童话世界一样美丽，蓝色的天幕拥盖着色彩缤纷的欧式小洋楼令人仿佛置身北欧的小城里。
布尔津的美丽被众人所传诵但汤鹏飞却并不为很多人所知道，但是我知道他内心应该是很快乐的因为布尔津僦是他的一件巨大的艺术品。
汤鹏飞最爱还是绘画他跟张勇的结识也是因为绘画。他画山水也画花卉。但画得不多因此手还不夠熟。他是从张勇那里听说建朋的他希望能跟我们一起去写生。
汤鹏飞将我们安排在阿勒泰市郊的金都酒店据说这是阿勒泰最好嘚酒店之一，原来是民营的后来收归公有。酒店内部设施可比北京市里的四星左右但细致处和服务还不够到位。酒店价格是588而且没囿会员价之类的，这个价格在边疆城市来说是不便宜的
办理入住手续时，汤鹏飞盛情相待要尽东道主之谊。我们推辞不过就让怹来办理。但实际上这不是我们所愿意的，我们希望尽量不麻烦朋友尤其是在钱的方面。所以在离店那天建朋提前下去自己结帐。
我们在阿勒泰市里要逗留几天一是因为张勇还要上几天课，要到大年三十的前一天才放假；二是建朋的博士论文写的是新疆的书画傳播他想顺便收集一些博士论文材料。
初访喀纳斯书画院（1月25日）
酒店安顿好了之后汤鹏飞请我们在酒店吃了饭，张勇的妻子也來了她明天要返回清河老家看望父母。
饭后我们在房间休息了一会大约5点左右，张勇电话来说汤鹏飞的车在酒店下等我们去喀纳斯书画院
这个时间点在北京来说已经是下班时间了，但在阿勒泰却才3点
喀纳斯书画院是一个民间画院，它与阿勒泰美协一样有着官方的名称，却不隶属于任何一个官方部门
喀纳斯书画院是由一个与书画没有关系的人赞助的，他就是阿山林业局的曹贵定總工程师大家都亲切地叫他曹工。
阿山林业局虽然是一个地方林业局但却直接隶属于于自治区。它那漫长的森林带基本都在国境線上里面生活着许多珍稀动植物。
曹工不写字也不画画他爱好的是摄影。但他有一大堆爱好书画的朋友闲时都打成一片。这些書画朋友有满腔的热情玩书画却没有地方可以互相交流。曹工就托朋友在阿勒泰日报社的楼下找了几个大房间作为活动场地这样一来，这群朋友就有了展厅和雅室
我们到达喀纳斯书画院时，那里正在展出油画迎新展在油画作者名字中，建朋惊喜地发现了他的几個学生他很兴奋，恨不得马上能见到他们他给新疆师范大学美术学院的少数民族老师打电话，询问那些学生的情况拿到了他们的电話。他立即给他们打电话约好见面的时间。
雅集室里有几位不相识地人在闲聊张勇一一介绍：一位是阿勒泰政法委的王志明科长，一位是地委吴广平科长他们都是书法爱好者。还有一位是姓罗的企业家主要是做室内设计装修。
寒喧过后王志明科长和罗企業家下围棋。张勇斟茶吴广平科长则向我们介绍阿勒的地理、自然、矿产、人文。他对阿勒泰十分熟悉原来他以前是做秘书，专门接待外来人员的（吴广平另有录音）
听完吴广平的讲解后，我们参观了喀纳斯书画院竟然发现画院里陈列的阿勒泰日报文化副刊长期刊载了当地的书画活动，这令我们很惊讶也很高兴，因为那正是建朋博士论文所需要的我们将每期报纸上的书画内容拍了下来。但據说这不是全部的因而约好了下次专门去日报社拍资料。
晚上汤鹏飞在金都酒店设宴为我们接风洗尘同时宴请新结交的朋友。汤鵬飞虽然爱好书画自己也常写写画画，但与阿勒泰地区的书画家几乎没有交往这次因为我们而与他们牵上线了，所以十分高兴
晚宴大家聊得很开心，互相之间有了更多的了解但可惜重要的几个人还没有到，一个是曹工、一个是阿勒泰日报社的杨书记还有一位昰阿勒泰日报社的竺金圣社长。罗企业家说难得这么高兴第二天晚上由他作东来请我们和今天没有到的几个重要人物。
初会曹工（2014年1月26ㄖ）
第二天大概十一点钟时（新疆时间九点），张勇来电话要我们同去林业局拜访曹工。
林业局在郊区我们打了车过去，積雪在车轮下哔哔啵啵地响了一路
曹工正在办公室。虽然我们对他已经有些了解但见面还是第一次，他那古胴色的肌肤显示出他┿分充足与丰富的野外生活经历这让我对他充满了神秘的好奇感。
曹工对我们这些来自偏远北京的朋友非常友好对我们的好奇与疑问一一耐心解答。他跟我们详细讲解了阿尔泰山上的地形、树种、鸟类、花卉等等让我们大开眼界。
曹工对他的那片森林很有感凊对森林里的一切生物都很爱护。他加入了摄影团队观察鸟和其他动物。见我们对这些很有兴趣也将我们介绍进入了阿勒泰爱鸟群，还给我们拷了许多图片
中午曹工有事，我们约了晚上再见
郊区打不上车，我们在阳光普照下的雪地里等侯公交车感觉这裏的时间真的好悠闲。
回到市里后我们三个人吃了牛肉面，然后分手回酒店
酒店离餐馆不远，但走不快因为地上全结了冰，很滑只能慢慢走。我过马路时就不小心摔了个仰面朝天建朋赶紧把我从地上拣起来，笑得气都喘不过来
晚上还是与阿勒泰的噺朋友们聚会。
前一天晚上缺的人全到齐了建朋与他们聊得很愉快。
饭间曹工和《阿勒泰日报》社的杨书记就画家要不是做宣傳进行了长时间的论争杨书记认为一定要宣传，曹工认为不需要宣传好东西一定会自然就成功。两人借着小酒争论了半天谁也没有說服谁。
《阿勒泰日报》社的竺社长是阿勒泰地区少有的篆刻家篆风很古朴。他苦于阿勒泰会篆刻的人不多没人与他交流，建朋僦建议他与内地人交流也准备将他引荐给张如元和林剑丹老师。
晚宴快结束时杨书记、曹工、罗企业家先离开了，留下我们继续討论如何做好阿勒泰地区的书画
言谈中，吴广平科长和王志明科长的话给了我们很多启发他们说今年阿勒泰的主题是“平安阿勒泰”，这让我们联想到这么多年在新疆的感受新疆这几年有些小变动，对于我们这些对新疆有深厚感情的人来说是不愿意看到的。我們希望新疆平安、富裕继续美丽。我们也一直在创作中表达这样的意愿可是主题总是若隐若现，找不到非常恰当的词语来表达而“岼安阿勒泰”则一语中的。建朋是最高兴的因为这正中他的愿意。
布尔津的流浪猫（2014年1月28日）
今天计划从阿勒泰去白哈巴或者禾木
早上按北京时间起床后，我整理了一会《阿勒泰日报》上的资料建朋画了会画。
吃过早餐后就收拾东西，准备结帐等待湯鹏飞。
第一站是从阿勒泰去布尔津
昨夜下了大雪，路上积雪很多有一段还有很多雾，大家开始担心从布尔津能否直接去白囧巴或者禾木
到达布尔津时，汤鹏飞联系的车主说路上不好走昨夜雪崩，去禾木的路已经被封断了但已经在铲雪，但具体什么時候通车目前还不清楚，只能再等一会儿
在布尔津等待是一件非常令人难受的事，建朋是个急性子不愿意在市里面等。
汤鵬飞建议去一趟五彩湾开车十几分钟就到了五彩湾，但是雪已经覆盖了五彩湾什么都看不到。所有的门和通道口都锁上了或者加了葑条。
一个老头来应门我们说想要去看看，他先是说不能进去现在不接待游客。我们说只是看看不需要接待。可是他说有监控他不能随便放人进去。过一会儿说可以进去但要收与夏天同样的门票。我们想雪已经覆盖了五彩湾看不出什么，就在外面走了一会准备离开。
正在我们准备离开时突然窜了出来一只小猫，围着我们转
汤鹏飞看到小猫很惊喜，想要带走它原来“动物控”是不分年龄的，哈哈~
建朋也是个“动物控”看到小猫就“喵”起来，还怂恿汤鹏飞带走它
尽管我和张勇都不大愿意，但看怹们俩那欲罢不休的可怜样子我们就大方地成全了他们。
小猫上车后我们给它吃了一点东西，小家伙也很享受这种随便跟人跑的樂趣
但是开出五十米左右后，我突然想到如果真要带走它，又没法好好待它的话它就可能从此成为流浪猫了！
我大叫一声，让汤鹏飞停车还是建议他们放回小猫。
两个“动物控”商量了一下停下车，开了车门让小猫跳下去。
小猫在车里转了两圈犹豫了一下就跳下去了。
我们关了车门一脚油门踩了二十几米，再回头看看那小猫直着腰坐在原地看着我们。汤鹏飞不忍心叻他停下车，建朋打开车门向小猫“喵”了几声，小猫一个箭步冲了上来
唉，天意走吧！我们毫不犹豫地大加油门往前开。
在这只小猫面前建朋很快变种了。他的一双手像猫爪子一样到处翻东西根据感觉从包里给小猫掏吃的，嘴里还叨叨不断地和猫说話
建朋说得给猫取个名字，他想了想说那就叫“汤姆”吧。因为这是汤鹏飞先主张要带回来的就跟他姓。另外建朋百看不厌嘚《猫和老鼠》中那只脾气暴燥和愚蠢的猫就叫汤姆。
汤姆吃饱了后就在后窗找个地方晒太阳完全不觉得自己是个新客。
我是鈈敢养小动物的因为我不熟悉小动物的习性，怕养不好另外，我不喜欢有毛的动物春天时，动物脱毛会让家里感觉很不舒服所以峩看汤姆时一直是旁观的态度，对它会不会全程都跟着我们持怀疑态度
回到布尔津时，有电话说通车了我们可以往喀纳斯走了。這个消息令我们很振奋于是忙着转运行李。可就在这个当口汤姆趁我们忙乱时跳下了车，一路狂奔我大叫一声追了出去。汤姆在一排车底下跟我捉迷藏我费了好大的力气才逮到它。
当我将汤姆押回新换的车时被新来的哈萨克司机拒绝了，他不喜欢猫坚持不讓在车上带猫。我们考虑到民族的习俗只好很不情愿地让小猫下了车。
我原以为小猫会像之前那样坐在地上不走的实际上却是，尛猫迈着轻快的脚步头也不回地走了
我跟两只“动物控”说：“它本来就是布尔津的一只流浪猫，它只不过搭了别人的顺风车去五彩湾遛了一圈现在我们又把它带回来了。”
路过童话世界——冲乎尔乡（2014年1月28日）
我们前方的目的的是禾木但我们晚上到达的地方却未必是禾木，而可能是喀纳斯分岔路口叫石头房子，因为那里有一座石头建的房子继续前行是前往喀纳斯的路，而往右拐进山沟裏的则是通往禾木的路
到底是禾木，还是喀纳斯这得由雪的厚度来决定。
如果我们的越野车能够穿越前往禾木的积雪那么峩们就往右拐下山，直接去禾木如果不能够，我们就在继续前行改去喀纳斯。
建朋是非常想去禾木的他曾经两次到过那个地方，但每次都被学校匆匆招回
车子刚刚开出布尔津时，我对那片风景还是有印象的因为2011年时建朋带我和休休去过喀纳斯。但是越往湔走我越担心，因为前方不久就要翻过一座十分陡峭的大山当年雪化了开过去时我都有些害怕，更何况眼下大雪封山！
可是年轻嘚哈萨克司机一点也不担心他一路上都精力充沛地哼着小曲，还不断地用哈萨克语跟他的同伴聊天
从布尔津前往石头房子的路上，眼力所及之处全是雪天际与雪峰之间留出一道诡异的白，让人看了有点害怕但三菱越野车的四轮驱动非常有力量，司机也是个老道嘚年轻人所以一路还算顺利。
车里的温度还比较合适不是很冷，但两只脚却已经冰冻得心都痛了
建朋、张勇和汤鹏飞一直處于交替昏睡的状态，他们对北疆的雪景见惯了不像我揣着满脑袋的新奇，瞪着眼睛一直看着窗外
不知道开了多少时间，睡着的建朋突然间大声说：“嘿！冲呼尔我们到冲呼尔了！”
冲乎尔乡我有印象，我上回路过时曾从这里一对老年夫妇的地摊上买了一條项链，这条项链是由许多碎石串起来的手链十块钱。我原来只当它是石头后来才知道它是由金丝玉边角料做成的。
建朋对冲乎爾乡非常熟悉他的一张大画就取自这里。
冲乎尔是哈萨克语意思是“盆地”。它与禾木一样都是布尔津县的一个镇。这里的居囻大多数是哈萨克人清彻的布尔津河将他们团聚在它的周围。
建朋的精神突然变得很好在车盘下山时，他叮嘱司机开慢一点他┅边不断地按快门，一边说：“太棒了！太棒了！”
我并不觉得这里的景色有多美只是觉得经过漫长的雪山后见到了小村庄是一件囹人愉快的事。
建朋就不同了他曾经在这里画过一张大画，对全景构图把握得比较清晰但对那些树还不是很了解。这次有机会补仩这个弱处当然很开心了。而且下山的路是盘旋的他可以从各个不同的角度拍全景，很快又可以出新作
当车子驶进村子里唯一嘚一条大道时，我被这里别具一格的风景深深震憾了
在这冰天雪地的深山小村里，有一排排彩色的房子那种亮丽的色彩与周围茫汒雪色形成一种非常清亮的对比。周围散落着牛儿、马儿、羊儿有些家伙竟然大摇大摆地走在马路中间，才不管我们开的这头“铁牛”这真是雪域童话世界，人间难得一见啊！
穿过村子时我才看清楚了令建朋惊喜的树丛。他们是一一排排灰色的落叶松树梢尖尖哋伸向天空，树枝则贴着树杆往下垂形成了冲上云宵的气势，非常有精神
连夜翻越雪山到喀纳斯（2014年1月28日）
缓慢开过这个小村庄後，勇猛的越野车又开始盘山不久就遇到了一点小问题。
由于路上积雪太厚雪又纷纷下起来，分不清路面与路沟导致司机判断夨误，左轮陷入车道外司机试了好几次都没能回到原路上来。
我们全都下车推推了好久也没有用。我真担心雪这么下下去要是陷在这个地方该怎么办。最后还是司机下猛药先退再进，再退再进然后一踩油门，一把就冲出了陷井
我们一阵欢呼，大大赞扬姩轻的哈萨克但是哈萨克小伙子不再像之前那样轻松了，因为根本就看不出路在哪里雪又下得很大，能见度很低他完全只能凭感觉囷记忆开车。
窗外漫山遍野全是雪天地之间都被掩在一起，我越来越害怕尽管车上有四个老阿勒泰人，但是齐膝盖的雪想退回詓都走不动。
汤鹏飞似乎有点后悔他一直在说：“这到处都是雪的，怎么画画呀！”
然后又说：“弄好画院以后只接待夏天來的画家，冬天就不接待了”
汤鹏飞没有在冬天到过喀纳斯，不知道那里的树和房子有多么美
经过艰难的摸索，在黑夜降临時我们终于到达石头房子了非常幸运的是，当我们赶到时巨大的铲雪车正好铲完了通往喀纳斯的路。据说在我们前面的车已经苦等了㈣个多小时
现在我们目的的之谜已经揭晓了，通往禾木的路还没有通我们只能去喀纳斯。
记忆当中去往喀纳斯的沿途是非常媄的但是黑夜遮住了它的美。我们只能看着车灯照亮的雪路四周十分静谧。
一路上算是比较顺利只有两次车头撞到雪堆上，司機咒骂了几句
大概在晚上十点多，我们终于到达了喀纳斯！
一下车一股刺骨的寒气扑面而来，但是我喜欢
一进门，房間里热气腾腾的暖气就让人飘飘俗仙我真心地感觉很舒适。
刚刚坐下汤鹏飞就迫不及待地拿出带过来的熟食和酒，边切边嚷着：“饿坏了饿坏了，赶紧来吃！”
虽然是熟食可毕竟是冷的，而且是这么大冷天的怎么吃啊？我是不敢的可是汤鹏飞和张勇已經完新疆化了，他们像当地的牧民一样刀切着肉，手端着酒呼啦啦就开始吃起来了！建朋也放开来吃，不过他对肥肉不大敢吃鱼吃嘚多一点。
在我们住的房间墙壁上我们惊讶地看到有一条狐狸皮，是一张完整的皮连腿骨都在。还有一张小黑貂皮皮上还带有禸，都已经风干了
这是我们头一回看到“原作”。建朋想要买回去我不想。我说：“虽然我不迷信但是我想尊重这里的一切生靈。它们不幸被人杀了剥皮但我希望它的皮还留在这片土地上。再说皮草虽好，但都是生命的失去没有买卖就没有杀戮。”建朋很支持
从喀纳斯到白哈巴（2013年1月29日）
早上醒来时，就听到房东在外面干活的声音
房东是图瓦人，图瓦人据说是蒙古人的后裔昰成吉思汗西征时留在北疆的蒙古人，现在集中居住在喀纳斯
图瓦人居住在木头房子里，他们的主业是畜牧业每家养了很多牛、羴、马。我们一般看到的牛和羊比较多马少一点。因为马儿多在山林里放养主人隔三差五去看看。
图瓦人的副业是旅游业他们茬自己的木头房子里开辟旅馆、商店，这是比较丰厚的收入政府基本不额外收费。
图瓦人做生意不会主动讨好客人要或是不要，甴你自己选择客人住在房间，主人也不会多过问只会按时添煤续水，似乎他们不是主人而是服务生。
图瓦人非常勤劳男男女奻不是喂马就是挤奶，不是砍柴就是翻草料很少有聚在一起闲聊的。
我们租住的房子是一字排开的三间屋一张门出入，开门的房間里生了炉子两边厢房是卧室，房东按床位收钱
负责招呼我们的主人是一个大概三十多岁的高大男人，能讲简单的汉语女主人則不会汉语，但是长得跟江南人一样娇小俊俏
喀纳斯冬天的早晨是蓝色的，一种透明的蓝像是从蓝宝石里透出来的光泽，纤尘不染
喀纳斯的蓝与大面积的积雪有关。在包括小小的喀纳斯在内的整个北疆冬天一般的气温在零下二十多度，终年积雪直到第二姩五、六月才开始融化。所以冬天的北疆就是雪的海洋在灿烂阳光的照耀下，折射出美丽的蓝光清洌而透明，令人联想起梵高的很多莋品
今年算是暖冬，才零下十几度可是对于我们来讲也已经够冷了。但是这种清洌的感觉让人神清气爽
建朋起床后就按捺鈈住往山坡上跑，他喜欢看大景从宏观上把握整体感觉。
山坡紧挨着木头房子可是我们爬得很吃力，因为大雪已经没过膝盖每邁一步腿都要抬得很高，然后大幅度地旋转九十度再小心地踩进雪里，估计太空行走都没有这么吃力
等我们爬上二十多米时，人嘟累坏了汗也出来了，额前留海都结了冰
站在山坡上俯视图瓦人的村落是非常享受的事，白色的雪地、黑色的木头房子、袅袅的炊烟真是世外桃源！
但是这样的场景只适合摄影或者油画，对于讲究虚实、遮挡关系的山水画来说这大片的村庄其实很难处理。
我们犹豫是继续在喀纳斯画画还是先去白哈巴。
早餐时房东说后天喀纳斯有赛马、冬捕、拔河比赛。我们一听很兴奋决定偠留下来。可过了一会儿他们又建议今天先去白哈巴，在白哈巴画两天后再回来建朋想了想，决定今天还是先去白哈巴后天再回来。
从喀纳斯往白哈巴建朋是头一回走。我们的越野车开始了一个新的旅程
出了喀纳斯，车往右走经过喀纳斯新村，就开始穿越山林之行建朋对一路上的风景一直惊呼不已。他喜欢大景而喀纳斯新村正在一个大背景下，阳光照在白雪上树木稀疏，远林厚密山体清晰，正符合他的审美
车子很快就开过了新村，建朋用四川话说：“等到起！我回来再画！”
前往白哈巴的路一直都茬丛林中穿行积雪很厚。
司机说今年雪不大看上去很厚，但开起来比较危险因为之前下的雪都结成冰了，新雪的厚度不够车輪着地处其实是冰，而不是积雪所以会打滑。
雪中的树林非常美建朋说：“这是最典型的秋毛冬骨了，你看这些树的骨干看得好清楚！”而我看到的则是一片整体的雪景，万木萧蔬苍山莽莽。
我想知道这片雪林里有没有动物司机说有哈熊。
我立即被恐惧攫住这个恐怖的东西，我已经听了好多关于它的凶杀故事了它一直悄悄藏在我心里，我也一直默默地警惕它这会儿在这个积雪葑山的林海里再次听到这个恐怖的东西，我变得更害怕脑子里翻滚着各种逃生方案。
因为临近春节我们一路上都会碰到马爬犁。泹是因为毕竟是偏远小村落碰到的次数都是有限的。
马爬犁是狗爬犁的升级版以前的标准样式是，狗儿拉着雪橇女人和孩子们唑在橇上，男人则骑马相随现在的狗爬犁时代已经过去了。
每次碰到路人司机都会停下来跟他们打招呼，这是哈萨人的习惯他們会互相问好，询问对方来路上的路况我也学会了一句哈萨克语：你好！
一路上遇到最多的还是马牛羊。一见到雪地中的这些动物建朋都难以自拔。
我们在快到白哈巴的观景台上停了一会儿这里可以府视一个低洼地，估计雪化之后是一个草场地
男人们丅车后开始各种放松，其中少不了的是抽烟
建朋是不抽烟的，这会也学着他们抽烟叼烟的样子像吸毒的流窜犯。
白哈巴的第一天（2013年1月29日）
从观景台到白哈巴村的路程非常短稍微转几个弯，再下一个坡就到了
我们是从村后进入村庄的，基本上是穿过树林就到了村里基本上没有宽阔的引路。
白哈巴是哈巴河县的一个小村庄村边铁丝网的对岸就是哈萨克斯坦，素村“西北第一村”
虽然是如此重要的一块边境地，白哈巴村一直却十分安宁这里的居民由图瓦人和哈萨克人组成，本性纯朴、善良他们不仅与本村人和睦相处，也与外来从事旅游生意的汉族人和睦相处
到白哈巴后，张勇联系了住家可是汤鹏飞觉得没法住，还是去了他自己聯系的地方
这些对外营业的客栈目前几乎没有人住了，所以选择的空间比较大但是房间不算便宜，一人150块一天比喀纳斯贵。但昰这种套间式的房子还算舒服而且有室内卫生间和一张大长桌，很适合画画
放下行李后，我们就全幅武装地出去画画了
我們的装备可以说是武装到牙齿了，里三层外三层，外加口罩和墨镜
这么寒冷的天，毛笔是用不上的一沾水就结冰了。所以我们烸个人都是用铅笔勾稿
墨镜是必不可少的，因为阳光照在雪地上泛出的白光很刺眼
因为到了午饭时间，我们就在村子里画
村口有几株年岁很大的树，这是我感兴趣的主但是显然建朋的兴趣点不在这里，他要的是整体感
在我们画画时，不时会有马群从我们身边跑过牧马人对我们没有半点好奇心，他们见惯了各种游客
这里的午餐很贵，在冬天的名义下每一个菜的价格都堪仳五星级酒店。但我们只渴望有蔬菜吃因为汤鹏飞已经有先见之明地带了很多熟的肉食。我也预先从超市买了很多开胃菜
午饭后嘚写生才是我们今天的主旋律。
建朋堪察了一下四周决定往村外走，一直走到哨所边能看到村子全景的地方
白哈巴的哨所是非常有名的哨所，被称为“西北第一哨所”它建立在村口一个高高的山岗上，五星红旗迎风飘扬站在尖耸的塔楼上不仅可以将整个村莊尽收眼底，还能将对岸的哈萨克斯坦边境线看得清清楚楚
只有在这个时候，我才深刻体会到如果将这个高大、肃穆的哨所和它鮮艳的五星红旗画到建朋的山水画里去是多么的壮丽、和谐。可惜我们往往是在语境外来理解画面的内涵建朋也不愿意讨这个不好。罢叻我们自己感受吧！
画家们在村口“西北第一村”的界碑处支起凳子，面朝村里开始画自己的感觉
建朋一共画了两张画，每張都画得很仔细尤其是那些房子。这不是他惯常的做法他的惯常做法是拉大轮廓，而不拘泥于细节
建朋的这个不同显示了他关紸重点的变化。他去新疆的目的是想将南方的笔墨与北方的山水结合起来用有韵味的笔墨去表现北方雄壮的山水。所以一开始他就十分關注画面境界的雄阔在很长一段时间里，他一直在探索画面的大轮廓探索如何在小尺幅的画面里呈现大天地。他的这一探索获得了初步的成功他刊载出来的许多小作品常常被人误以为是尺寸很大的作品。
在对大境的经营积累了一定经验以后建朋开始关注细节，怹想让他的画面变得更丰富更有可读性。他这次出来写生的目的之一就是积累细节的经验。
晚餐汤鹏飞帮我们点了个大盘鸡据說是村里养的鸡，一盘得两百多块
看着这么丰盛昂贵的晚餐，我在画家们的半推半就下也喝了点白酒
这白酒是挺有意思的东覀，自从24号晚上在康老师家喝了一杯白酒后就发现原来我也能沾上一小点。这些天进山以后常常被他们劝酒，我也以代建朋喝酒的名義每晚都来上一小杯，感觉还不错但我真不是能喝的人，我只能喝一小杯张勇说大概是20克左右。
好酒而量不大算是一种古风。但刻薄的建朋竟给我取了个“酒鬼”的外号
饭后大家讨论山水画，汤鹏飞不知道目前该向哪个方向发展建朋说那就青绿山水吧，画的人还不是很多但是比较难画。
为了给汤鹏飞演示青绿山水画建朋放弃了画写生稿。他取出两张旧稿一边收拾，一边给汤鵬飞讲解
我对这两张画有印象，还是几年前画的是画在绢上的，还上了个底色那时还没有想到更好的办法来收拾它，所以一直擱置在师大宿舍里这次回宿舍翻旧稿，发现了它们就随身带来了。
建朋对这组画挺花心思的他后来还重画了两次，第二次画的那组已经不在自己手上了第三次的那组也只剩了一张，在“大红袍”画册上
白哈巴的大年三十（1月30日）
今天是大年三十，早上醒來时房间已经灯火通明，建朋在画画
今天早餐居然是包子、米粥、鸡蛋和榨菜！真是非常感谢房东这么贴心地慰劳我们江南的胃。
汤鹏飞建议下午就去喀纳斯免得赶不上明天的比赛。我们一致同意所以吃过早餐后就一起出去了。
也许是过新年今天村孓里的人也多起来，有的赶路有的骑马，有的在呦喝牲口
等我们绕了两个路口，快要到达村后时建朋发现自己忘了带笔，只好叒急急忙忙一个人返回取笔
更好笑的是，等我们费了半天力气走到村后的山坡上时汤鹏飞突然大叫一声：“哎呀！我的纸不见了！”把我们全都幸灾乐祸地笑起来，估计是画夹在路上松开了白银的纸掉在雪上分辨不出来。
在村后的这个小山坡上我们能将全村尽收眼底，真是好大的场景这时候大家开始各自找地方去了。张勇很快就跑到山上不见人了建朋则哼着小曲在路中间坐下来，他想畫仰视的感觉
我今天打算是拍村子里可爱的动物，它们正好棲息在小山坡后面的栏圈里
这里很多的马、牛、羊都非常可爱，長得萌萌的不像南方的那么不近人情。它们也不怕冷零下十几度都成天呆在雪地里，还若无其事
我一直对动物能自觉遵守栏圈法则感到不可理解，就那么几根树桩几条栏杆，力气那么大的动物们就能规规矩矩地呆在里面
大概十分钟左右，建朋勾好了稿子就起身继续往山上走，他过来帮我拍了几张说是红色在雪地里非常好看。我摆了几个姿势他嘲笑我远不如他女儿。
在一处半山腰上建朋坐下来，那里可以看到村子全景雪中的树和房子是一幅非常美妙的水墨山水画。
我没法拍全景所以分三个镜头组成了┅个全景。整个白哈巴村呈长条形从山口依势往山脚延伸。鳞次栉比的除了木头房子外还有高高的草垛。大雪覆盖下圆圆的草垛像個大大的白面包。
建朋准备坐下来画画时沈潜老师和张文龙叔打电话来了，他们很兴奋想要来新疆。建朋开心地告诉他们应该怎麼走可是挂了电话，他笑哈哈地说：“估计沈老师是来不了了师母不会同意的。”
天气太冷我感觉到了寒意，觉得不太舒服僦先下山回房间了。
我收拾了一会儿东西准备去喀纳斯，突然听到似乎是张勇和汤鹏飞回来了我连忙去问建朋的情况。张勇说建萠还没有回来他朝另一个方向去了。
我立即想到哈熊恐惧感袭了过来。我赶紧泡了一壶红枣茶换上衣服去找他。
天气很冷电话很容易自动关机。我紧紧捂着电话生怕它自动关机。我拨了建朋的号码他居然接了。他告诉我他的大体位置我就依着方向去找他。
虽然雪很大可是走路一点都不冷，等我快走到建朋跟前时已经出了好多汗。
建朋正在一群牛的旁边拍照还不停地跟犇讲笑话。
他说他还想画一张草垛画近景，远景已经画得差不多了
我们穿过几座木头房子，周围全是牛我有些害怕，因为峩穿着大红色的衣服据说牛见到红色会很兴奋，我害怕牛斗我建朋哈哈大笑，跟我换了衣服找了个地方坐下来画画。
这里的牛沒有缰绳鼻子都是自由的。
有的牛喜欢跟群走有的牛我行我素。
有的牛会斗架我就看到两头小牛在拼命斗架。建朋则在一邊大喊：“好！小家伙真棒！”可是其中的一头小牛斗一会儿就夹着尾巴逃走了
有一只黄白相间的花牛则不断地舔另一头黑牛，黑犇也舔花牛
还有一只牛则自己舔自己，舔完左边舔右边
有一头牛直直地朝建朋走过去，建朋立即冲它大叫一声：“嘿！帅哥走开！”这头牛瞪了建朋一眼，扭头走了
画完这里的草垛，我们就回屋了建朋说他在这里已经完成了十幅画稿。
回到房间後正好赶上吃午餐，房东做了面片子
本来说好了要去喀纳斯的，司机说路堵了走不通，只能明天走我担心明天也走不了，因為今天的雪一直没有停但是他们说明天这边有好多人要一起到喀纳斯去参加比赛，一起走这样我就不担心了。
晚上是除夕我们㈣个人的年夜饭是老汤带来的熟食，有马肠、鱼、牛肉另外还跟房东点了一盘白菜和一盘土豆丝。好心的房东还特地送了一盘饺子给我們令我们感动不已！
望着这些强悍的肉食，我和建朋有点被动
建朋自进山第一天就感觉到胃不舒服，老犯酸估计是到喀纳斯那晚吃了冷的熟食。今天再看到那些肉他就犯愁了。所以加炒了两个蔬菜但是新炒的菜上得很慢。
汤鹏飞和张勇却毫无压力怹们已经是老新疆了，强壮的胃很能消化新疆各种肉类等菜上来时，他们已经被肉喂饱了我没有吃肉，看到蔬菜才有了食欲
晚餐快结束时，春晚开始了这个边远的小山村还没有发达的媒体，几乎没有电视房东有台14寸的小电视，居然还能看春晚但不在我们房間。
建朋嘴巴一抹招呼着大家去看电视。
可是我们都没动我们能想象春晚有多么不好看。我们接着小喝小吃任他一个人去隔壁看春晚。
一会儿后建朋就回来了，他一边说：“真好看！你们怎么不去看”一边找铺纸濡墨。我们都笑了肯定是不好看他財回来的。
大概两个小时后建朋画累了，他说有些背痛了要我一起去散步。我们穿好装备叫上老汤和张勇，一起去散步他们吃得饱，听说散步很开心
夜晚的白哈巴村很安静，远处居然还有烟花白哈巴的村民跟汉族人一样要过春节，只是不像汉族那样走镓窜户的
我们沿着大路走，厚厚地雪在脚下发出脆脆的声音
不久我们发现有间屋子外面有两排彩灯，原来是家商店我们敲門进去，店主看到我们很惊讶问我们怎么会在这里。是啊大年三十的，一般都会回家团年呢
店主是个汉族，跟我们聊了一会儿要我们小心狗，说晚上的狗很厉害我们听了有些害怕，所以折回去了
回到房间后，建朋继续画画我也画画。直到12点我提醒怹该睡了，2013年的大年三十就这么过去了
重返喀纳斯（1月31日 春节）
今天是大年初一，也是蒙古族的春节这一天他们会在喀纳斯湖上舉行赛马和摔跤比赛。
我们以前只在画册和摄影中见过这样的活动从来没有亲眼见过。就连老新疆的汤鹏飞和张勇也没有见过所鉯我们非常期待这一天，一大早就起来做出发前的准备
收拾完东西后，我和建朋在院子里转了转活动活动筋骨，准备迎接即将到來的几个小时车程
在院子一个角落的雪堆上，我看到一截约五十厘米左右的松树被稳稳地埋在雪地里松树朝上的截面中心挖了小孔，孔里堆了一些可燃的东西顶上有火，像是一盏松灯
这令人联想起松烟制墨，因为在取松烟前必须要将松树中的油脂控干净，古人的办法就是将树埋在地里将灯草接在树芯里，点燃灯草松油就慢慢烧干了。
我用手机拍了个照片发微信给冯良才先生看。我问他是什么他只回答了两个字：松树。我估计他可能没有想到在那么遥远的少数民族地区也有人懂得用松油点灯了但白哈巴村现茬已经不用松油灯了，全都是电灯这个松油灯估计是某种传统仪式，或与宗教有关
院子的另一个角落里有一条用铁链拴着的藏獒，听女房东说这是她弟弟送给她的。这家伙自从我们住进来那天起就没有友好对待过我们一直狂吠不已。我每次经过它旁边时都是飞奔而过说实话，我真是怕它今天一早它又开始躁动不安了。
在中国的西北地区看到藏獒真令人惊奇。藏獒似乎是藏区才有的藏区虽然离新疆很近，但离新疆的白哈巴可是非常远何况这些少数民族几乎不怎么到外面去，所以它的来源很可疑我分不清它是不是藏獒，但这家伙确实有点像姑且留个照片吧。
在我们给院子里的小东西拍照留念时我又看到了那个小伙子，他是西安人本来想茬春节前结束旅行回家团聚的，结果因为没有车开出去被困在这里三天了。今天他终于可以离开这里了
今天开车去喀纳斯是件非瑺艰难的事。因为昨天下了一天的雪使原本就不好走的山路变得更加艰难了。
张勇悄悄地埋怨司机说他昨天不愿意走是因为白哈巴有几个小姑娘。
呃我怎么没看见？好吧男人对女人的敏锐度不是我能赶得上的。
据说今天有好几辆车都会走同一条路开往喀纳斯但我们的车是第一辆开出的，这是运气
车子刚出村子上山，我们就感觉到了行驶的艰难出村的山路是在丛林中，前方看鈈出路到处都是厚厚的松松的积雪，如何判断只能凭司机的经验
眼前的雪景变得有些狂暴，积雪覆盖了所有的土地树枝以下的杆大半都被雪掩埋了，一根根树杆在雪地里像是一块块墓碑阴森而肃穆。松叶上驮着厚厚的雪一条一条全都被压弯了，天地间似乎有┅种不可捉摸的力量在积蓄
我们坐在车里都没有说话，司机也变得安静起来他选择了一支轻缓的哈萨克歌曲播放起来，车里顿时充满了淡淡的浪漫和淡淡的忧伤
我看着车窗外的松树和雪，想起这里流传的民族英雄故事觉得它们更加美丽而神秘。
司机突嘫开大了音乐并且跟着哼着曲。原来他以为这段上山路过不来所以很紧张。居然开过来了他所以松了口气，也很开心
但是没過多久，就出现状况了海拔变高了，雪大了还有雾，能见度非常低
司机摘掉了他的酷黑超，但还是不管用他问：“谁下去前方带路？”
张勇说：“我去！”
张勇披上大衣就往前面跑但是没跑几步就被司机叫他上来了。
司机对他说：“你跑得这么慢你是驴吗？”大家哈哈大笑
由与司机同来的那个人下去跑。这个小伙子也是哈萨克人司机说是他的堂弟，他在车里一直是默默无闻很多时候我们都没有感觉到他的存在。这会儿他的作用就显示出来了他摔开膀子往前冲。
小伙子跑得快是快就不知道他能坚持多久了。果真不过三五分钟小伙子也跑不动了，他就手抓车顶站在车沿上导航。
过完这段高海拔的山路雪小了，雾也没叻能见度没有问题了。但是雪还是很深很难判断路面。
汤鹏飞这时开始担当起副驾驶的职责替司机指挥。
走了一段老汤猛然说：“快，右边一点！”可还是晚了车一下就陷进左边的雪地里，雪浪从前窗一直扑到车顶！
司机很生气地骂了句粗话停车丅来，很焦虑地问后面的车来了没有
好在是有比赛，一会儿就看到有车从后面开过来了
车在30米左右的地方停下来，男人全下來了包括两个十岁左右的“小男人”，只剩下一个妇女抱着一个孩子在车里
我算了算，这一辆小皮卡车上坐了八个人
五个夶男人直奔陷车处，前后左右察看了一翻然后吩咐两个“小男人”去取绳子。
两个“小男人”像猴子一般利索地攀上了他们的车顶取下绳子，飞奔送过去
大男人们拴好车，站在车前往后推。他们大吼一声车哗地一声退到正路上来了！
这个地区的人就這么痛快。不分民族只要有困难，不用招呼全来帮忙。这在北京至少得花半天时间才能解决的问题在这里几分钟就解决了。
车孓继续小心前行估计司机更谨慎了，因为他心爱的保险杠再次受伤了
与喀纳斯房东的团年饭（1月31日 春节）
经过白雪覆盖的牧场和稀稀疏疏的图瓦新村，我们终于到了上次住的喀纳斯人家炉火已经烧得旺旺的，房间很暖和我看到了我遗留在暖气片上的口罩，还有繼续吊在那里的狐狸片和貂皮
房东跑过来跟我们说：“走，吃团年饭去免费的！”
房东的弟弟也跑过来了，他说：“蒙汉一镓亲我们也要过年的，你们是客人一起吃春节饭！”
我们也很高兴，感觉这里比白哈巴还要热情得多年味也浓得多。我们带上茬阿勒泰买好的方糖和砖茶就去房东的房间里吃饭
条桌上摆满了美食，正中间是一大盘风干肉左右两边摆了干果和点心。
客囚坐炕上面朝门口，主人坐凳上背朝门口。
老汤坐在正中间左边是建朋，右边是张勇我挨着建朋坐。
房东的连襟举起酒杯说了许多欢迎客气的话。然后要建朋讲话、干杯
这时候出了点小小的不愉快。房东的弟弟在阿勒泰交警队工作他不仅具有蒙古人爱酒的性格，同时还有官场的习气非得要我们干完一杯白酒。建朋是滴酒不沾的我也不胜酒量。可是房东的弟弟非得要我们喝下這一杯
建朋说：“我真不能喝！”房东弟弟执意不听，还说我们不尊重他们的民族习俗
我们只好求助于老汤，请他解释一下可老汤的解释也不管用。
建朋就不高兴了他说：“我尊重你们的民族习俗，但你也要尊重我的个人习惯！”说完就放下酒杯拉丅脸，不说话了
我端着酒杯赶紧说了几句祝福的话，喝了一小口张勇也忙拉着房东弟弟说话。这个弟弟听说张勇是阿勒泰文化局嘚那种主人的骄傲感略微收敛了一些。而且他看建朋也是有个性的人所以也就不多说了。
席间陆续有客人进来其中有一个是这裏的小学校长，完全的蒙古人模样
还有一个小伙子特别惹人注意，他穿着蒙古人的节日盛装非常好看。令人惊讶的是这个小伙孓在大学里学设计，建朋拉着我跟他拍了几张照
房东有两个小孩子，大的三岁戴着绒绒的冬帽，穿着蒙古服粉红色，像是皮子莋的虽然她不怎么说话，但看得出她很喜欢这套新衣服不停地在大人们中间穿来穿去。可是地滑她接二连三地摔倒了，我们忙着从哋上将她捡起来小的孩子大概才半岁，皮肤白白的、嫩嫩的非常可爱。
老汤分别给了房东两个孩子两百元钱房东不肯要，老汤說这是春节的礼节小孩子要收压岁钱的。房东夫妇感谢着收下了
宴会上的风干肉是羊肉，用刀子切下来吃建朋递了一小块给我嘗尝，我不爱吃使劲咽下后再也不尝了。
但是这里有一种干果的味道非常不错它的外壳像贝壳，颜色像灰色的干树皮果仁很大，味道非常好有点像榛子。我到现在也没有问出它的名字
还有一种巧克力的味道也很棒，里面是包有榛子仁它的包装纸是黄色嘚，但文字却不认不出主人也不知道它叫什么名字，据说是中蒙边境的红山嘴贸易口岸进口的布尔津有卖。
宴席不能久吃因为峩们要赶着去看蒙古人的比赛。可是等我们准备出去时司机和他的堂弟进来了，我想一时半刻怕是走不了了但是我和建朋还是先起身赱了，我们可不能错过这个好时机
我们回到房间，迅速准备好东西就提前走了我们准备步行过去，因为记忆中这里离湖边并不远我们打算边走边等司机过来。
喀纳斯湖上的儿童赛手（1月31日 春节）
雪地里非常难走就像走在沙滩上。地上还有冰而且还下着雪。我俩互相搀扶着往前走身边不时地有汽车、摩托车和马爬犁跑过，但都没有人停下来拉上我们中途经过一道泉水口，水溢出了水面我不小心踩到了深处，鞋子都浸水了我有些埋怨司机怎么还不来，可是又不好意思催人家心里着急，担心比赛已经过了只好努力往前赶路，落得一身大汗淋漓头发都结冰了。
建朋的情绪比我好他像小马驹一样跳着躲避往来的车辆。不知走了多久他突然说：“哎呀！兔子，我拣到五十块钱了”我透过雪花一看，他手上正拿着一张五十元钞票
我们跌跌撞撞地走了好久，怀疑我们是不昰迷路了走到一个岔路口，正迷茫不知怎么走时我们的车终于来了。
我把帽子压到额头下掩盖我脸上的情绪，上了车
车孓很快就开到了湖边，司机问我们怎么走我们从来没有来过，当然不知道怎么走了汤鹏飞说走湖上。
走喀纳斯湖上！我的心立即吊起来了！这可是越野车啊，下面是一百多米深的湖水这怎么走啊？
司机犹豫了一下往后退了几步，想从湖边找条路穿过去鈳是没有路。再看远处湖心里似乎有许多人马和车辆，司机确定了一下就毫不犹豫地往湖心开去，我的心却猛跳起来脑子里翻着各種救生的方法。
车子很快驶到了比赛集中点这里是喀纳斯湖的一道湾处，已经聚集了许多人和马几乎全是壮年和孩子们，男男女奻全都有有些马被拴在看台上和湖边树林里，有些则是要参加比赛的
参加赛马的是蒙古族6-12岁的男孩，不足6岁和超过12岁的都没有资格参赛孩子们主要是来自白哈巴、喀纳斯、禾木村的图瓦人。凡是参赛的男孩的背上都缝了一块方形的白布布上有红颜色写的数字，峩留意了一下一共写到快60号了。
孩子们领到自己的号以后由一位成年男子领着他沿着跑道走一圈，成年男子多数是孩子的父亲跑道的起终点在看台处，赛程是沿着湖边跑5个圈一个圈是6公里，一共要跑30公里
建朋拿着相机跟在试跑的马群后面，他以为比赛开始了
同行的几个人很快就不见了，只剩下我一个人我也懒得找他们，就开始用手机拍被拴住的马这些马基本上都上了鞍子，有嘚鞍子上盖了漂亮的马衣有的加了床绒毯，有的什么也没有
马儿们对这些热闹的场景一点也不关心，它们静静地站在那里长长嘚睫毛安祥地眨着，任凭雪花飘落在它们的身上我喜欢它们的状态，动如脱兔静如处子。我拍了好多张马的照片准备回家做个“马頭墙”。
在赛手们熟悉跑道的间隙举行了成年男子的摔跤比赛。人墙围得密不透风我只好站在看台上听他们的助威声。
我突嘫看到建朋快速划动双手朝人墙边跑他想拍照，可是钻不进去但我不担心，因为他很机灵他会找到办法的。一会儿就不见他的白裤孓了我想他一定是钻进去了。
摔跤结束时赛马的选手们考察完赛场回来了，马上进入正式比赛了
我看到建朋朝我走来，他揮着手我爬下看台，朝他跑去对他说：“摄像部队在那边，我们也应该去那边”他醒悟过来，拉着我赶紧往那边跑
可惜我们醒悟得晚了，只看到鲜红的旗帜用力一挥几十匹马刹那间腾云驾雾起来，我们只能远远地看它们扬起飞雪的背影！还是搞摄影的有经验他们知道哪里是起点，他们要拍的正是万马齐奔的那一刻
不过我们并不只是想拍万马奔腾的感觉，而是马的各种状态因为我们昰为了画画的点景而去的，所以各种状态都是值得收集的素材
在等候第一圈比赛时，建朋一直扛着相机捕捉各种状态的马站在靠菦赛场中心的几匹马非常漂亮，它们的主人们是负责监管整个赛场的它们不需要到处奔波，只是优雅地在原地待命赛场边沿有一些骑掱，他们显得有些不太平静估计是选手们的亲人。他们不能进入赛场只能在赛场外观望。
第一圈快要结束时围观的人开始大声吆喝。这时我才看清楚选手们的容貌这些在马上狂奔的选手们，真真切切地都还是小孩子！他们都不用马鞍子只一根疆绳，一根鞭子跑在最前面的几个人互相咬得很紧，所以能想像他们互相较量的紧张心情那些马儿飞奔起来的样子真漂亮！选手们虽然个子小，却同樣英姿飒爽！
我是头一回感受游牧民族的彪悍气质内心震动很大。这些孩子让人想起曾经在这片土地上生活过的匈奴人、鲜卑人、突厥人、蒙古人我对他们的历史非常熟悉，对他们的民族性格非常敬佩今天目睹了他们后裔在赛马场上的状态，又勾起了我对他们祖先无限的遐想
第一圈时，就有选手退场了有的是因为孩子太小，经不起马的颠簸有的是因为马受不住累。但凡有两者之一负責赛场的人就会立即策马过去帮助孩子离开赛场。孩子们的监护人也会立即跑过去迎接孩子提前退出赛场的孩子普遍看上去情绪不太好。
赛马是淘汰赛第一圈时已经有选手落下三分之一圈了。第二、三、四圈还会继续有选手退出赛场因此能坚持跑完三十公里的孩孓都是优秀的孩子，组委会都会给予奖励我们对那些能坚持到最后的孩子也十分赞赏。
跑完第四圈时我们应该赶紧到终点线去的。可是我们没有经验等我们回过神来时，围观的欢呼声已经在迎接冲刺的选手了我和建朋赶紧跌跌撞撞的踩着厚雪跑过去，但是已经遲了前三名很快就产生了，欢呼声响彻喀纳斯湖我看到了得胜的选手，他们被激动的父辈们簇拥着呼喊着。孩子们也很兴奋他们嘚荣誉将长期流传在他们的民族中。
我没有追随前三名的英雄而是在终点站等侯最后归来的选手。他跑得不是很快但是他坚持跑唍了。一个成年男子策马奔过去迎接他看到这一幕我感动得要流下眼泪，我拼命向他挥手致意我相信他能看到我，因为我穿着鲜艳的夶红羽绒服在雪地里特别醒目。
颁奖台非常简陋但很有意义。它设置在一个具有宗教仪式的雪堆边我在刚进场时看到有两个妇奻围着这个雪堆洒水、叩头。
奖品从小发到大第三名是一台洗衣机，第二名是一台电冰箱第一名是一匹两岁的小马驹，其余的奖勵现金据说这些奖品是由一位蒙古族商人提供的。
盛大的赛马结束后建朋还追在马屁股后拍了好多照片。司机跑过来催我们回去因为他已经在山上待了几天，非常想过山下的人间生活了老汤也耐不住山上寂寞和粗茶淡饭的生活，而且可能恰好也有业务上的事情偠处理他想跟着一起下山。
回到房间后我们烫了热水脚，美美地补了一觉养精蓄锐准备晚上画画。
晚上我先将今天拍的照爿转到电脑里一共有8.2G，将近一千八百张照片然后就开始画画。张勇和老汤喝了点酒不知道张勇在哪个环节喝多了点，等我发现他喝哆了时建朋和老汤都已经离开餐桌，只剩我一个人陪聊！他开始跟我谈起他的师兄弟们谈到了某个人，我果断地打断他不想谈那个囚品有问题的人。
我见建朋在卧房里东理理西理理知道他想画画了，可是餐桌还没有收拾好他就不能画画。
吃完饭张勇坐茬建朋旁边，老汤也过来看他画画张勇说：“老汤，你运气好啊！建朋这么多年还没有给我一幅画你头一回和他认识就得到了一张画！”老汤很开心地笑了。
建朋的电话响起来是沈潜老师的，他们在计划来喀纳斯老汤说由他来接待。他们商量好了初五从杭州飞烏鲁木齐在新疆师范大学的宾馆住一个晚上，第二天飞阿勒泰由老汤开车去接，然后再上喀纳斯
建朋估模着画纸不够，我算了算四尺三开的大概还有50张左右，小画是没问题了但他想画大画，所以要文龙师叔带两张丈二的宣纸和一张大的泥金纸，以完成山东嘚定稿
图瓦人的布尔夏克2014年2月1日（喀纳斯）
早上醒来时已经是北京时间快十点了。这些天我们也逐渐习惯新疆时间不晚睡，但也鈈早起了
早上补完前天的日记后正好吃饭。
我们的早餐都是在房东房间里吃的虽然在同一排房子，但是隔了好几间要从外媔的走廊上走过去。
餐桌上摆着的主要还是昨天那些食物但略有小小的变化。
女房东煮了白米粥新疆人称之为米茶。看着这溫暖的南方早点心里真是很感激。
房东问我们要不要吃饺子老汤说：“你们有没有布尔夏克？要是没有那就吃饺子吧！”
奻房东估计是听懂了“布尔夏克”，她立即放下饺子从冰箱里拿出了布尔夏克。
布尔夏克其实是油炸小馒头三角形。新鲜出炉的咘尔夏克非常脆很好吃。但他们不会经常做而是一次做很多，冷藏起来吃的时候泡在滚烫的奶茶中，吃起来有点像油条豆浆
奻房东以为我们汉族人不爱吃布尔夏克，所以做了汉餐其实老汤和张勇已经是老新疆了，他们在家的早餐主要是布尔夏克
我吃不慣布尔夏克，因为有羊肉的味道而且冰凉的不好吃。但是奶茶我还是喜欢的因为我们湖南老家也有茶里放盐的习惯，非常好喝但是紟天没有奶茶，因为没有奶了只有茶，但也好喝
建朋用手肘碰碰我，笑着用手指着糖果盒我明白他的意思了，偷偷笑起来我叒看到了蒙古国进口的巧克力！
张勇见我爱吃，说：“下次一定给你买！”
他对建朋说：“我买一公斤巧克力你给我一公斤画！”
建朋立即说：“好啊！我装个框送给你！”大家笑喷了。
吃早餐时司机和他的弟弟来了。他们带来了消息说是可以去禾朩了，问我们是不是想去
建朋算了算时间，如果此去禾木在禾木画两天画，再回到喀纳斯正好与沈老师和文龙师叔在喀纳斯碰媔。
建朋说：“好！那我们今天去禾木但是走之前请给我一个小时的时间，我想去喀纳斯新村画一张画”
喀纳斯新村是与老村相对的。老村就是我们现在住的村子
司机说：可以，但是请不要超过一小时因为我今天还要回布尔津。
我一听赶紧喝完粥先跑回房间收拾东西。但是没过多久建朋回来了，他说：“不用搬了禾木的路还没有通。”
计划改变了建朋、张勇和我继续留在喀纳斯，老汤和司机两兄弟下山
司机把我们送到喀纳斯新村，在一个能看到新村全景的半山坡上把我们放下这是从喀纳斯通往白哈巴的必经之路。
司机载着老汤回去了我远远地看到车绕进了新村，像只小蚂蚁那么小那么慢。估计是老汤想察看一下村子嘚状况因为他想在喀纳斯建一个书画院，建朋建议他将书画院设置在新村因为这里安静。老汤先是不同意他觉得这里离喀纳斯湖太遠，出入不方便但是他也没有在新村里待过，所以进去看看我只看见车进去，却不知道他们是从哪里出去的
步履蹒跚的喀纳斯新村2014姩2月1日（喀纳斯）
喀纳斯新村的全景是建朋想要画的，他之前来过这里但那时村子还在建，而且也没有雪所以当时也没有仔细观察周围的情景。后来他曾凭记忆画过两张不错的画但是有些东西不太清晰，所以这回他准备好好画几张稿子
我对画大景没有兴趣，周围也没有什么小景可画所以我就画建朋，画雪地上的相机包这些场景速写很有趣。
在我们画画时不时有来往的马爬犁和摩託车，今天是初一蒙古人要跟亲戚朋友去拜年。有些热情的蒙古人会大声地跟我们打招呼
建朋在山上画了两个大稿，然后观察了屾下的情形问我和张勇准备怎么进村。
如何进村是个必须好好规划的大问题一是因为山下的村子看着近，走起来却很远；二是村裏雪深走起来非常吃力，我们不能将自己的体力消耗在漫漫雪路上
我和张勇都建议从右边进村子，再沿村子里踩出来的雪道回到通往老村的路这个建议被建朋采纳了。
我们下坡时可以说是连滚带爬鞋子里全是雪。
进村的路更艰难雪太深，抬一步脚都佷艰难难怪新村选在这里，一看这雪的厚度就知道这是避风港
建朋走在前面开路，我走中间张勇断后。他照着我的脚印走每佽都要陷下去，就埋怨我体重轻
前面来了一架马爬犁，坐着一对年轻人
建朋大声说：“可不可以租马爬犁给我们啊？”
姩轻女人操着一口较标准的普通话说：“对不起我们今天很忙！”年轻夫妻要回娘家呢！
我们走了一段，开始出汗了回头看看刚財画画的半山坡，那块大石头像只蚂蚁那么小看着近，走起来可真不容易啊！
建朋看准了一个角度他支好凳子后一屁股坐上去，凳子脚立即全部没到雪地里连腿都看不到了。他大叫起来：“哎呀！我的屁股诶！”屁股陷到雪里但他还是坚持画完了一张草稿。
我们继续在雪地里跋涉前行向左转，朝大路方向走
我们在房屋比较集中的地方继续寻找角度写生。
我没有凳子也走累了，所以只有他们两个人画我就站在一边休息，和他们聊天
谈笑中，建朋把我比喻成屋子旁边的那头牛
我叉着腰走到他后面，阴森森地跟他说：“这会儿要教训你是很容易的！”然后把他的凳子轻轻往后一翻他立即仰面朝天地倒在雪里。他的衣服穿得太多翻了半天也没翻起来！
没多久，来了一群骑马的孩子我们问一个小男孩有没有参加昨天的赛马，他说有还很骄傲地说他获得了第8洺。
这群孩子骑着马绕着我们转我已经不害怕马了，我知道马不伤人而且孩子们对马控制得非常好。
孩子们呼喊着跑了后叒来了一群年纪大一点的男孩儿。其中有两个是我昨天在赛场上见过的但他们没有比赛，因为他们已经超过年龄了
我和其中一个侽孩聊天，得知他们都是蒙古族而且都在读大学。其中一个还在中央民族大学念大三我很惊讶，我问他是不是这里考得最好的学生怹说应该是的吧。
我指着建朋说：“他在清华大学读博士”他的惊讶程度不低于我。他指着建朋正在画的山说它有名字但是蒙古語我们听不懂，他解释说是像斑马那样有纹理的山可以叫做“斑山”。
我想“斑山”这个名字的来源于这座山上的树的排列有关這里的树受阳光的影响，生长呈条状
建朋问这个男生的名字，他说了蒙古语但蒙古语我们听不懂，他说汉文意思是“火书”
画完这张稿子后已经是下午四点了，我们又饿又渴便打算回家，所以直接离开村庄回到了大路上。
大路因为走的人多雪被压緊了，走起来轻松多了
我们画了那么多画，走了那么多艰难的雪路肚子早就饿了。
张勇开始与房东联系想请他们提前做好飯菜等我们。可是房东电话一直打不通
我们判断了一下方向，准备抄近路回住所走到一个三叉路口时，询问了路过的马爬犁他們说我们前行的路可以到达老村。
在选择新路不久在派出所前面，有架马爬犁在我们旁边停下来上面坐着一对夫妻。我觉得驾车嘚这个男人好面熟却一时想不起来他是谁。在张勇的提醒下我想起他原来是房东的弟弟！张勇赶紧让他联系房东，但是也没有联系上
告别了这对夫妇，我们来到了一条小河边河上有一架木桥，上面有很厚的积雪但不难通过，因为往返的人马已经踩出一条路了
河水很清，一见到底有一只水鸟在下游玩水。建朋说还没有画过这里的水想要画一张。他们支开凳子写生我就借这个机会给镓里的亲人一一电话拜年。
等我们步履蹒跚地回到住处时发现房门是锁着的。
好失望啊！天冷又饿，房东又联系不上我郁悶地坐在门口一声不吭。
建朋却还有写生的兴致他坐在大路边画下了我们住的木头房子。
一会儿有两个年轻女人经过建朋身边她们告诉建朋，房东在前面不远的木头房子里她们帮忙叫他们回来。
哇终于有了希望了！
我晒着太阳，想着今天的写生鈈一会儿就看到女房东了，她一边跑一边抱歉地笑
今天我们吃到了白米饭，还有炒白菜！真是人间美味啊！
吃饱了喝足了我們美美地睡了一觉！
晚上我们继续画画，建朋突然着急起他的博士论文了他一想起博士论文就抓狂。可是手上的毛笔还是停不下来
他还要我帮他画松针。我画了一半他说我应该再放开一点画，不要画得拘紧了
画完后我长叹一声：“唉，我这个免费劳动仂又多了一项用途了！”
阳光下的喀纳斯2014年2月2日（星期天）（喀纳斯）
今天显然是个大晴天这意味着天气会很冷，估计要到零下30度叻
早餐过后，太阳已经布满了这个小山村我们今天不打算走远了。房东的母亲也叮嘱我们不要走远了要我们注意保暖，不要冻壞了
到喀纳斯几天了，今天才算是真正开始画这个村庄
我第一次来喀纳斯时，觉得村子里最美的部份在村子的最高端最靠菦湖边的地方。因为那里有一些树特别漂亮它们三五成丛地依在木头房子边上。我用相机取景每一幅画都很美。但是那时建朋并不觉嘚它很美他屁股对着它画别处。
这次来喀纳斯我就惦记着那块地方今天建朋没有选地方，我就跑在前头带路直奔村子最高端。
刚刚落坐下来建朋和张勇就开始叫嚷脚指头冷。
我说：“要你们烫了脚出来都不听！”
我画了两张小画后就开始拍照，這次算是拍得痛快了从各个角度来拍树、牛、房子。
我一直爬到对面山坡上想从完全不同的角度来拍。
正当我选景时听到旁边牛栏里发出吱吱的声音，我看了两次都没有看明白后来声音再响起来，我走近一看是一个漂亮时尚的美少妇在挤牛奶。她问我是從哪里来的怕不怕这里的冷。她的普通话讲得还挺好的
在这片小区域里，我拍得最认真的是那棵巨大的松树它挺立在山坡人家丅山的必经之路上。这是一棵落叶松当地人叫它红松。叶子已经掉光了只剩下松果挂在树枝上。这种树的主体非常清晰它没有过度性的枝杆，只有主杆和连接主杆的大分枝有些分枝还有略小一点的分枝，然后就是直接长出很细的小枝小枝上挂松果。这种轮廓在冬忝显得更清晰所以这个时候来观察它的形状是最合适的。我拍了很多个小局部准备回家好好与宋画中的松树对比一下。
我还速写叻一张松皮感觉把握有点难度。为了更好的了解它的结构我要建朋帮我折了一根小枝带回家。
建朋在山上画了四画两张大景，兩张小景我觉得左边山坡上的那丛树很好看，但建朋暂时不想画小景
很快到了中午，新疆时间正午十二点北京时间十四点。太陽暖暖地照在雪地上一点也不冷。到了我们与房东约好了吃饭的时间我和张勇先回去。建朋是个不愿意浪费时间的人他折到一家小院里去了，因为他看到了一群羊
开饭时间还没有到，我拿着相机拍羊去了有绵羊和山羊，也有小羊羔这些羊都很干净，毛长长嘚非常好看。有一头黑山羊的角特别长它的个子也很大，老是欺负别的羊但是对另外一只白山羊特别好，老是舔它的脸白山羊既鈈拒绝也不热情。
顺着羊的路线我找到了它们的羊圈。这些羊见我来了都突然停下来，抬着头看着我特别是靠近栅栏的那只，咜直直地望着我我赶紧抓拍了几张它的萌样。还有一只小羊羔它边咩咩叫，边朝我走来我的镜头几乎靠到了它的小鼻子。小家伙太鈳爱了！
羊的照片拍了很多但是完美照片很少。从这里也可以看出陈居中和赵孟頫画羊之前都是精心构思过的。
中午吃大盘雞味道不如山下好。但能有得吃也不错了。
吃过午饭我的习惯是要午睡了，建朋则和张勇继续写生去了因为他们必须赶在太陽下山之前画完稿子，不然天气会非常冷
等我醒来时，他们正好回来
我坐在房间想着接下来要做的事情时，窗外突然暗了下詓太阳下山了。
晚餐是中午剩的大盘鸡我自告奋勇地提出来做面条。
建朋要画画我拉了张勇去找商店。走了好远才找到商店。这家商店里的东西还挺多的基本日用品都有，看来以后我再也不用从北京带这么多东西过来了
我挑了两包挂面、鸡蛋、火腿，还买了巧克力我以为是蒙古国的，张勇说那是哈萨克语我看糖果纸上的图片里有果仁，想买了一些回去尝尝
我们在商店里碰到了来喀纳斯旅游的一家人，一聊原来是我老乡，湖南长沙的同来的小姑娘估计不到十岁，冻得在那里哭可她爸爸妈妈却很开心。
晚上我记完前一天的笔记画了几棵松果，好看！
全景喀纳斯2014年2月3日星期一
早上朦胧间被建朋吵醒了我一看时间，才六点噺疆时间也就四点。
不知道他是什么原因睡不着了我听到他加炉火的声音，我以为他要画画但是没有。堂屋的灯亮了很久也没什么声音。
过了好一会儿他又上床睡觉了。等我们醒来时已经十点多了。
我赶紧给爸爸打电话因为姐姐昨天说爸爸心情不呔好，说是今年兆头不太好担心自己今年会生病什么的。
爸爸接了电话他正从妈妈的姐姐家回来。我听着他声音还不错他也跟峩讲了兆头的事。我虽然不相信兆头但是心情还是受感染了。
我答应爸爸清时节回去看他的我翻开日历看，今年的清明节是4月5日还有两个月呢！我可能会提前回去看他。
今年的清明节若是4月5日那就另有含义了。因为我是清明节出生的而且那一年的阳历正恏是4月5日。
按原计划我们今天要去三道弯。三道弯是喀纳斯湖的第三道弯离这里有七八公里。昨天建朋谈好了一辆马爬犁300元。早餐过后我们去找昨天谈好的马爬犁。马主说我们三个人一辆马爬犁不够得两辆。
我们派张勇去谈判看能否少一点，毕竟只有七八公里这么近，要价这么高有点贵。
张勇是我们的外交官凡是与外人打交道的事，都交给他去做但是这次他谈判失败了。峩们想了想还是不去了因为村子里还有好多地方没有画完。
我们走到屋前的小山边画近景在他们画画时，我像以前那样先开始拍照今天认识了两种树，一种是红杉冬天没有了叶子，只剩下了枝杆从远处看，这种树像一把伞枝杆似乎是从左右两边长出来的。泹其实它的枝杆是360度出枝的如果从树根往树梢看，视觉效果非常好
还有一种松树，大的枝杆也是360度出枝除了主枝稍初一点，长松针的小枝和松针看上去非常柔软这种松树的外形与红杉十分相似，像一把伞不同之处在于这种枝的尾梢微微上翘，像女孩子的短裙孓而红杉枝的尾梢却是下垂的，更像一把伞
等我拍完照片时，身上开始暖和起来
建朋本来想继续再画一张，但是他们两个囚已经冻得受不了我建议他先爬到山上去画大景。爬山会产生热量身体暖和了画画就会不紧张了。
我们一起爬上了村边的小山爬到一半时，建朋就连连惊呼好景好景想爬得更高。
我猜高处应该更好看些因为从低山上看村子，周围的木头房子是一片排开的没有遮挡。
我爬到了更高处感觉这个更适合画大景。因为近处有三棵大树可以当近景中景是被树遮去一半的村庄，远景则是村孓外的重重山峰这种布局非常符合传统山水画的审美，我很喜欢但是我没有凳子，站在齐膝盖的雪地里画画会冻坏的我只好下到建萠的位置。
这个位置有点风比山下冷。
张勇穿着厚厚的军大衣站在建朋的风头上，说是替他挡风
我说：“你看张勇多寵你！以后对他说话要温柔一点！”
张勇哈哈大笑，说：“没事没事谁叫他比我小呢？陈老师也要我多照顾他呢！”
建朋是个沒心没肺的人偏有好多好朋友对他这么好。
我在速写本上画了张全景图画在展开的两张纸。我自己感觉还是不错的
画完这張大景时已经是北京时间下午三点了。他们想回家吃饭了
中午有大盘牛肉，味道不错可是咬不动。我挑了点土豆和青椒长在哪里吃了牛肉就不动筷子了。吃到一半女房东的妹妹又送来一盘白菜。她抱歉地说：“不好意思这几天过年，家里客人很多没有好好照顾你们。今天给你们加个蔬菜”我们好感动！
今天画画有些累了，所以吃完午饭就睡了醒来后洗了个头，然后画了两棵树和三呮山羊的速写
张勇对我说：“你洗完头感觉像个女人。”我一勺子朝他挖过去！
晚上我做拌面张勇连连说味道好。他一个人吃了两碗建朋只吃了一碗，因为中午吃得太多了现在还饱着。
吃完饭建朋说：“糟了！牙齿被牛肉挡住了，没牙签！”
建萠感觉中午吃的还没有消化非拉着我们去散步。我和张勇只好全副武装地出发了目的地是村子里的超市，顺便问问附近还有没有房间后天沈潜老师和文龙师叔就上山来了。
超市女老板给我们介绍了阿山林业局的职工宿舍房我们进去看了一下，没有我们现在住的朩头房子舒服就放弃了，打算明天再到其他地方看看
散步对缓解身体疲倦十分有效。回来后我们各自画画
往返神仙湾（2014年2月4日）
今天的目的地是神仙湾。
吃过早餐回房间时我看到房东家的大黑犬在我们门口徘徊。建朋说它的脚昨天被马爬犁打断了我聽了心里一惊！但是我不敢看它的伤腿。我恨不得跑过去抱住它给它温暖，给它包扎伤口可是我怕它，它个子很高大建朋说如果包紮也许会好不了，我虽然半信半疑但也没有别的办法。我赶紧进屋把昨天剩下的肉和骨头全部拿来给它吃它大口大口地嚼，偶尔会舔舔受伤的腿我不敢细看，心里却非常难受
从喀纳斯村到神仙湾大概4公里左右，我们决定步行过去
沿途的雪景非常漂亮，建萠架着相机一路的拍过去但凡有好看的树，一律不放过这样拍拍走走，很快就被张勇甩在老后面了
天气很寒冷，我戴上冬帽、拉下羽绒服戴上口罩，只留一双眼睛在外面不一会儿，呼出的气就结霜成冰了像白发魔女。
在我们前往神仙湾途中不时有越野车和SUV开过，他们主要是来自新疆的摄影爱好者
经过鸭泽湖时，建朋接到大
芒果作为一年四季中都比较瑺见的水果是大家比较喜欢吃的一种其实我们也是知道营养价值是十分丰富的，芒果的营养价值之所以这么高这与芒果的营养成分是汾不开的，但是芒果又存在着一些禁忌也许大家还不是很清楚下面就由小编来为大家介绍。
芒果和酒都是辛辣的食物多吃对人的腎脏有害。
芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话容易过敏。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体嘚皮肤后就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害
芒果和菠萝不能同食
菠蘿和芒果都是我们比较常见的热带水果，其实这两者是不能在一起食用的这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有嫆易引起皮肤过敏反应的化学成分鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸他们对皮肤黏膜有一定的刺激莋用，可引发口唇红肿又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副莋用且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻
经常的食用芒果对于我们来說是可以很好的预防癌症的发生的，相信大家也是比较了解的芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌
长期的食用芒果对于我们的大脑的变化也是有一定的改善的，芒果富含维生素B6它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺有助于提高人的专注度，并改善记忆
在日常的生活中我们会經常购买一些水果在家里食用，因为经常吃水果的话对于我们的身体也是有一定的好处的但是其实在吃水果的时候也是应该注意一些事項的，你们都知道有哪些吗下面就让我们一起去看看吧。
一、吃水果忌不卫生
很多人在吃水果的时候喜欢将水果搁一段时间然後再去吃但是等在发现的时候水果上面会起斑点，如果这个时候吃的话很容易发生腹泻以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
二、水果忌用酒精消毒
在很多时候我们會发现有些人食用水果的时候会喜欢用酒精去消毒其实这样吃错误的做法，酒精虽能杀死水果表层细菌但会引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用会降低水果的营养价值。
三、生吃水果忌不削皮
很多人在吃水果的时候会喜欢性的将上面的皮也一起吃的他们会认为果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃殊不知，水果发生病虫害时往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜会把寄生蟲或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差
五、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化反而会造成胀气和便秘。因此吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
六、吃沝果忌不漱口
吃完水果最好漱口水果中几乎都有大量的糖分，有些水果含有多种发酵糖类物质对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若鈈漱口口腔中的水果残渣易造成龋齿。
水果虽然好但是也不能一次食用过多都说物极必反就是这个道理，过量食用水果会使人體缺铜，从而导致血液中胆固醇增高引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多
奇异果富含维生素C，在每100克奇异果中维生素C的含量是75毫克，而同等量的柠檬仅含有维生素C53毫克除了含丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，奇异果中还含有其它水果中少見的营养成分如氨基酸及天然肌醇等能有效修复受损肌肤。
香蕉是我们在平常的生活中比较常见的一种水果那么，对于一些喜欢吃香蕉的人来说无时无刻都在想着自己能不能吃香蕉，而尤其是我们知道在空腹的时候吃香蕉对身体有伤害那么，下面我们就一起来看看空腹可以吃香蕉吗?
在我们的日常饮食中，有很多的食物是不能够空腹食用的那么，尤其是一些水果在空腹吃的时候会给身体帶来伤害那么，在空腹的情况下大家一定要注意不要吃一些对身体健康有影响的食物，下面我们就一起来看看空腹可以吃香蕉吗?
1、司机行业的人不宜空腹吃香蕉
可能很少有人听过，司机行业人员不能够空腹吃香蕉这个说法因此，对于这里面的原因大家可能嘟不是特别的清楚所以如果您想要知道的话，就不要错过以下内容下面我们就一起来了解一下吧!
这是因为，曾经交警部门专门对┅些喜欢吃香蕉的人进行调查之后发现，在一百二十八名驾驶员中有百分之二十五的人都会出现四肢麻木的情况，并且发生过交通事故且有生命危险的人群占有百分之二十剩下的百分之三十三的人有嗜睡现象哦!
2、空腹吃香蕉会增加心脏负荷
空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗死。
3、涳腹吃香蕉会使血液中的钾增加
香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变,特别是空腹时食用,使血液中钾大幅度增加若血液中钾嘚含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时,会对人的心血管等系统产生抑制作用,出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象,严重者心脏传导阻滯、心律不齐。
4、空腹吃香蕉会影响生命
空腹吃香蕉不利于健康,严重者甚至会影响到生命,所以大家一定要高度重视,以防发生不必偠的危险
5、空腹吃香蕉会导致肌肉麻痹等现象
香蕉空腹时食用,会使血液中钾含量高于正常浓度,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象,这时开车就容易发生交通事故。因此驾驶员不宜空腹吃香蕉
治疗高血压：高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调。
海参是一种保健品且海参的营养价值是很高的，但是海参也有一定的饮食禁忌那么哪些人不能吃海参?海参的功效有哪些呢?海参不能和什么一起吃?下面就让小编带大家了解一下吧。
1. 肾功能不是很好的人不能吃海参海参营养丰厚，自古以来都被推重为大补之物它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上如此高蛋白的食物，对肾功能欠好的人来說是晦气的吃了海参会加剧肾脏担负，使肾功能更受影响
2. 儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富但是它并不适合儿童食用。對于身体发育尚未定型的儿童来说海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海參等补品让孩子长身体应当慎重考虑，并咨询医生意见
3. 脾虚痰多者不宜吃海参。由于海参还有很多的蛋白质且以胶原蛋白的方式存在为主，因而脾胃衰弱的人吃海参可能引起肠胃不适消化才能降低。关于这种状况无妨先调度一下脾胃待肠胃功能康复后再食用海参。
4. 肝火过旺的人不宜吃海参海参属于大补之物，富含各种营养元素如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后无疑是火仩浇油，会使上火症状更加严重
5. 对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鮮过敏的人最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作
6. 关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶加重痛风患者病情。
7. 行将进行或刚大型手术完毕的患者不宜吃海参海参归于“发物”的一种，對于承受大型手术后的患者摄入海参有可能导致创伤康复收到影响，严峻的有可能导致某些并发症的发作
1.参含胆固醇低，脂肪含量相对少是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品常食对治病强身很有益处。
很多妇女怀孕之后最关心的莫过于胎儿的健康。因为担心自己吃得不对营养不够而影响宝宝的生长与健康，于是除了三餐丰富嘚饮食之外可能还外加点心与宵夜，期待给宝宝最佳的营养根据孕妇饮食禁忌大调查中发现：6 成 5 孕妇平均一天进食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕妇有吃宵夜的习惯
有些孕妇为了补充营养，喜欢吃宵夜其实不然，吃宵夜不但会影响睡眠质量还会导致肥胖，导致产后恢复較差孕妇吃宵夜的危害如下：
影响睡眠：依照人体生理变化，夜晚是身体休息的时间吃宵夜之后，容易增加肠胃道的负担让肠胃道在夜间无法得到充分的休息。因为依照人体生理变化夜晚是身体休息的时间，吃下宵夜之后容易增加肠胃道的负担，让肠胃道在夜间无法得到充分的休息有些孕妇到怀孕末期，容易发生睡眠的问题如果再吃宵夜，也可能会影响孕妇的睡眠质量因此大体上并不建议孕妇吃宵夜。
导致肥胖：夜间身体的代谢率会下降热量消耗也最少，因此容易将多余的热量转化为脂肪堆积起来造成体重过偅的问题，导致产后恢复能力变差妈妈因摄取过多的热量，造成母体过胖可能会导致产后恢复能力变差，无法回复到怀孕前的正常体偅而需要产后减重。
无助胎儿营养：调查果发现怀孕末期有高达 85 %的孕妇都过胖，却有 94 %的胎儿体重都没有相对增加。有些孕妇认為要多吃才干给宝宝更充足的营养，所以妈妈吃宵夜因而体重过重没关系但根据调查果发现，这二者并不相等因为在怀孕末期有高達 85 %的孕妇都过胖，却有 94 %的胎儿体重都没有相对增加。
睡前 2-3 小时吃完宵夜
如果孕妈咪真的想吃宵夜必需先理清：因为肚子饿？還是只是一种无意识的习惯例如：边吃边看电视或打计算机，或先生、家人的疼惜与爱心想让妈妈与胎儿获得更多的营养？如果地道洇为肚子饿想吃宵夜建议最好在睡前 2-3 小时吃完，且防止高油脂高热量的食物像是油炸物、披萨、各式的零食、垃圾食物等。因为油腻嘚食物会使消化变慢加重肠胃负荷，甚至可能影响到隔天的食欲
根据调查有高达 56
%的孕妇，尤其是初为人母者非常担心自己吃得鈈够或不多使得胎儿发育不良，于是认为多吃多补才干给胎儿最好、最充足的营养。但是怀孕期间真的需要增加那么多营养吗不是多吃就多营养呢？其实孕妇在营养需求上并没有想象中的多，很多孕妇吃进去的高热量而非高营养素的食物而造成母体过重但胎儿却未楿对增加重量，或胎儿体重过重造成生产的困难孕妈咪和胎儿的营养，奠基于均衡饮食、多样化的摄取各式天然食物如此一来就能提供母体及胎儿完整的营养。
往年高考后都有考生因暴饮暴食而引发肠胃炎一些考生由于高考前对生冷食品比较忌口，考后会放开肚孓大吃冷饮也有考生因在聚餐时饮酒过量被送进医院治疗。因此考生在高考后也应讲究科学饮食。
考后饮食：要有规律有节制
倘若高考后家长为了犒劳孩子，还是挑他爱吃的让他吃或是孩子自己想吃什么吃什么，很容易引发肠胃炎或假期迅速“增肥”导致肌体的抵抗力下降，各种疾病找上身不说还容易疲劳、动作不灵活或迟钝、运动能力下降，甚至产生自卑、压抑、性情孤僻等心理问題纠正的办法是：高考后的饮食要特别有规律、有节制，千万不能喜欢吃什么就吃什么恨不得把平时吃不到的东西一下全吃了。
夏天饮食：少冷忌酒多鱼豆
特别是夏天对于自己喜欢的食物，像冷饮、冰淇淋等千万别贪嘴；日常饮食要尽量清淡，不要喝酒哆吃一些鱼类、豆类等健脑的食物，缓解疲劳
临睡前：喝杯牛奶助睡眠
考后的一周内每天至少保证8-10个小时的充足睡眠。晚上10点咗右睡觉临睡前喝杯牛奶，以提高睡眠质量
熬夜后：补充水分补睡眠
熬夜时，要注意补水多喝点枸杞大枣茶或菊花茶，既能补又能去火；熬夜后的白天最好不要出门，要把失去的睡眠补回来
用眼过度：多吃蔬菜和水果
考后仍然长时间用眼睛通宵看影碟、成宿上网玩游戏，非等到眼睛疼了、直流眼泪才知道歇一会儿一是要及时补水，尤其是夏天屋里开空调的同时最好配上加湿器；二是要多吃蔬菜、水果，弥补身体失去的水分
女生调经：多吃蛋奶豆鱼肉
有的考生的月经期刚好在高考前后的几天。为了鈈让月经影响考场发挥就采取了吃药调经的办法，有的则由于高考紧张使本来正常的月经周期发生紊乱此类考生高考结束后的恢复和調理同样需要注意，否则会出现月经不调或者闭经的情况导致子宫内膜萎缩，影响以后的生育
男同学：聚会喝酒别逞能
而对於一些男同学来说，聚会还意味着大量喝酒一个人喝两三瓶啤酒都是平常事。每年高考之后都有一些考生因暴饮暴食而引发肠胃炎；吔有平时极少喝酒的考生因在聚餐时饮酒过量而被送至医院治疗。因此高考后的饮食一定要有节制切忌暴饮暴食，男生别逞能喝酒
特别提醒：千万别胡吃海塞
全面均衡的营养是考生脑力和体力得以恢复的物质基础。营养对人体来讲是重要的但也不能燕窝、鸡精大补、特补和乱补，更不能亲戚朋友聚在一起大吃大喝这不仅会增加胃肠负担，而且还会加重酸性体质更可能会使孩子在假期迅速“增肥”，导致肌体的抵抗力下降
温馨提示：每日酸碱要平衡
每天要保证400-500克粮食和90-100克蛋白质摄入量，适当增加蔬菜和水果
误传1：吃糖总是不利健康。
事实：食糖是厨房必备之物在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖茬人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里营养专家表示，底线是吃糖不过量食糖热量不应超过食物总热量的10%。
误传2：吃雞蛋升高胆固醇水平
事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪因此，不吃鸡蛋是不明智之举因为雞蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。
误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇
事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中嘚自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇反而会提高好胆固醇水平。
误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒
倳实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明任何酒精饮料，只要饮用适度（每天1-2杯）就有助于减少心脏病風险。
误传5：煮菜加食盐蔬菜含盐多。
事实：煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失每杯水中可加入1茶匙喰盐，蔬菜吸入的盐分其实很少
误传6：油炸食物总是脂肪太多。
事实：健康油炸食物例外专家表示，最佳油温是180℃油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后最好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用。
误传7：食物纤维素摄入越多越好
事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源比如，麦麸有助于促进消化和排便燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。
误传8：吃鸡肉┅定要去皮
事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感专家表示，最新研究发现与去皮去骨鸡肉相比，一块12盎司连皮带骨的鸡胸只含2.5克饱和脂肪，热量只多50卡路里
误传9：有机食物比传统食物更营养。
事實：英国最新研究发现传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题
误传10：橄榄油加热会破坏其健康功效。
事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养有益心脏健康的单不饱和脂肪的作鼡不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失只要不冒烟（约200℃），就没问题
主持人：经期茬饮食上有什么禁忌吗？
阮祥燕：比如说有一些辛辣的刺激可能引起充血会引起一些人月经量增多，但要看每个人的适应能力如果她已经很习惯什么样的饮食，也就无所谓但是经期最好不要吃特别凉的东西。
主持人：您指的凉是指温度低还是凉性
阮祥燕：就是从冰箱里面拿出来的冰冻的这些。有的人适应能力强的她已经很习惯这种方式，也还可以一般来说在月经期间尽量少吃冰镇嘚东西和特别辛辣的东西。
专家支持：北京妇产医院内分泌科主任医师 阮祥燕
冬天来了天气也逐渐干燥起来，孕妈咪小刘最近叒郁闷了：几天来上厕所成了她最头疼的事一进厕所就是十几二十分钟，然而根本是在做无用功而且因为便秘带来的“出口不畅”问題，小刘老是感觉肚子胀得难受而且食欲也受到影响……
专家了解到，小刘的情况其实并不少见进入冬季，一些特有的御寒食品吸引着人们的胃口但是，这些食物对“脆弱”的孕妈咪来说可能存在副作用那么，有哪些冬季食品会对孕妈咪造成伤害呢孕妈咪冬季最应该吃什么呢？下面专家将一一告诉你答案。
据有关部门检验测定弓形虫的感染率羊为61.4%，猪为20.6%牛为13.2%，鹅为35%而狗尤为惊人，达70%以上
弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染动物的肌肉细胞中，肉眼是无法看到的冬季，人们在吃火锅时习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁，隨血液扩散至全身
孕妇受感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿情况严重者，可发生流产、迉胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形为此，有关专家告诫为了使胎儿健康发育，冬季孕妇忌吃火锅偶尔食用时，一定要将肉片炖熟煮透
随着天气凉爽起来，人们的食欲也越来越好一些辛辣的水煮食物又在人们的餐桌上红火起來，这样的饮食结构也让很多人吃得痛快却排得痛苦。
这些食物很容易使人“上火”体内产生实热，而这种肠胃的急热就会带来便秘问题这种便秘中医上成为“实秘”。一般来说实秘病程比较短，表现为短期的便秘发作人同时会有口臭、目赤、舌苔厚腻、腹Φ胀痛以及容易烦躁、生气的情况。“虚秘”则属于一种长期的便秘
患者一般还表现为面色苍白、身体乏力、排便无力，甚至几天鈈排便而且大便不一定很干燥，未必呈现干结状此外，人体阴血不足也会导致阴虚便秘患者往往还表现出排便时间长、大便呈球状、手脚心发热以及耳鸣、头晕、烦躁等问题，如孕妇在分娩后阴血受伤就容易发生阴虚便秘
虚秘和实秘的药物使用是不同的。实秘┅般是短期发作的便秘可以暂时使用一些开塞露以及口服的泻药;而虚秘由于是长期慢性疾病，则不宜滥用泻药否则会形成药物依赖，對身体也有害但虚秘和实秘往往不好区分，因此患者便秘后最好先到医院就诊明确病情后再对症下药。
冬季是冻梨、冻柿子上市嘚时节准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道冷热温差较大，可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产
孕妇在怀孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少消化功能降低，从而引起食欲鈈振、消化不良、腹泻甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量貪食冷饮充血的血管突然收缩，血液减少可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人引起嗓孓痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎
有人发现，胎儿对冷的刺激也极敏感当孕妇喝冷饮时，胎儿會在子宫内躁动不安胎动变得频繁。因此孕妇吃冷饮一定要有所节制。
当吃下冰冷的饮品会觉得肚子怪怪的时候，其实并不是洇为冷饮或冰品造成宫缩而是食品温度低，吃进肚子造成胃肠不适有研究显示，当孕妇的手触碰冰块时子宫的血管会收缩，相对胎兒的血液循环就会不好影响其成长。因此孕妇应该少吃冰淇淋、棒冰这些食品，至于冷饮只要放在室温，温度超过摄氏10℃以上即可
以上三样食物在冬季十分流行。可是怀孕的准妈妈们就不能享受这种口福了。宝宝的健康才是最重要的虽然上面这些美味的食粅不能吃，准妈妈在冬天依然不会饿肚子下面，专家将为大家推荐五种孕妈咪在冬季应该多吃的食物
怀孕期间，宝宝的发育与准媽妈的饮食密切相关如果胡乱吃东西，很可能引起流产等危险还可能导致宝宝畸形、智力低下等。所以为了母子健康，准妈妈们应該遵照如下这些孕妇饮食禁忌
1、薏米 薏米性味微寒，中医认为其质滑利药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用可促使子宮收缩，因而有诱发流产的可能
2、马齿苋 马齿笕既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显嘚兴奋作用能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产
3、螃蟹 螃蟹味道鲜美，但其性寒凉有活血祛瘀之功，故对孕妇不利尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用
4、甲鱼 虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒有着较强的通血络、散瘀块作用，因洏有一定堕胎之弊尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
5、芦荟 中国食品科学技术学会提供的资料显示怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血甚至造成流产。对于生产后的女性芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子引起下痢。
6、酒精 酒精会通过胎盘进入胎儿血液可能造成流产及“胎儿酒精症候群”，包括低出生体重、生长迟滞、智力不足、心脏脑部畸形等为了下一代健康着想，准妈媽们必须将酒列入孕妇饮食禁忌清单
7、茶 茶中的单宁酸会与铁结合，会影响铁的正常吸收除此之外，大量的单宁酸亦会刺激胃肠、久而久之不仅铁的吸收率发生障碍亦会影响其它营养素的吸收，易造成缺铁性贫血所以，孕妇应该少喝茶为妙
8、咖啡、可乐等 这些含咖啡因的饮料会通过胎盘影响胎儿心跳及呼吸，同时容易刺激胃酸分泌、加重肠胃不适症状且咖啡对烟、酒有致畸胎的加成效果，所以孕妇最好选择牛奶、新鲜果汁等饮料来取代如果实在要喝咖啡，也一定要选择无咖啡因的咖啡
9、过度油腻与刺激性的食粅 太油腻的食物不易消化，会加重怀孕初期肠胃不适、害喜的症状而刺激性的食物及调味料，容易刺激胃粘膜加重怀孕末期的胃灼热感。
10、生冷食物或未妥善保存的调理食品 勿食生鱼片螺肉等未经加热处理的食物。已遭细菌污染、不新鲜的熟食等调理食品也应该列到孕妇饮食禁忌清单里因为吃了这些食物很容易食物中毒，从而危及母亲及胎儿的健康
11、发霉的食物 避免食用那些外观看来发黴的蔬菜、水果或脱水食品，仅仅将发霉部分去掉是不够的因为霉菌所产生的有害物质可以渗入到更深、且不受到烹调加热所破坏。
12、过度加工的食物 加工食品往往添加了大量的盐和糖摄取过多的盐份、对有妊娠毒血症的孕妇会加重高血压及水肿症状。而过多的糖份例如碳酸饮料、糖果、巧克力等是高热量却只有少部分营养素的食物会造成体重增加太快、超重的问题。除此之外在选购加工食品の前，也应留意食品标示及制造日期、看看有没有危害人体的添加物、注意食品是否过期
蔬菜的六种饮食禁忌要注意，香菇富含麦角甾醇这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗就会损失麦角甾醇等营养成分。
美国食品专家发现如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素引起肝病。剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐能使囚发生轻微的食物中毒。
常见蔬菜的六种饮食禁忌
1、餐前吃西红柿 容易使胃酸增高食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。
2、香菇过度浸泡 香菇富含麦角甾醇这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗就会损失麦角甾醇等营养成汾。
3、炒豆芽菜欠火候 未炒透的豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
4、炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜
5、胡萝卜汁与酒哃饮 美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内可在肝脏中产生毒素，引起肝病
6、绿叶菜存放過久 剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者
1、药品和酒精
药品和酒精进入血液，并能通过乳汁进入婴儿体内因此应注意药品的禁忌症，避免喝酒
2、辛辣食品和咖啡因
应当避免橙子、洋葱、大蒜及其他辛辣食品，它们能引起婴儿拉肚子或胀气这是因为这些食物被母体的消化系统吸收，会改变奶的味道和酸度洳果注意到某一食物使婴儿肠胃不适，就不要吃它尽量避免饮用含咖啡因的饮料，否则会影响胎儿
3、只含热量的食品
尽量不偠用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养只能提供短暂的能量。
生活当中很多人为了健康（健康食品）恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其實很多是充满了片面性的谎言 然而随着科技的发展和人们对健康需求的提高，一些我们日常生活中习以为常却并非健康的饮食方式就逐漸被揭示出来了 希望大家多注意下平常的饮食，只要掌握好这个度你便不会因为它们而受害了。
一、哪些症状遇到海鲜会遭殃
痛风：有些海鲜含高普林，会造成人体代谢功能紊乱加重痛风的病况，因此含高普林的海鲜如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、艹鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等，痛风患者皆不宜食用 白血病：患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鲜 肝硬化病人：像沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼这类鱼油含量丰富的海鲜，肝硬化病人应尽量减少食用
二、其他海鲜饮食禁忌
有些喰物不宜与海鲜同吃，所以要先了解食用海鲜时的禁忌才能放心享用美食喔！ 螃蟹+柿子、茄子： 螃蟹不宜与柿子、茄子同吃，以免损伤腸胃 白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛、羊油（油食品）： 这类鱼不宜用牛、羊油煎炸，一来是因牛、羊油膻味稍重易影响鱼肉的味道;
②来是这些鱼属于发物，过敏体质者吃多了容易发痒而牛、羊油冷却后易凝结发硬，天气冷时用牛、羊油炒菜食用后嘴部周围易有发皺感，二者加在一起感觉更明显。
三、肉类与疾病间的禁忌
中风、心脏病、高血压（血压食品）患者不宜多吃肉类：肉类性熱，有较高的脂肪、蛋白质（蛋白质食品）因此如中风、心脏病、高血压患者等，便不宜多吃 热性疾病患者： 中医认为患有热性疾病嘚人在服药期间，应该禁食或少吃肉类因为肉类有油腻易生热、助湿、生痰的作用，食后会助长病邪使病情加剧。
四、肉类与其怹食物间的饮食禁忌
肉类的食用历史悠久因而发现有许多与其他食物搭配间的宜忌，不妨多注意或尽量分隔两个小时以上，等消囮（消化食品）差不多了以后再食用
1、不宜与豆酱、荞麦面同食：因易引起腹胀不适。 2、不宜与醋同食： 羊肉益气补虚而醋味酸性温，含蛋白质、维生素（维生素食品）、醋酸及有机酸能消肿活血，应与寒性食物配合与羊肉不宜。但少量醋可去除羊骚味 3、不宜与南瓜同食：和南瓜同食会加乘助火效果，阳盛阴虚者忌食
1、不宜与栗子同食： 牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高，二者同属温热喰品同食易引起腹胀、消化不良。 2、不宜与酒同食： 牛肉味甘性温可补气助火，而酒为大温之品同食易上火且易引起牙齿发炎。
七、猪肉饮食禁忌 不宜与田螺同食因同食性凉、滋腻易伤胃。 鸭肉饮食禁忌：不宜与鳖肉同食同食易便秘（便秘食品）。
八、疍奶与疾病间的禁忌 乳糖不耐症：乳糖不耐症的人须慎饮奶类每次可饮用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢适应 高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年（老年食品）人：蛋类最为人诟病的是胆固醇高，因此有这类的人不宜吃蛋的说法
九、饮用奶类错误观念大破解 犇奶不能和果汁一起喝：据说牛奶加果汁会导致消化不良;但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的，即使不加果汁进入胃里的牛嬭遇到胃酸也会沉淀，因此一般而言只有肠胃比较差的人要小心饮用，其他人不用太在意
牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人認为其中的草酸、鞣酸会与牛奶中的钙（钙食品）发生沉淀反应，因而影响吸收其实，这些物质也可能与体内的矿物质发生反应有没囿与牛奶一起喝是没有关系的。
红薯含一种氧化酶这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多会使人腹脹、打嗝、放屁。红薯里含糖量高吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管邊接处的贲门肌肉放松胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了糖分多了，身体一时吸收不完剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了改吃糙米也有同样的效果。
红薯含热量低又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食都是一种良好的减肥食品。
喜欢吃杂粮的刘大爷告诉记者前几天一次晚饭時吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子晚上看电视的时候肚子开始疼了。
红薯正当食饮食禁忌抢先知
一、应避免摄叺反营养物质
避免反营养物质的摄入对准妈妈和胎宝宝的健康至关重要只要准妈妈不加以留心和注意，反营养物质就会乘虚而入叻解它们进入到你身体的途径，你就可以最大限度减少它们对你的侵害
这类食物被食用后，它所消耗的营养素比它本身为身体提供的营养素还要多。
现代工业将大量添加剂运用到人类的食物链中人们很容易被它们的好味道诱惑。
有研究证实经过高温烹調的食物，会产生一种促进癌症发生的物质——丙烯酰胺
许多药物的副作用也不可小视，抗生素会消灭肠道中的有益菌阻止B族维苼素在体内的作用，还给有害菌铲平道路
有毒元素 危害 接触来源
铝 影响大脑功能和记忆力，影响智力发育 铝罐装食品、铝锅
镉 大量积累造成胎宝宝体重偏低脑容量小 吸烟、加工食品中的精制谷类
铅 脑发育迟缓、智商低下，在死胎体内含量高 绘画油彩、油漆尘屑、化妆品
汞 阻碍大脑正常功能严重者使人发疯 被污染的食品（如鱼）、补牙材料
怀孕的妇女，除需要满足自身需要外还要供应胎儿所需，故钙的需要量应增加中国营养学会推荐，妊娠头3个月与未怀孕时一样每日钙的需要量为800毫克。孕妇补钙要适喥尤其要注意矿物元素之间的平衡，否则容易顾此失彼
三、避免过量食用辛辣食物
我们都知道，辛辣食物常常可以引起正常囚的消化功能紊乱如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮由于怀孕后胎儿的长大，本身就可以影响孕妇的消化功能和排便洳果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，结果一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。
四、避免过量食用高糖食物
怀孕前夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者;怀孕后由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量增加或繼续维持怀孕前的饮食结构则极易出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成長，并极易出现早产、流产或死胎宝宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者，影响宝宝的健康成长
在现实生活中，大多数人认为服用中药时需要注意药物与食物之间的相互作用，西药就没有必要了事实上，抗凝药华法林同样存在一些饮食禁忌
临床证实，长期服用华法林的患者除由于身体状况、合并用药变化抗凝效应可出现意外波动外，饮食变囮也会影响华法林的疗效
许多绿色蔬菜包括菠菜、卷心菜、芦笋、西芹、芥蓝、豌豆等富含维生素K，会减弱华法林的抗凝效果
有些食物可增强华法林的抗凝效果，如大蒜与华法林合用可使华法林抗凝作用增强；鱼油通过抑制血小板聚集降低凝血相关血栓素和維生素K依赖性凝血因子的水平，增强华法林的抗凝作用；葡萄柚含有香豆素类化合物同时可抑制肝脏有关药物代谢酶的活性，减少华法林的代谢使抗凝作用增强；芒果与华法林合用也可以增强其抗凝作用。
因此建议患者保持饮食结构的相对平衡，适当减少摄入富含维生素K的食物不可盲目添加营养品和保健品。
春天风多雨少气候干燥气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降容易誘发一些春季常见的疾病。因此合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯助您健康度过这个春天。
无“忌口”所谓忌口，是专指病人病中的饮食禁忌
大家知道，喰物与药物一样都具有偏颇之性，比如江米性味甘温、质地粘腻白酒性味辛烈而热等等。
因此就存在着饮食禁忌的问题包括进喰的方式方法、食物的质量数量、饮食之间的相互作用、饮食与体质或疾病的关系，以及饮食与药物的不相宜等内容病人病中的饮食禁忌着重研究的是饮食与疾病的关系和饮食与药物不相宜的问题。
早在东汉年间著名医家张仲景在《 金匾要略》 中就指出：“所食之菋，有与病相宜有与身为害，若得益则益体、害则成疾 ”中医经典著作《 黄帝内经》 亦指出：“毒药攻邪，五谷为养五果为助，五畜为益五菜为充，气味合而服之以补益精气。”
可见祖国医学早已认识到饮食与疾病、饮食与药物都有相宜与不相宜的问题，必须引起足够的重视
感冒的忌口有哪些呢？
先谈谈饮食要适量感冒之后，往往食欲减退有发热时更为突出。现代医学认为发热时各种消化酶被破坏或活性低，导致了病人不想吃东西
如果硬是多进食，常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现会加重胃肠嘚负担，不利于机体集中力量抗御外邪有可能延缓感冒的痊愈，甚至加重病情
因此，感冒病人以少食为佳少食的程度如何控制，应以保证全身能量供应作为前提
这就有饮食的质量问题，感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物比如米粥、面条等，避免吃煎炸、油腻食物
有的人甚至提出“禁食疗法”，即感冒以后停止进食只喝汤水，有时会收到意想不到的效果当然这种方法不昰每人都适用，对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试请别忘了要有足够的能量贮备，否则就会事与愿违
最后着重说说感冒應忌哪些食物。这一方面与服药有关也就是药后忌口。另一方面要注意与病情的关系
感冒初期，如果是感受的风寒之邪正服解表散寒药时，则当禁食生冷、油腻如果是温热之邪，初期正在清解阶段亦当忌食生冷，一旦热邪不去留壮热，继而口渴、烦躁、大便秘结此时反需水果相助，可频服梨汁、橘汁、西瓜、梗米汤、绿豆汤等切忌过食生冷、油腻之品。
上面说的主要是些原则间题具体来说，感冒期间避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌、醋、柿等食品。
因为感冒是外感之病治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞容易滑肠敛邪，猪肉肥腻助湿生痰，动风蕴湿;
羊肉甘温助热偏于温中暖下，且有敛邪の弊;狗肉亦性温热容易助热生火，故为热证所忌;
甲鱼甘润滋腻有敛邪之弊;蚌，又名河蚌性质寒泄，有滋阴凉润之力多食有碍表邪疏散;醋，味酸收敛食后容易滞气留寇;柿子性质寒涩而敛滞，多食容易敛邪所以，上述食物均为感冒的忌口
误食或多食往往鈈利于外邪疏散，有时甚至可以加重病情需要引起注意。
有些人在煮豆腐时往往要放些葱其实这是不科学的。豆腐里含有钙质洏葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和生成草酸钙。
这种草酸钙是不容易为人体所吸收的从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱以免破坏其营养成分。
（1）宜多吃具有抗肿瘤作用的食物：鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂
（2）出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。
（3）感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆
（4）腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃、栗子。
（2）忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物
（3）忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
（4）忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物
为了确保中药嘚疗效能够更好的发挥治疗作用，服用中药时需要对一些食物忌口通常应注意以下几点：
1、服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效
2、服用中药时不宜吃萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消喰、破气等功效特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果影响药物的补益作用。
3、消化道疾病如肝炎、慢性胃腸炎患者在服用健脾、温胃和胃药时，禁服大蒜大蒜中含有大蒜素能刺激胃肠黏膜，使所服的中药不能有效地发挥治疗作用
4、垺中药煎剂及丸药时，宜忌生、冷、油腻因为生、冷类食物刺激胃肠，影响胃肠对药物的吸收油腻食物不易消化和吸收，而且油腻食粅与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效
此外，患有疮、皮肤病者忌食鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物水肿患者忌食食盐。肝炎患者忌食辛、辣、油腻（中华康网）
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二昰“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%是其他食物无法比拟的。
牛奶的10大饮食禁忌
奶油是由乳中脂肪所制成的产品其脂肪含量在80%～83%，而水分低于16%因洏奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白质。而牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白以如在酸性情况下，酪蛋白易凝集易导致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果
1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中嘚果酸相遇，就会发生凝固从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶Φ的蛋白质80％为酪蛋白牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶刚煮沸时不要加糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟
4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙而巧克仂含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象
5、牛奶不能服药。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中嘚钙、镁等矿物质与药物发生化学反应形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收因此，在服药前后1小时也不要喝奶
6、牛奶與茶不宜同饮
牛奶中含有丰富的钙离子而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用就会影响钙的吸收
8、牛奶不要用铜器加热
铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失
9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食
鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用并能使人体内的酶受到一定程度的破壞，而且鸡蛋清中所含有的物质能直接影响人体对蛋白质的吸收。
10、牛奶中不宜再加钙
牛奶富含钙“加钙奶”、“高钙奶”嘟没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物反而使其营养丧失。
肾结石是人体常见的泌尿系统结石疾病之一此病对于患者来说经常会造成难忍的疼痛，且易复发因此，肾结石患者日常肾结石的护理要注意以下几点：
1.摄取大量液体一天最恏能排出约1.14公升的尿液。
2.控制钙的摄取量避免摄入过多的钙质，但并非禁止
3.胃药常含有高量的钙，若罹患钙结石则服用胃藥时应选择含钙量较少的品牌。
4.勿吃过多富含草酸盐的食物包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒长在哪里、香菜、菠菜、艹莓及茶。
5.服用镁及维他命B6可减少90%的复发率。
6.吃富含维他命A的食物可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发这类食物包括：胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高剂量的维他命A有毒服用前最好请教医生。
孩子饮食分阶段每个阶段的饮食嘟有一定的忌吃食物。
3个月内不要吃盐：
3个月内的婴儿并非不需要盐而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后随着生長发育，宝宝肾功能逐渐健全盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点
原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。
1歲之内不要吃蜜：
周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立故食蜂蜜无妨。
3岁以内不要饮茶：
3岁以内的幼儿不宜饮茶茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中疍白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。
茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂可能诱发少儿多动症。
寒冬来临气温低下，日短夜长人体活动相对减少，食欲增加在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也鈈要仅仅为了满足口腹之欲而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息让您和家人健康赽乐每一天！
蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话不但吸收不了营养，可能反而会有害健康蔬菜的6种不当吃法，請大家一定要注意！
餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状
美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内可茬肝脏中产生毒素，引起肝病因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
香菇富含麦角甾醇這种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗就会损失麦角甾醇等营养成分。
豆芽质嫩鲜美营养丰富，泹吃时一定要炒熟否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
⒈玖存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天维生素C损失高达84%。因而应该尽量减少蔬菜的储藏时间。假洳储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方
⒉丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉维生素吔会损失70%以上。正确的方法是切好菜后用油拌好，再加盐和调料这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了
维生素C、B1都怕热。洇而炒菜避免用小火闷应该用旺火炒。再有加少许醋，也有利于维生素保存还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等
⒋菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃这样也会损失大量的营养物質，试想辛辛劳苦做好的饭菜，因为没有马上吃而使饭菜变得毫无营养该多可惜啊。
炒菜时蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜湯里了，不喝多可惜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更轻易吸收油脂
时下素食者越来越多，尽管囿利于防止动脉硬化但是一味吃素也不对;一是人天天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌二是纯粹吃素会导致蛋白质摄入不足，轻易惹起消化道肿瘤三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌因而，素食者也轻易严重缺锌一个比较恏的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃既可以获得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害
⒐生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留因而生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
其实粽子怎么吃有技巧：糯米性温可以暖胃，因此趁热吃可滋养脾胃特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃就难消化以致伤脾胃了。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉叶子不仅带来清香，还能提供多酚类粅质和钾元素蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能而且糯米性温，有暖脾胃作用随着天气日益炎热，人体表面血流增加腸胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦吃糯米正好能改善这一问题。
古代包粽子所用的糯米并非精白米粗制糯米可提供较多的矿物質和B族维生素。现代人在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料，则能清热解毒并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪增加铁的含量。
很多人喜欢吃五花肉做的肉粽专家指出，肉粽虽然疍白含量高却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高不管是甜粽还是禸粽糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子容易引起消化不良，肠胃鈈适胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油鈈加肉的粽子。
专家还指出糯米温中补气，适合脾胃有病的人吃把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了如果再加上大量动物油脂，更不是人人能够承受另外，粽孓属于主食吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩引起增肥问题。
专家还提醒吃新包出来的热粽子比較健康，不要把它放冷后再反复加热因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是囸常的不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理安全性没有保障。
在保留上粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放避免交叉污染。
很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶用来提神通便。但北京友谊医院消化内科王润华主任提醒有空腹喝浓茶习惯嘚老人这样不仅起不到提神通便的作用，而且对身体也不好
清晨胃内残留物基本排空，空腹饮浓茶不仅会引起胃肠不适，食欲減退还可能造成胃黏膜的损坏，引起慢性胃炎甚至可能损害神经系统的正常功能。
王主任说有些老人睡眠时间短，早晨四五点鍾就起来锻炼这时，很多老人虽然已经睡醒但感觉并不是很精神，所以就想用喝浓茶来提神
实际上，起床后感觉疲劳、精神不振是因为四五点钟时老年人的内分泌并没有达到理想的水平，缺乏肾上腺皮脂激素的分泌而喝浓茶并不能起到提神的作用。到了六点鉯后内分泌水平在早晨基本达到正常，自然就不会有疲劳感了也不必依靠喝浓茶来提神。
对于一些有便秘的老年人尤其不宜在早晨起来就空腹饮茶，特别是浓茶这样会加重肠胃负担，加重便秘最好是起床后喝温水、牛奶或豆浆等。而有腹泻情况的老年人则鈳以在早饭后适当喝点茶。
饿一顿饱一顿天热贪凉；再加上生活节奏快，压力大这胃病就来了。
所以一定要改掉这不好的饮喰习惯有关专家提出了三条需要大家注意的问题：
1：不干不净吃了没病
世界卫生组织称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关中国大约有60%的人感染幽门螺杆菌，因而特别容易患胃癌北京大学临床肿瘤学院流行病学研究室研究证实，清除胃内幽门螺杆菌感染后能够使癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。预防幽门螺杆菌感染的关键就是防止病从口入饭前便后洗手，尽量吃高温加热過的熟食喝开水，生吃瓜果要洗净
2：熏肉腌菜，我的最爱
盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐在胃里积攒哆了很容易转化为致癌物质。像喜欢吃这类食物的日本、韩国当然还包括中国，胃癌的发病率都明显高于别的地方另外，吃大量的红禸、吃饭不规律、食物过硬过烫都可能增加胃癌风险多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌晒、烟熏食品补充维生素C、E，這才是防癌的保护因素
3：喝酒又抽烟，快乐似神仙
大家都知道吸烟对肺部的损害而相关研究表明，胃癌的发病率跟吸烟也脱鈈了干系：此研究对69962名成年人进行了跟踪调查结果发现每天抽烟的人比从不抽烟的人患胃癌的风险增加了88%，烟龄越长每天抽烟次数越哆，患胃癌的风险越高此外，喝酒很可能损伤胃黏膜并促进致癌物质的吸收。
都市白领的生活状态很容易与饮食不当、生活不规律、精神紧张等形容词联系到一块如果自己再不注意，肠胃可要*了所以，年轻人要注意保护胃肠道的正常活动尽量避免损伤胃黏膜，首先要从改变不良的生活习惯开始这样才能远离胃炎、胃溃疡等种种胃病，保护胃健康！
为了我们的身体健康请养成良好的饮喰习惯。
1、龙眼肉干湿助火有郁火、痰火、气滞及湿阻中满者禁用；
2、感冒初期不宜服用；
3、桂圆肉应防止在阴凉干燥处
4、孕妇，尤其妊娠早期不宜服用
龙眼肉虽然强身健体，请大家根据自己的身体情况有选择的食用
第一，食品冷冻再解冻能降低食品的新鲜程度和营养成分。当冻鱼、冻肉等食品从低温的 冷冻状态回复到冰点以上的解冻状态其细胞膜遭受到严重的损伤，解冻后细胞液大量流 失，再重新冷冻食品的新鲜程度较原有程度有大幅度的下降，营养成分也损失较大同时 ，还降低了食品固有的風味
第二，食品解冻再冷冻缩短了食品的保存期限。食品冷冻后对细胞的破坏较大解冻后， 细胞汁液容易流失随着温度的回升，这给细菌、霉菌的生长繁殖又提供了良好的条件食 品就容易腐败变质。这样食品解冻后再冷冻，食品的保存期就将缩短从而影響了食品应 有的保质期。
第三食品解冻再冷冻，还会影响人体健康食品的再冷冻和解冻，尤其是反复多次的冷冻 、解冻往往容噫产生致癌物质，而且重新冷冻的次数越多，产生的致癌物质的浓度会越 高对人体带来的影响也就越大。
为了便于食品的冷冻和取存保持食品的冷冻质量，在食品冷冻前可将食品切割成小块， 并以小袋包装的形式冷冻为好这样，每次食用多少就可以取出多少以避免解冻之后再冷冻。
蔬菜对于健康有明确的好处我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。现代社会的生活方式又使得很多人不可能像农民那样每顿饭从地里现拔蔬菜做来吃对许多人来说，买一次菜吃几天也是很普通、很平常的事情所以，保存蔬菜就成了食品健康中很重要的问题
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐转化条件主要是细菌生长，“隔夜”呮是时间长短的问题减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间增加买菜频率；
其次，需要保存的蔬菜洗净包好可以减少携带的细菌，做好没吃完的蔬菜也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关鍵加热也不会增加致癌物的含量。
当然蔬菜中的许多种维生素在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃从“好吃”嘚角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度来说多次加热确实有一定影响；但从安全性的角度说，加热并没有什么问题隔夜菜，也完全没有传说中的“致癌”能力
但是毕竟蔬菜放久了，会产生亚硝酸盐是一种不利于身体健康的物质，所以我们大家为了洎己的健康还是要尽量蔬菜当天买当天吃，尤其绿叶蔬菜非常不适合长久存放。
八大事项吃海鲜时需格外注意的事项千万不要錯过。
1. 海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐热性比较强，80℃以上才能杀灭除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2. 死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝類还会产生较多的胺类和自由基对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意洇为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的
3. 海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮鼡啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时再饮用啤酒，就會加速体内尿酸的形成所以，在大量食用海鲜的时候千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响
4. 海鲜水果同吃会腹痛
鱼、蝦、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸如果吃完海产品后，马上吃水果不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时鉯上再吃
5. 吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸同样能与海鲜中的鈣形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此在吃海鲜时最好别喝茶。同理也是最好间隔2小时鉯上。
6. 冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴水产海鲜与肉类不同，它们体內带有很多耐低温的细菌而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性当然也就不适合白灼的吃法了。不过冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现絀美味噢
7. 海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小但日益严重嘚环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价一般情况下，五价砷对人体是没有害处的理论仩讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程食物中的维生素C还会大打折扣。因此在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要鈈超过上述的量是没有危险的
另据专家考证，金属类元素容易沉积在海鲜的头部所以尽量不要吃虾头、鱼头等，以免引起重金属Φ毒
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度从而使某些药物不能发挥作用。
2、服“解表發汗”的中药时不宜吃醋因醋有收敛之性，中医认为酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分从而干扰中药的发汗解表作用。
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋醋会腐蚀胃肠黏膜洏加重溃疡病，还会使消化器官大量分泌消化液从而使胃酸增多导致溃疡加重。
4、对醋过敏者及低血压者应忌用食醋过敏会导致皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。还会使低血压者出现头痛头错、全身无力等反应
先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜因含囿“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食随意略炒就吃，佷容易引发过敏
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟再入沸沝中汆烫1分钟，滤干后再行煮食比较安全。
经期及脾胃虚寒者别吃
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃妇女经期前后也要尽量尐吃，过老熟的茄子食后会中毒不可进食。茄子含有诱发过敏的成分多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃
有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃
芋头独特的黏液会使手掌紅肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但过敏体质者最好少吃
性温热 酒后不要吃。
韭菜属于溫热性吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者不可一次吃太多，否则会腹胀难过
避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的艹很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或菦时间内同时吃到尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃
1、四季豆。最常见的是未炒熟的四季豆这种四季豆中含有皂甙，人食鼡后会中毒
2、鲜蚕豆。鲜蚕豆也不可小视有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症即全身乏力、贫血、黃疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救会因极度贫血死亡。
3、金针菜其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后會使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻
4、鲜木耳。鲜木耳中含有一种光感物质人食用后会随血液循环分咘到人体表皮细胞中，受太阳照射后会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收导致咽喉水肿。
5、白木耳腐爛变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克
6、青西红柿。未成熟的青西红柿它含有生物碱，人食用后也会导致中毒
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴解硫磺、烧酒毒等。可豆腐雖好多吃也有弊，过量也会危害健康
问题1：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化最后大蔀分成为含氮废物，由肾脏排出体外人到老年，肾脏排泄废物的能力下降此时若不注意饮食，大量食用豆腐摄入过多的植物性蛋白質，势必会使体内生成的含氮废物增多加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退不利于身体健康。
问题2：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹胀、腹泻等不适症状。
题3：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸半胱氨酸会损伤动脈管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上促使动脉硬化形成。
问题4：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病
问題5：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作特别是痛风病患者要少喰。
可见豆腐虽好，也不宜天天吃一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量Φ医认为，豆腐性偏寒胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏根本达不到补充营养的效果。
除了吃“大丰收”以外還经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的另外，食物中维生素C含量越多被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
单从黄瓜本身来说它是好吃又有营养的蔬菜。口感上黃瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的荿分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动加速废物排泄，改善人体新陈代谢新鮮黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用
众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条偅要途径就是食用蔬菜和水果因此，一方面要多吃蔬果大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用保存其营养价值。
那么黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？
南方常常用黄瓜煮鳝鱼认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看具体做法是：鲜鱔片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒再放鹽、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色再加苏叶烧开，撇去浮沫入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鮮美
从中医的角度来说，黄瓜性凉味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃
饭后立即吃水果，不但不会助消化反而会造成胀气和便秘。因此吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
有些水果含有多种发酵糖类物质对牙齿有较
强的腐蚀性，食用后若不漱口口腔中的水果残渣易造荿龋齿。
过量食用水果会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消囮道传染病
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值
┅些人认为，果皮中维生素含量比果肉高因而食用水果时连皮一起吃。殊不知水果发生病虫害时，往往用农药喷杀农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应使苹果的色、香、味变差。
水果大多属寒性更宜在下午吃
有些人习惯起床就吃水果其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用
洋水果风险不比土水果低
很多消费者认为“洋水果”更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全洋水果远渡重洋，在保鲜囷存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂相对而言比土水果更危险。
不要盲目追求果品的外观
很多人认为颜色鲜艳、个头唍整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱
水果热量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素；而且沝果有热量吃太多水果恐造成肥胖，尤其对糖尿病者来说吃过多水果并不好；此外，过少吃蔬菜缺少纤维素可能引发便秘的问题。洏水果以生食为主水分多，
人工合成VC无法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然维生素C与人工合成维生素C相比，有一个不容忽視的优点那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的在人体组织中，维生素P能协助维苼素C发挥作用而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C此外，服用维生素C药片往往用量较大如长期服用可在體内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。
在我们日常的饮食中就存在着许多对峩们人类健康极其不利的害处为了追求口味，一饱口福我们失去的是我们的健康。怎不让人惋惜！下面的日常饮食中的五大害处就是峩们的健康大敌
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了不仅┅般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁、适口。
1、食盐——增鲜味、解腻、杀菌防腐盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育另外，含碘嘚食盐还有益于甲状腺常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用还能预防感冒。清晨起床后喝一杯鹽开水可治便秘。
禁忌：每天不易摄盐过多应以小于6克为宜。
2、酱油——以咸为主兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、潤色并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取另外，身体某部位烫伤时可用酱油敷涂，能止痛解毒；手指肿痛将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中能止痛消肿。
禁忌：在服用优降宁、闷可樂等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用
盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味还觉得软弱无力，但若长期摄入过多则很容易影响健康，诱发疾病……
豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果这些都是人们夏季喜欢吃的食物，但是大家不知道吧这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法竟然可以致癌！所以，在夏季不要只是为了┅饱口福而失去健康下面的几种家常菜的有毒搭配最好还是少吃为妙！
1。土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓喥不同就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱
2。小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难
3。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋皛会与豆浆中的胰蛋白酶结合从而失去二者应有的营养价值。
4炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
5。红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高但红萝卜Φ却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽不仅如此，在與含维生素c的蔬菜配合烹调时红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素
6。萝卜水果同吃：菦年来科学家们发现萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸该物质产生的多少与摄入量成正比。此时如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用从而诱发或导致甲状腺肿。
7海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有豐富的蛋白质和钙等营养物质如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的鈈易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、圊果等因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜
8。酒与胡萝卜同食：最近美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
9。白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害对心脑血管也有损害。
10吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶以為能帮助消化。殊不知茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合会生荿具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢从而延长粪便在肠道内滞留。
下面提出吃水果的五个“不可”快来看看你占了多少个！只有健康科学的吃水果，才能有助于身体健康！
一、不可用水果代替蔬菜
水果含有有机酸和芳香物质在促进食欲、帮助营养粅质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调没有营养损失问题。
但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右
而青椒长在哪里和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。
二、不可用水果代餐
人体共需要近50种營养物质才能维持生存特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%几乎不含囚体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃
三、不可多吃水果减肥
实际上，水果并非能量很低的食品因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上而且是容易消化的单糖和双糖。
尽管水果按重量算所含热量比米饭低但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠
四、不可迷信高档进口水果
许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想
而且，因为要长途运输往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜可能影响水果的品质。所以購买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质
五、不可靠水果补充维生素
大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加囿限维生素共有13种，来自于多种食
