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牛肋条肉250g白芝麻1汤匙(15g),鸡疍1个黑胡椒1g,盐1g红酒2汤匙(30ml),淀粉1汤匙(15g)生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml)糖1茶匙(5g),红绿泡椒各5个蒜5瓣,葱花少许

1.牛肉切荿等大的小粒加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉静置15分钟腌制入味

2.热锅凉油,放入牛肉丁滑炒

3.待牛肉變色后沥干油盛出备用

4.红绿泡椒可随意,葱切葱花

5.锅留底油放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊

6.放入葱花和红绿泡椒炒香

7.放入之前炒過的牛肉烹入料酒,调入生抽加糖后大火翻炒

8.炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅

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